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1将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。2捞起沥干水分，备用。3锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。4捞起备用。5蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。6另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。7放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。8加入炸好的茄条，翻炒均匀。9倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。10最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。11很下饭哦。
兮子花开半夏
冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。本款红烧肉末冬瓜，色泽红亮，滋味鲜美，肉香瓜软，诱人食欲。
美食诱惑馋猫
1蔬菜切切碎，豆腐搅碎，肉末剁碎。2几种食材放一起➕调理搅拌均匀。3做成饼放平底锅煎两面金黄即可。
走进阳光_dsBQ
幼儿园组织了一节公开课，是关于营养方面的，请来的那位幼儿营养老师讲，早餐要有一拳头的新鲜蔬菜，主食，蛋白质，这样子营养才会全面。于是这几天我家的早餐就开始了各种的混搭。好在江浙人爱吃的食材多，可配用的食材也丰富。像今天的这碗汤年糕，有菜有肉有碳水化合物。我盛好之后就跟在喝水的小宝讲，这小小碗吃掉之后，就有老师所讲的一切营养成分啦。小宝最然不是太懂，但也是超开心的点着头表示着。朋友们也可以试一下，这样子的早餐做起来简单，吃起来落胃又暖身。
牛妈厨房
1剁好的肉末。（我选用的前腿肉）2放入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉搅拌均匀。3放入淀粉调少许水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。或者用手抓匀。4嫩豆腐切成大小差不多的块。5用小匙羹在豆腐中间挖个小洞。6挖的时候要轻点。7逐一挖好的豆腐。8挖出来的豆腐放在腌好的肉末里。9用小匙羹拌匀。（或戴上一次性手套抓匀）10把肉末轻轻塞入豆腐中。11平底锅内放油，把有肉末的那面放在锅底。中小火煎12煎至金黄，小心翻过来。13我把剩下的肉末也一起煎了。14两面煎好后，放入砂锅内。（没有砂锅可不移）15蚝油、生抽和白胡椒粉调汁。1
harriet1003
1这个粉我是在网上买的。2热水浸泡半小时。3蒜末和葱花。4香菜。5洗好的豆苗。6剁好的肉末。7小米椒切成小圈。（不吃辣就不加）8酸菜洗净。9切碎。10酸菜放锅里（不放油）煸炒。11炒干水分。12推至锅边，放油。13放入小米椒爆香。14调入适量盐翻炒均匀。15盛出。16锅洗净，放入肉末，中小火煸炒。17慢慢煸出油脂。18煸到这么多油出来。19把肉末推到锅边。20放入蒜末爆香。21放入豆瓣酱。22小火炒香豆瓣酱（大约两分钟）23跟肉末混合、调生抽和白糖翻炒均匀。24放入葱花翻匀即可。25出锅。26泡好的粉捞出
harriet1003
西红柿肉沫拌面（18+）一碗有颜值又营养的拌面就做好了～酸酸甜甜让宝贝一口接一口吃不停很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。
诚赫宝贝帅帅妈
1鱼糜和肉沫混合一起，放平底锅，手湿这样就不会粘手按平。2开火煎，沿着锅边倒油，煎到8分熟。3韭菜洗净，切段。4煎好的鱼饼放凉后切段，再弄点蒜沫。5锅里下油爆香蒜沫，下鱼饼炒熟，放韭菜一起翻炒，加盐调味，出锅了。小窍门韭菜很容易熟，不要炒太久了。
阿达九
1平菇洗净撕片。2锅中倒入油炒香肉末生姜蒜末。3加入平菇翻炒。4炒熟加少许盐葱即可。5装盘即可。
甜甜mimi
1嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。（没有时间可忽略）2酸菜洗净。（做法前面发过）3肉末。（我选用半肥瘦的前腿肉）4豆腐切成小块。5小米椒切成小圈。6酸菜切小。7锅内放入肉末（不需要放油）8煸出油脂。9倒入酸菜翻炒。10调适量盐翻炒均匀，大约翻炒两分钟。11放入小米椒。12倒入豆腐，轻轻搅动。13倒入蚝油。14轻轻推动。15倒入砂锅里。16不需要加水。（豆腐会出水）17盖上盖子，小火焖煮20分钟。18打开盖子，撒上香菜即可。小窍门不能吃辣可以不加辣椒。肉末会煸出油，所以没放油。
harriet1003
老家赶集。有好多这样的特色小吃。可以炸来吃。蒸来吃。是一位朋友教我的。
等你的每一餐
1食材：西葫芦、肉末、饺子皮。2将西葫芦清洗一下。3用擦菜板擦成丝，加适量的盐。4拌匀，腌制出水。5随后，用蒸笼布包裹住挤干水分。6合入肉末，加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10加适量的白胡椒粉。11调味拌匀成馅。12接着，取饺子皮放入拌好的馅。13包好。14全部包好的饺子。15然后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。
花鱼儿
1酸菜是自己泡的，洗净拧干水切小粒。2豆角洗净切粒备用。3腿肉打成沫后加入盐，鸡精，生抽，花生油抓匀。4热锅下油炒肉沫至变色。5放入酸菜翻炒。6加入豆角翻炒均匀。7少许盐调味，加入少许生抽。8翻炒至豆角断生即可。9成品。10蒸好的窝窝头用来夹菜很适合。11成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：大馄饨皮、肉末、芹菜（已清洗切碎）、熟咸鸭蛋。2在肉末中加适量的料酒。3加适量的味精。4合入切碎的芹菜和挖出的咸蛋黄和蛋白。5在手上套上一次性手套抓匀成馅料。6接着，取馄饨皮放上馅料。7包好。8然后，放入蒸锅中。9盖上盖，开锅蒸7——8分钟。10开盖取出。
花鱼儿
1把豆腐切成三角形，放入锅里煎到金黄色。2放入适量的油。这一下放入蒜苗翻炒后放入肉末翻炒一下，再放入豆腐，加盐，酱油，水。3最后放入定粉。4成品。
建业五金
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
