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凉粉可以凉拌，也可以煮和炒，炒凉粉是超好吃的，其味道滋味十足，酱香味浓，加上本地人自制的酸腌菜和五花肉，好吃到让人想把盘底也舔干净。心急吃不了热豆腐，同理心急也吃不了热凉粉，让我们坐下来慢慢品味这道好吃的炒凉粉。
清欢的烟火生活
1准备食材。2豆腐切成小块，西红柿切丁。3锅中烧油。4炒香葱姜蒜末。5倒入肉末进行翻炒。6加耗油提味。7下入西红柿丁翻炒。8加盐。9加黑胡椒面。10当西红柿丁炒出红沙后倒入豆腐翻炒。11加适量的开水闷煮5、6分钟。12成品图。
小家有女初长成
家常小炒，颜色碧绿，口感鲜香，非常的美味下饭！
RLing
1热油放入干辣椒爆香。2然后加入肉末翻炒均匀。3炒散加入酸豆角。4我没有加任何调味料。5酸豆角是我自己泡的。6味道还不错！
杨洁的家常菜谱
1食材。2面粉加泡打粉、水打成稀面糊。3肉末加点盐、生抽搅拌均匀备用。4热锅磕入鸡蛋。5撒上少许盐。6把蛋黄搅散。7煎至底部凝固后放入胡萝卜、洋葱、葱花、肉末。8煎至两面金黄色后用铲子铲出、舀入一勺面糊倒入、放入煎好的鸡蛋煎至底部金黄色。9用铲子铲出，再舀一勺面糊倒入，放入煎好的鸡蛋，煎至两面金黄色出锅。
香香的小厨房
1准备蒜苔、胡萝卜、玉米粒。2~3人量。2蒜苔、胡萝卜切成小丁。3准备香菇粒、香菜、肉末用油和盐拌一拌。4准备米饭。2~3人量。5起油锅，炒香香菇。6放入肉末。7将肉末炒熟。8放入蒜苔粒、玉米粒和胡萝卜丁。9炒熟。10放入盐、酱油、胡椒粉、鸡精、香油调味。11倒入米饭，炒至均匀入味。12最后放入香菜，拌匀即可。13成品。简简单单，不失营养。
宸·羽
好好喝啊，不用加糖就清甜清甜的！
爱在夏郢
1肉剁碎。2青椒切小块。3热油锅下肉末炒变色、下姜蒜干辣椒炒出香味。4加料酒、盐、生抽、蚝油炒匀。5下青椒块炒至断生后，加鸡精调味！盛出备用。6锅中烧水下面条。7碗中加点生抽，冲入面汤！面煮熟后捞入碗中，放入肉末青椒。
香香的小厨房
好喜欢薄荷啊，炒肉也超级好吃，别具一格的味道！
爱在夏郢
1面粉加入酵母和泡打粉混合均匀。2加入适量水揉成光滑的面团（面团要软一些）发酵至两倍大。3发面间隙做肉馅：肉末加入姜葱、鸡蛋。4加入盐、糖、老抽、生抽顺着一个方向搅拌均匀。5加入适量淀粉。6拌匀即可。7分割成均匀的面团。8擀成圆形（中间厚边上薄一些）。9包入馅料。10依次包好放入蒸锅中二次发酵。11发酵至二倍大。12大火蒸25分钟后关火焖3分钟。13打开盖子。14装盘。15成品。小窍门水的含量根据面粉的吃水情况自行调整。
鸣翠燕
中午冰箱里拿了袋肉末出来解冻，想着焖土豆的，下班后逛菜市又改变主意买了把豆角，现在豆角大量上市，烂市啊，几毛钱一斤，在一个阿姨那买了一点，只收了我一块钱，菜贱伤农，我看她那还卖了葱紫苏，就多要了几根葱，也不知道买葱干嘛，顺手也放进这道菜里，反正喜欢吃葱的，基本上怎么放都不会差。
爱在夏郢
夏天来了，做一款劲道又清爽的主食来778！！！
wangqingao
家里老人不太喜欢吃辣，然后做了这道菜。
小马味道
1食材：豆腐切小块、香菇切成小块，肉剁碎，姜蒜干辣椒切好备用。2热油锅、下豆腐煎至金黄色盛出。3锅中留有煎豆腐的油，下肉末炒至发白，下姜蒜干辣椒炒出香味。4加料酒、生抽、蚝油、一点老抽炒上色。5下香菇炒软。6加入煎好的豆腐、少来点盐稍炒几下！加入一小碗清水，盖盖煮五六分钟。7汤汁收的差不多了倒入水淀粉勾芡。8最后加点鸡精、葱花出锅。9成品。
香香的小厨房
1热油锅，下肉末炒变色。2下姜蒜干辣椒炒香。3加料酒、生抽、少许老抽、盐炒上色！下香菇炒软。4加清水盖盖焖煮三分钟。5下青椒丝炒至断生盛出备用。6锅中加水烧开下面条，煮三分钟。7煮熟后捞入碗中，放入炒好的香菇。
香香的小厨房
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
