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1苦瓜洗干净，用刀一切为二，挖出瓤。2切小段。3适量肉馅，耗油，酱油，鸡精，老抽，香油，顺一个方向搅拌好。4打入鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加入油，继续一个方向搅拌好，适量葱姜顺一个方向搅拌好。5馅料调好。6肉馅用筷子放入苦瓜里。7大火上锅蒸15分钟。8出锅，把汤汁倒入锅里。9水淀粉勾芡。10把汁淋入盘中。
诗韵墨香
1成品图。2适量肉馅，酱油，耗油，鸡精，老抽，香油，十三香，顺一个方向搅拌。3鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加适量油，顺一个方向搅拌，最后放入葱姜，顺一个方向搅拌好。4馅料调好备用。5小白菜适量洗干净。6切好。7锅里适量清水，加入胡椒粉，盐，用勺子挖圆肉丸子，中小火煮。8丸子全部做好，大火煮沸，把沫子用勺子打出来，加入小白菜。9小白菜煮断生。10碗中加入适量鸡精，香油，葱花，丸子汤盛入碗中，趁热来一碗，味道很鲜美。
诗韵墨香
1波兰种搅拌均匀后发酵至两倍大。2加入主面团的材料。3厨师机揉面约7-8分钟左右。4发酵至两倍大。5发酵后有大量孔。6分割成60克的面团醒面5分钟。7包入40克肉馅。8放入蒸锅发酵至两倍大。9大火蒸25分钟左右关火焖5分钟开盖。10成品。小窍门做包子的面团要水份多一些，这样蒸出的包子比较柔软。
鸣翠燕
1蘑菇洗净，用手撕成小朵。2处理好的蘑菇，放锅中焯熟。3焯蘑菇的时候，把大辣椒洗净，去籽，切成青椒碎。4蘑菇焯好后，过凉水，剁成蘑菇碎。5两棵香葱，洗净切碎。6买来的猪肉馅，自己再加入少量生抽和一颗大葱，剁一下。7剁好后的肉馅，放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽，搅拌均匀。8锅中放入适量食用油，放一把花椒，小火炸香后捞出。9趁热倒在肉馅中，顺时针搅拌均匀。10把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎，放入肉馅中，搅拌均匀。11买好的饺子皮，外圈提前抹好水，开始包饺子啦。12锅里放大半锅清水，加入少许盐，以防饺子粘在
catherinelyy
非常经典的一道肉末茄子下饭菜，肉末的香嫩，茄子的糯香，汤汁的浓郁，没有谁能拒绝得了。做法简单，不挑厨具。如果用砂锅更延长了这道菜上桌后的保温效果。如果能吃辣，撒一把红亮亮的小米辣圈，和嫩绿的香葱一配，养眼又下饭。
Meggy跳舞的苹果
豆腐箱子，色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。
红袖添饭＊
肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1面粉、白糖、酵母放入盆中。2做豆腐脑滤出的豆渣和豆浆。3放入面粉中。4揉成面团。5发酵至两倍大。6分割成均匀的剂子。7包入馅料。8放入锅中二次发酵。9大火烧开上气后蒸20分钟左右焖3分钟开盖。10装盘。小窍门1、用破壁机打出的豆渣翻炒细腻。2、豆浆豆渣水的多少自行掌握（因为浓稠度的不同）。3、不喜欢豆渣的直接用豆浆即可。
鸣翠燕
豆角可以凉拌、炒肉、烩面，还可以包饺子，真是无所不能！面粉更神奇，用水搅拌，一揉一搓能做出各种各样、美味好吃的主食。今天就包个豆角肉饺子。
红袖添饭＊
夏天到来，胃口不好。想吃苦瓜了。苦瓜真是个宝啊，不仅可以调节血管，控制血糖，还可以改善便秘，增进食欲。但是脾胃虚寒的人进食需谨慎啊！
云倚西楼
夏天来一碗，特别开胃。
心味家
高考在望，家里有考生的家长，每天都会为早餐头疼，孩子有压力食欲差，家长更是想尽办法想让孩子吃饱吃好，却往往费尽心思却事与愿违。推荐一道好吃又有营养的千层肉饼，外酥里嫩层层肉香，不但增进食欲，还能补充能量，孩子吃得饱，精力充沛，一个上午学习都有精神头，到放学时间也不会喊饿。
红袖添饭＊
苦瓜是非常好的清热食材，但因其特殊的苦味，很多人不爱吃。有一种做法，不仅味道爽口，并且肉味醇香，几乎吃不出苦味，这就是苦瓜酿肉。
红袖添饭＊
在外面吃到蒸香菇肉丸，以为做法很复杂，偶尔有一次用做豆腐箱子剩下的肉馅、豆腐和香菇试着做蒸香菇肉丸子之后，发现其实做法很简单。
红袖添饭＊
1莲藕去皮洗净，切碎末。2香菜洗净，切碎末。3肉馅里剁入一截大葱，充分剁均匀，放入大碗中。4把莲藕碎和香菜碎放入大碗中。5放入适量的盐、生抽和少量鸡粉，打入一个鸡蛋。6搅拌均匀，腌制10分钟。7锅中放少许油，用手把调好的馅，弄成饼状，放入锅中，小火慢慢煎熟。8煎好一面后，翻面继续煎熟。煎到两面金黄即可出锅。9搭配蘸料更好吃，少许香醋和薄盐生抽，泡一个小米辣即可。
catherinelyy
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
