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1所有食材准备好。2蒜瓣剥掉外皮，切成蒜丁。3长豆洗净，切成丁。4炒锅加热倒油，放蒜丁红尖椒爆香。5放长豆下锅翻炒。6大约翻炒3分半钟左右，长豆断生变色，加入少量的盐，一勺生抽，一勺半豆鼓，半勺白糖。7将所有调味料搅拌均匀，入味后，即可关火装盘。小窍门1，长豆切成粒状，更容易入味。2，喜欢更软烂口感的，可以延长炒制时间，并滴入少量的水。
寻找无双
1魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用。2魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾3在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒4鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲5鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上就OK了。6哇呵呵,可以吃啦,流口水吧
何以笙萧默
1猪排里脊肉洗净沥干水。2用刀背将肉拍送，加入调料1，腌制1小时。3准备好调料2，炒锅里放适量油，烧至温热。4将腌好的猪排肉先裹上面粉。5再裹上鸡蛋液。6最后裹上面包糠。7入锅中小火炸。8炸至表面焦黄即可出锅。9将配菜西兰花入热水中煮熟，与猪扒放在一起装盘即可。
双鱼座米屑儿
米粉软软的，瘦肉嫩嫩的，吃起来口感那是真的好吖。。。
美亚～英子
豌豆苗嫩嫩的，豆腐每咬一口下去满嘴流汁，外皮脆脆的，里面软软的，吃外面的时候用咬的，吃的里面用吸的就可以。
美亚～英子
木 耳 肉 丝~ 颜色：★★★★味道：★★★★★难度：★★★适合初学者很喜欢“木耳肉丝”这类的菜，做法简单又好吃，类似的我还做过“爆炒拆骨肉”，方法类似，味道也很美味~
鱼戛戛
这个方子是高压锅，电饭锅版本的。如果想要鸡肉上色的话，最后就大火开盖子收一下汁，不过我更喜欢肉浸在汤汁里面的口感~汁水用小罐子装起来，下次卤肉的时候当老卤加水烧开，卤出来的肉会更香哦。同样的方法还适用于不同材料，卤鸡胗，卤牛肉，卤猪蹄...
nancy_W
喜欢辣可以适当加些辣椒。
有情之泪
做法有点特殊，但是味道真的很棒。有点奇怪的搭配，浓烈的糖浆丝毫不显得甜腻，那种粘稠的糖稀感觉反而让整个菜更加出色。
老杨的厨房
以前做红烧肉时，为了上色总要炒糖，而且要准备许多如八角、桂皮等等料，自从有了这样的做法，简单、方便，最好的是可以不用一滴油，很适合于爱吃红烧肉又怕增肥的人呦！根据自己的爱好，还可以加些煮熟的蛋类、豆腐干、笋等。
shishangzhufu
这样炒出的杏鲍菇，颜色好看，咬起来有酱香味且有嚼劲。如果喜欢吃五花肉的可以在放入菇片前先炒肉片再依上面的步骤炒。
颜色不明
1茭白削皮洗淨,辣椒洗淨备用2將茭白,辣椒切成滚刀狀3将姜葱蒜切好备用4五花肉洗净,切片状5烧一锅水,水开后放入茭白至茭白变软后捞出沥干水份6锅烧热,放入少量油,小火煸炒五花肉出油,盛出五花肉,可放一点生抽至五花肉呈金黄色7用锅内剩下的油爆香姜蒜,倒入茭白小炒一会8倒入五花肉,放盐,鸡精,十三香粉,焖上一小会,洒上葱花就OK啦9开吃啦,开吃啦
何以笙萧默
1虾煮熟剥壳备用2香菇去蒂洗净将水份挤出3上海青去叶，将梗切碎4瘦肉剁碎,切碎的白菜梗与碎肉拌在一起加入调味，姜、蒜、我还加了一点生粉5将拌好的肉放进香菇内，再点缀虾仁6点缀虾仁就很漂亮啦,这时开水入锅蒸5分钟就OK啦7蒸好后撒点香葱加點生抽
何以笙萧默
1猪肉切成薄片再切成肉丝2青椒，生姜切丝待用。3切好的肉丝过油，锅内加入2斤食用油烧开，放入肉丝搅拌两下马上捞出待用。4切好的肉丝过油5锅内留小许油加入青椒丝，姜丝蒜片，盐翻炒片刻6加入切好的肉丝，再加一点盐。因这样肉丝才能入味，再加入生抽，鸡精。
水青青
1所有食材准备好。2豆腐洗净，切成小块。3瘦肉洗净，先切成条，再改刀切成丁，最后用刀剁成肉糜，加料酒，生抽，麻油，淀粉腌制5分钟。4蘑菇洗净，切成末。5炒锅加热，倒油，放香葱末姜末爆香。6先倒蘑菇末下锅快速翻炒。7一次性加足适量的盐入锅内，蘑菇炒出水，出香味。8放入虾皮。9加入2碗热水。10倒入豆腐块。11倒入肉糜，并用筷子搅开，防止黏连在一起。12锅内的汤烧开后，倒入搅好的鸡蛋液，并用筷子在锅内顺着一个方向划开，形成匀称的蛋花。13最后，用水淀粉勾芡，大火烧滚，烧到羹汤变透明即可关火。14最后撒上香葱末
寻找无双
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
