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酸酸甜甜的甚是开胃，茄红色的外表让心情也美好起来了！
厨娘宋宋
竹笋，是为大家所熟知的食材，富含蛋白质，脂肪和膳食纤维等营养物质，具有很高的食用价值。前段时间买了两斤笋干，掌柜的送了一包笋衣。笋衣是笋叶最外面一层，壳形笋皮。可用来制作罐头。其含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。今天心血来潮，泡了些笋衣，和香菇青红椒肉片炒制，出乎意料的好吃，笋衣泡发后很嫩，加
阿晨清诚
1鸡翅先过水，把水晾干2把调料准备好3准备好后放水，一定要控制水的分量，稠稠的就好4腌制出来这个颜色就OK了小窍门腌好的鸡翅要放10个小时这样味道可嘉，炸的时候油温165°度左右，炸成金黄色可嘉
哥_afZehY
酸辣的味道综合了大肠的油腻，在配上爽脆的青笋和香甜的洋葱赋予肥肠新的味道！
厨娘宋宋
宫保豆腐是一道家常菜。今天用来做宫保豆腐的是用石膏做的嫩豆腐，新鲜自己去壳的花生米、压制一级花生油、自己做的黄豆酱，超级健康的家常菜。
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香辣鲜香
厨娘宋宋
【荔枝：生血养颜】一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。杨贵妃酷爱荔枝，荔枝是有其被喜欢的价值的。荔枝是我国江南名贵水果，也是历代文人才子的笔下对象。荔枝里面富含的葡萄糖和蔗糖有补充能量，增加营养，生血养颜的作用。而荔枝还能改善失眠、健忘、疲乏等有效症状，是很珍贵的滋补品。
魔力芳香味咖
1准备鱼肉馅2调好的鱼肉馅鱼肉馅的制作在前面菜谱〈贵妃出浴〉中有详细介绍）3糯米提前浸泡，30分钟左右4干馒头去皮后揉碎5把馒头碎、糯米加入鱼肉馅6顺时针拌匀7团成大小相同的鱼丸，锅中加水烧开后上笼蒸10分钟8菠菜榨汁勾芡淋在蒸好的鱼丸中间，泡好的枸杞点缀，草莓从中间切开摆盘没有可以不放9碧波鱼丸，清香可口，老少皆宜
～梅杰
1准备食材2鸡脯肉切成丁加入少许盐，胡椒粉，少许老抽，生粉，抓匀腌制十五分钟备用，大葱切小段备用3准备调味料，小半碗水加入一茶匙糖，半茶匙老抽，四分之一茶匙鸡粉，一茶匙米醋调匀备用4起油锅倒入花生米用中火炸至表皮变成微微焦黄捞出控油备用5下腌制好的鸡丁划散至颜色变白捞出备用6锅里倒入适量的油烧至五成热下花椒爆香7加入姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒段一起煸炒出香味下划好的鸡丁和切好的大葱段翻炒一下，8倒入调好的调料煮两分钟，用少许生粉调成水欠勾水欠加入一茶匙米醋，倒入炸好的花生米翻炒两下即可出锅9出锅了
厨娘宋宋
1冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。2瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。3锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后
舍得的美食诱惑
营养又快捷！
厨娘宋宋
每次吃鱼最喜欢吃鱼头，营养丰富，味道鲜美！再放入豆腐嫩滑又爽口，特别是少不了最后放入蒜苗段，蒜苗有着特有的香味！出锅时会有满满的鲜香味。做这道菜时，一般用花鲢和草鱼头最适合做鱼头豆腐了。
随风远行cheng
1准备食材2青椒切丝，姜蒜切片，肉丝加入少许盐和生粉拌匀3起油锅下肉丝煸炒至变色4下姜片，蒜片和豆瓣酱煸炒5加入青椒一起煸炒，加入适量的水和鸡粉调味6青椒炒至断生勾水欠即可出锅7成品小窍门肉丝是加了少许盐腌制过的而且豆瓣酱也偏咸所以不用再加盐了！
厨娘宋宋
“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜，萝卜便宜实惠好吃，菜式多样，炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷，看脸吃饭的年代，这样卷的颜值高，还鲜甜美味，菌素均匀，营养平衡。
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外酥里嫩，
吃货一枚Oo
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
