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1波兰种材料混合搅拌后放入冰箱冷藏发酵至两倍大。2加入主面团中的材料。3用厨师机揉成光滑的面团。4发酵至两倍大。5分割面团。6牛肉末加入姜葱、料酒、五香粉、白糖、生抽、老抽、鸡蛋、生粉和适量水。7顺一个方向搅拌上劲。8包入馅料。9依次包好放入锅中醒。10发至二倍大。11大火蒸约25分钟左右关火焖5分钟后开盖。12成品。13成品。小窍门前几次发布的包子配方是经过反复确认后上传的，但不知因为什么原因、面粉、波兰种和水的比例数量在发布成功后，确是非常混乱的，让人看了无从下手，这次包子的配方比例也是反复确认后上传
鸣翠燕
1螃蟹清洗干净，去掉内脏，剁小块，沥干水分。2把蟹均匀地裹上生粉。3然后锅内热油，炸至红亮，8成熟捞起。4姜葱蒜切好。5锅内留油爆香香料，再放入一勺剁椒炒匀。6倒入螃蟹翻炒均匀。7加入适量料酒，酱油盐，开水，大火烧开转小火焖2分钟。8收汁时撒上葱花，白芝麻即可。
全の美食
1巴沙鱼柳解冻后切片。2加入适量盐油，生粉拌匀腌制半个小时。3为了让汤汁更加浓稠，买多了一条草鱼，只用鱼头部分熬汤就行了。4鱼头洗净后，热油下锅煎至两面稍微金黄，加入适量水，生姜，料酒烧开煮10分钟。5煮出奶白色即可关火备用。6酸菜提前泡洗干净，切丝，锅里热油，加入少许干辣椒爆炒，倒入酸菜炒匀，加入适量开水烧开后转小火煮10分钟。7另起锅烧开水焯熟金针菇，捞起沥干水分，放入成品的盘子中。8酸菜煮好后，捞起放在金针菇上面。9剩下的汤继续煮开，加入刚才煮好的鱼头汤拌匀，下鱼片煮两三分钟，加入适量米醋，盐。10
全の美食
1木耳泡发好，将所有食材洗净。2莴笋切丝，用这种刮刀更方便。3切好后撒上小半勺盐，腌10分钟，再将水挤一挤，主要是为了防止炒菜的时间莴笋出水太多。4肉和姜切丝，蒜切片即可。5木耳切丝。6肉里加入两匙生抽，一匙生粉，少量蛋清（因为取用蛋清后，剩下的鸡蛋不好处理，我经常使用一个鹌鹑蛋来替代蛋清）。7锅加少许油，烧热后加入姜蒜翻炒几下。8加入肉丝继续翻炒。9看到肉全部变色后倒入莴笋丝和木耳丝，继续翻炒均匀，加入少许盐即可（注意盐的份量，因为莴笋是用盐腌过的，肉丝也调入了生抽）。10装盘出锅，既爽口又送饭，夏日小
日月俪乎天
简单快捷，美味炒面。
琪_feXjZ8E2
1花菜、青椒。2鸡肉斩块。3青椒花菜切成小块，鸡块用盐、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、香油拌匀入味。4煮开一锅水，加适量的盐，将花菜焯水三分钟后捞起。5热锅凉油，倒入鸡块。6不断翻炒8分钟左右，炒至表面金黄。7放入花菜和青椒。8加适量蚝油提鲜，翻炒2分钟后出锅。9成品。家常小炒。
宸·羽
麻辣，鲜香，孜然味儿浓郁。
一溪月
1五花肉剁碎。2葱花切碎。3加入生粉，酱油，耗油，盐，胡椒粉，油拌匀腌制半个小时。4茄子切成两片连刀的，用来夹肉馅。5苦瓜切段，挖去瓜囊。6青椒切半，去掉籽。7把肉馅塞满。8锅里热油，先煎肉的那面，煎至两面金黄盛出备用。9锅中留油，加入姜蒜末，陈皮丝，豆豉小火炒香加入适量水，盐，耗油，酱油，拌匀，倒入煎好的三宝，盖盖子焖5分钟即可。10装盘。
全の美食
猪肉肥瘦搭配，加爽脆的马蹄，裹上糯米，蒸熟，里面肉特别香，加了马蹄口感还很脆，外层糯米口感软糯香。很不错的一道菜。
四月豆
1准备红薯两个，去皮。2切成滚刀块。3冷水下锅，水开在煮两分钟捞出，加入生粉。4六成油温，下锅炸，小火慢炸制金黄捞出。5少许一点油，加入白糖，小火慢熬制糖色像深色蜂蜜一样，下如红薯快速翻炒均匀出锅摆盘。6盘里提前放入白糖，以防粘盘。小窍门炸红薯一定小火，熬糖一定要小火。
抖音有视频
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
上海菜浓油赤酱，荤菜还喜欢加糖比较甜，这款菜谱无油无糖，Q弹软韧不油腻。
食无涯
1老豆腐。2豆腐切厚块。3中间挖出小洞。4猪肉剁碎加入取出的豆腐。5加入葱花生抽生粉鸡蛋盐糖调味。6拌匀即可。7取肉馅加入豆腐块肉。8锅子烧热放入豆腐。9加入适量开水和生粉煮熟。10煎熟后洒上芝麻。11开动啦。
老U爱小轩哥
1鸡腿洗净划花刀，用刀背稍微把鸡腿肉筋敲断。2加所有调料拌匀，腌制2小时以上。3热锅热油下入鸡腿，中小火慢慢煎。4煎至两面焦黄。5把腌制剩下的酱汁倒入锅中，加适量清水煮开后转小火慢慢煮。6直至收汁即可出锅。
食无涯
1排骨用料酒酱油生粉拌匀腌制半小时。2下锅煎。3翻面煎至金黄。4金黄就可以捞出。5热油放蒜末炒香。6多炒一会儿。7炒带点金黄。8放入备用的排骨。9翻炒几分钟，我加了点味精，如果不喜欢的可以不放哦！
杨洁的家常菜谱
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火4把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
怡少堡主
1将红薯洗净、蒸熟30粉，连皮切成小块。2将鸡胸先切片，姜末和鸡精，与大米一起，加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯，以后放盐和枸杞。
Abao
简单哦
彬~爱厨房
