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1将豆腐切成小方块，焯水备用。2将生姜、香葱切碎。3油锅烧热，下花椒炸香后捞出，下豆瓣酱炒香。4放入生姜、香葱翻炒均匀。5倒入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的水煮2-3分钟。6调味后加入湿淀粉勾芡。7起锅后撒上香葱碎即可。
雾霜
1准备的用料。2先把剁好的猪骨清洗干净，冷水下锅，加点料酒焯一遍。3焯好的骨头再用清水洗去血沫。4重新加水，料酒，姜片烧开，改小火炖两三个小时。5把笋干，黑木耳用清水泡开。6摘去杂质，洗净。7处理好的笋干，黑木耳加入汤锅 。8加鸡精，盐改中火烧十几分钟就可以。
小耿妈妈
1准备的用料.2青鱼段去骨.3鱼肉片开，加生姜，料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀。4热锅冷油，煸香姜片。5把鱼骨加入，稍微煎一煎。6加入豆瓣酱，料酒，香料稍微炒十几秒。7加水，鸡精烧开。8冬高菜提前用清水泡一泡去去咸味，再切成丝。9热锅冷油，煸香姜片，把冬高菜丝加入炒十几秒。10把鱼骨汤过滤后加入。11烧开后再烧几分钟盛出。12烧开一锅水，加点盐，鱼片在里面焯一下捞出铺在菜上面。13最后放上香菜段，撒点黑芝麻，淋上热油就可以。
小耿妈妈
1准备的材料。2猪肉切成丝，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时左右。3生姜，青椒去籽切成丝。4油热后，把肥点的肉丝先炒出油，熬干，加入姜丝。5出香味加入肉丝。6划散炒变色。7加入青椒丝。8等青椒丝变色。9加入酱油，鸡精炒匀就可以。10很下饭的青椒肉丝就做好了。
小耿妈妈
1准备的用料。2先把臭豆腐过遍凉水。3再加水焯烫一遍。4猪肉搅碎，加盐，鸡精，料酒，姜末，酱油搅上劲。5把焯好的豆腐摆在盘底，上面加上肉酱，淋上蒸鱼豉油。上锅蒸20分钟左右。6蒸出的汤汁倒出，淋几滴水淀粉，加盐，鸡精烧浓稠。7再淋到豆腐上面，淋上几滴香油就可以。
小耿妈妈
1准备必要的作料；2排骨洗净斩成段；3炒锅放油烧热，下入作料炒香；4倒入排骨翻炒；5加入老抽、料酒、白糖、少许醋，加入足量的水，大火烧开，转小火焖烧50分钟；6最后大火收干汤汁即可。小窍门1、排骨加些醋更容易烧烂。
葛思嘉
1准备一个萝卜。2洗净切小块。3放盐腌5个小时。4腌好的萝卜洗两次沥干水。5苹果、雪梨、生姜、大蒜、小葱都切好备用。6把切好的配料放碗里，加两勺鱼露。7放两勺辣酱。8把配料拌匀。9可密封的容器放入一半的萝卜。10再放一层配料。11把剩下的萝卜都放进去，再把剩下的配料也一起放进去。12盖上盖子室温放两天即可。
烟水迷离
秋季养生重在养“收”。秋天万物收获，天地的气机开始收敛，人也要顺应天地气机的变化，逐渐收敛。秋天饮食养生要多食酱剂，酱剂是指发酵的东西。为什么秋天尤其要强调吃酱剂呢？因为秋天万物丰收，我们所吃的食物就量大面广，这会给脾胃造成一定的负担。多吃酱剂类的东西，可以帮助我们的脾胃消化和吸收食物。而欣和豆瓣酱在发酵过程中形成了它独特的口味，酱香浓郁，能够大大促进食欲，同时有助于胃部的消化，烹调豆干、猪肉等食材是非常合适的。今天就上一碗香喷喷的八宝炸酱面。
微雨飞燕
每次做完菜，都为起名字为难，想到紫薇炒个菠菜都起了个“红嘴绿鹦哥”，自叹墨水不够用。头都想大啦！也只不过是A炒B，C烧D一般的套路。决心，星期六买来大头虾补补脑子，吃完后顿时来了灵感，虽说名字有无厘头之嫌，凑合着能用，也算是很切合吧~~ 口味：鲜、香、辣营养：钙铁锌硒维生素，都很全！
berry喵
1牛后腿肉洗净，顺着纹路切成丝。2切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟（时间充足的话可以多腌一会）。3青椒和胡萝卜也切成丝备用。4锅中倒入油烧热，放入花椒小火爆香，捞去炸好的花椒。5放入生姜丝爆香。6随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻炒片刻。7待牛肉丝七成熟时倒入青椒丝和胡萝卜丝。8继续翻炒片刻，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。小窍门1、牛肉丝用盐、料酒、生粉抓匀腌上一会，炒出的肉丝很嫩。
葛思嘉
1猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。2豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。3炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。4加入老抽、糖煸炒至七成熟。5随后倒入蒜苗翻炒片刻。6最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。小窍门1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。
葛思嘉
煎炸煮炒豆腐干都是可以的。今天用攸县香干煮个丝瓜汤。
dayuyu
素食了很长时间突然被妈妈要求吃肉。话说不听妈妈话的都不是好孩子~于是就准备在这炎热的季节来一顿包子尝尝。本来想做芹菜馅的，但是好像只有饺子会有那种馅。又因为减肥所以什么都不敢吃TUT【减掉16公斤也不是那么简单的！！！】但是均很的营养还是很重要的。本来以为水果餐就可以（这种方法只对有些人有效，不仅会反弹。而且很伤身体，营养学家一直都很不看好。但是之前为了减肥也没想那么多。拼命地节食，拼命的运动。幸好最后还是减下来了。所以也千万小心，生怕它反弹回去~）可是最近发现，光吃水果餐对皮肤很不好。本来的皮肤虽然算不
lovelaine
突然好想吃鱼，于是在超市买了一条大头鱼，本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块，打算用来炖的，可他会错意，给俺切成薄片了。没办法，将错就错按原方法来做了，结果还是那么的鲜美呢～
开心肥羊
土豆炒田螺，做法简单，美味可口，可作家庭零食。薄荷叶是炒田螺的最佳配料，在煮的过程中，可以尝味，如果不入味，可再加些盐或蚝油。炒田螺一定要入味。
佩芭
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
