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1准备所需食材。2菱角切成片备用。3热锅倒油放生姜大蒜炒香。4倒入菱角米青椒翻炒。5加盐炒匀后放入少许水煮一下。6待汤汁收干时放入味精调味即可。7出锅装盘。8成品图。9成品图。
kx7748
1将茄子切块用清水泡10分钟，捞出沥干备用。2将瘦肉切丝，加适量料酒拌均匀备用。3炒锅加少量油放入茄子块，将茄子块抄软变色装碗备用。4放适量油6层热，放入蒜末、姜末炒出香味。5加入已经拌了料酒的瘦肉，炒至瘦肉变白色。6加入豆瓣酱炒均匀，加入蒜叶微炒。7加入备好的茄子爆炒熟，加入适量的盐、鸡精、味精翻炒至入味。起锅装盘，茄子肉丝做好。小窍门吃辣的朋友可以在瘦肉炒白后放切好的辣椒，这样可以入味，可以尽量避免菜炒糊。
滕海美食
竹丝鸡又叫乌鸡，具有滋阴、补肾、养血……之功效。
花姐私厨
第一次在家试做文字烧（もんじゃ焼），缺了“色”[调皮]，好在很香很好吃????和お好み焼き（大阪烧）不同，没有面条。蔬菜、肉类、海鲜，根据自己喜好随意搭配。其实，大家在店里吃到的都是在铁板上，用个小铲子翻面、切着吃。大热天的，我也不想把烧烤铁板再搬出来折腾，就直接在平底锅????里煎熟吧～
seiseizhang
1生姜切片。2锅中烧水，放入姜片。3冷水放入洗净的猪肉煮二十分钟。4胡萝卜去皮洗净切丝。5小葱洗净切成葱花。6猪肉冷却后切片。7锅中放油烧热，放入猪肉翻炒几下。8放入一勺酱油。9翻炒均匀。10放入胡萝卜丝。11放入一勺生抽翻炒至断生，中途如太干了可一次少量的放点水再炒。12放入少量的盐调味。13放入鸡精。14撒入葱花翻炒均匀，关火。15成品。
笑笑昵
1锅中烧水，放入姜片，冷水放入猪肉煮二十分钟。2蒜切末，干辣椒切小段。3大葱切碎。4面筋洗净。5把面筋切片。6煮好的猪肉冷却后切片。7锅中放油烧热，放入蒜末和干辣椒段煸香。8放入猪肉翻炒均匀9放入面筋翻炒均匀。10放入一勺酱油翻炒几下。11放入半勺蚝油翻炒两分钟。12放入大葱末翻炒至断生。13放入半勺白糖。14放入少量的盐调味。15放入胡椒粉。16放入鸡精翻炒均匀，关火。
笑笑昵
1准备所需食材，猪肉剁碎加蚝油料酒味极鲜调味拌匀。2热锅加油放入生姜大蒜炒香后加入适量的水。3待水烧开将肉馅捏成丸子放入锅中。4待丸子煮熟后放入一颗红枣打入鸡蛋加适量的盐。5几分钟后加白醋味极鲜调味即可鸡蛋煮的时间根据自己的口味决定）。6美味鲜香的肉丸汤出锅。7成品图。8成品图。
kx7748
1苦瓜切片 ，焯水备用。2豆豉 生姜 大蒜剁碎 大葱切断。3油8成热下入花椒 大葱 豆豉 姜蒜泥炒出香味。4加入苦瓜煸炒。5带苦瓜水分收干加入青椒继续煸炒至微软，放入少许盐 生抽拌均。6装盘。
紫荆完美
1牛肉切条，加入花椒 生姜蒜泥 胡椒 淀粉 盐 料酒拌均腌制10分钟 青红椒切断。2油烧热，下入牛肉滑炒。38成熟时加入青红椒段炒至断生加入生抽 料酒 孜然 2勺老干妈 少许盐拌均。4装盘。
紫荆完美
1准备好所需食材，翅根洗净表面划两刀。2鸡翅根加入盐黑胡椒粉料酒拌匀腌制片刻。3白醋1勺，料酒1勺，生抽2勺，啤酒2勺，蚝油2勺，糖少许调成汁备用。4热锅加油放生姜鸡翅根煎至两面变色。5煎好的鸡翅根盛入碗中备用。6锅内留油倒入洋葱大蒜翻炒一下。7倒入煎好的鸡翅根及调味汁盖上盖子炖煮（炖煮过程要翻炒几下）。8待快收汁时倒入青红辣椒盖上盖继续炖煮。9收汁放入鸡精调味即可。10装盘撒上芝麻和红椒。11成品图。12成品图。
kx7748
鸡爪最喜欢吃的做法就泡椒鸡爪。是菜也是零食，下酒又下饭，我家经常这么做泡椒鸡爪，很简单，很好吃。连骨头都入味，酸辣Q弹有嚼劲，越啃越香，肉质紧实、鲜香浓郁。我家每次做泡椒鸡爪都要做二大盒，一天就抢光。在家看家电视啃鸡爪，出游当零食，带上一盒，吃饭的时候还可以当下饭菜，下酒菜。我做泡椒鸡爪很简单，就是煮熟，然后放入所有调配泡一个晚上就可以吃。其中白砂糖我选择甘汁园的双碳白砂糖，双碳糖采用了无硫工艺，更安全放心，使用碳化法进行二次脱色，几乎不含硫磺颗粒均匀，甜味正，不易变色。现在家里基本都用这款糖，用它浸泡的
sourcehe
1原料。2配料切块。3热锅冷油放生姜蒜子。4倒入鸭腿煸炒。5放土豆继续煸炒，加料酒。6放盐糖味精。7加耗油，酱油。8加水漫过鸭腿。9大火烧开小火慢炖，出锅前放红椒段。
媛芷媛味
黑豆性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”绿豆性寒、味甘、无毒，入心、胃经，含丰富的蛋白质，以球蛋白为主。绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等，具有降胆固醇、降血脂、抗过敏、抗病毒、抗菌等作用。赤小豆性平、味甘酸，入心、小肠经，含蛋白质、微量元素丰富，还含尼克酸，具有消肿解毒、利水除湿等作用。以上三种豆磨成浆饮用，能增强机体免疫功能，提高抗病能
牛妈厨房
1牛腩切小块，对于吃肉不太行的我，什么肉都喜欢切小块。2土豆和胡萝卜切的也是小块儿，泡水里备用。（爱吃土豆的多放点，入味以后很好吃很好吃????）3锅内烧开水，加入少许料酒。4放入牛腩，去血末。5捞出沥干。6起锅倒油，放入姜片、蒜片、干辣椒，爆香后倒入牛腩，翻炒。7再加入八角、桂皮、花椒，继续翻炒，爆香后倒入生抽、老抽、料酒，翻炒几下后，加入很多很多开水。8将炒锅的东西全部倒入砂锅，开水不够的这时候赶紧加足，最好一次性加足，炖到一半再加水不太好，我准备炖久一点，个人比较爱吃烂烂软软的牛腩，所以水加的很多很
非常御猫
1鸽子在市场买回来清洗干净。2生姜切片。3锅中烧水，水开后放入鸽子焯下水。4洗去浮末。5取一大汤碗装水，放入姜片。6放入鸽子。7放半勺白醋。8放入高压锅中，上气后再蒸十五分钟关火。9铁棍山药去皮洗净切成滚刀块。10枸杞冲洗一下。11高压锅气消后放入铁棍山药，盖上盖上气后再蒸五分钟关火。12消气后打开锅盖，放入枸杞。13放入盐调味。14这样蒸出来的汤孩子吃肉不会像吃渣，小宝中午一个人吃完了整只鸽子，喝一碗汤，剩下的汤晚上煮面条他吃。
笑笑昵
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
