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夏季小凉菜。
小榴莲妈妈
1准备好辅料，锅中烧水，猪肉切块，葱姜蒜切片。2猪肉焯水，过凉洗净，放入盆中。3取部分蒜片，生抽酱油，料酒，腌制一会儿。4锅中烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖，再放入腌制好的猪肉，炒制变色，加入腌制剩余的汤汁，加水鸡精5大火煮开，小火慢炖，直到入味软烂，大火收汁，美味的红烧肉做好了。小窍门1、猪肉改成排骨，就是红烧排骨。2、加入鸡蛋，就是红烧肉焖蛋。3、稍微加入一些腐乳汁，也很好吃哦。4、加两个山楂，可以更快的软烂，而且更好吃。5、料酒可以用白酒代替，味道更醇厚。
A-琳~
今日，我做了一道清汤面：火腿木耳清汤面。
小家有女初长成
1豆角洗净俩头折一下拨掉丝折成小段，肉切片调入少许料酒腌制一下装盘备用2凉油下锅倒入肉片翻炒加入适量盐和花椒粉和十三香炒熟盛出3凉油下锅烧热倒入蒜蓉炒一下再倒入豆角翻炒均匀转中小火盖上锅盖焖熟后加入盐和炒熟的肉片放适量酱油翻炒均匀出锅时撒少许鸡精和调少许生粉水勾芡即可
笑梦
家里菜刀实在不快，买了猪肉，不好剁，料理机的话，又太细了，所以就不加猪肉了，改良版韭菜虾饺。每天做饭的时候是我最幸福的时刻。自己创造的乐趣。
小榴莲妈妈
此饼真是销魂味美，唇齿留香，营养美味！
诗韵墨香
韭菜不仅是常有的蔬菜，而且具有药用价值。除了可以降低血脂外，温补肝肾，住阳固精的作用也很突出，因此在药典上有“起阳草”之称。
好运的之扇
自制凉皮，虽然外面凉皮很便宜，七八块钱一份，但是自己做的，更卫生~~
小榴莲妈妈
客家三宝:盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐。今天就做其中的梅菜扣肉。扣肉酥烂、肥而不腻，梅菜吸收扣肉的油后香气诱人，更是好吃下饭，是梅菜扣肉的特点。
宸·羽
1韭菜摘洗干净，控干水分，切成碎末。2粉条泡软，切成小节。3鸡蛋炒熟剁碎。4面粉加水和成面团。5面团揉圆按扁，醒半个小时。6面团擀成大薄片。7尽量擀的薄一些，越薄越好，蒸出来的菜卷才能成透明状。8给馅料中放入盐和十三香调味。（面皮擀好后，再给馅料调味，盐放的早了韭菜会吐好多水。）9将馅料均匀洒在擀好的面皮上，边沿留一点空白不要洒菜。10从一边慢慢往上卷，边卷边抻也可以使面皮变的薄一些。11将卷好的菜卷切成均匀的小段。12篦子上刷一层薄油，将菜卷摆上去。13开水锅大火蒸10分钟。14用盐，醋，生抽，香油，芝
圆小π
1蒜泥剁碎放入碗里，锅里放少许油，把油烧热倒入蒜泥里，加3勺生抽，两勺香醋2十三香少许，蚝油一勺3香油少许，加入白糖半勺，辣椒油2勺搅拌均匀，粉条放热水泡软4锅里放入水烧开把粉条放入煮熟捞出盛碗里5最后把调好的酱汁倒入粉条里，撒上葱花，芝麻即可6酸辣可口
南兮·人间烟火
1锅里烧开水，把挂面放入煮熟捞出过冷水后，把面条沥干水，把青瓜切丝。2锅里放入油，把蒜泥放入煸香，加少许的十三香一起炒。3然后放入瘦肉条一起炒熟。4三勺水+甜面酱2勺搅拌均匀。5一勺黄豆酱。6把酱汁倒入和瘦肉一起炒，炒熟后试够不够盐味，不够加少许盐。7把煮好的酱汁肉条倒入面条中，把青瓜丝放入搅拌均匀即可。8简单明了10来分钟搞定。
南兮·人间烟火
1香葱切小段，加盐，十三香，麻椒粉，食用油搅拌均匀2一张饺子皮上放适量葱花3依次往上加饺子皮和葱花，大约4～5张即可4用擀面杖压成薄饼5平底锅小火慢煎，煎至两面金黄即可6成品图7香脆可口
慕容雪薇
1面粉中加酵母，拌匀。2加水，搅拌成如图这样特别粘软的面团。3加1勺植物油，不加也行。4顺一个方向搅拌至面糊顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜。5芹菜洗净。6焯水。7绞碎。8猪肉绞碎。9绞碎的芹菜攥干，和肉馅放到一起，打入一个鸡蛋，加入生抽、葱末、姜粉、十三香、盐、熟油。10拌匀即可。11发好的稀面团。12排气。13案板上多撒面粉，放入稀面团。14借助干面粉把面团整理成条，分割成小份忘了拍照。15取一份，很容易就可以按开，放上馅。16把周围的面团往馅料上折叠，操作时要借助面粉，否则很粘手。17收口朝下，放入烧热抹油
烟雨心灵
1豇豆摘洗干净，用开水烫软。2将豇豆切成小碎末。3将猪肉剁碎和姜末一起剁匀。4锅内倒油，冷油下花椒小火炸黑，捞出花椒不要。5将切好的豇豆和肉末放在碗里，撒上一勺十三香，将炸好的花椒油倒在上面。6加入适量料酒，酱油拌匀。7馅料就配好了，先不要放盐，准备开始包的时候再放。8开始做饺子皮。先取适量面粉，慢慢加水和成面团，盖上盖子醒半个小时。9将醒好的面团继续揉到光滑。10切一块面团，揉搓成长条，切成等量大小的小剂子。11将小剂子全部按扁，注意按的时候要横截面朝上。12擀饺子皮。一个手提捏着边缘，另一只手推着擀面
圆小π
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
