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麻辣酸菜鱼不仅肉质细嫩，汤酸香鲜美????微辣不腻????更是鱼片嫩爽滑口????不论家常还是请客????都是餐桌上的一道佳肴～????
doudou里有糖糖
1自家腌的酸菜，洗净切小块。2青江菜苗洗干净。3干河粉冷水下锅煮开。（每个牌子的河粉不一样，按说明煮。）4煮至河粉透心，捞起，过冷河（用纯净水冲洗一遍）。5分装在碗里。6酸菜干锅炒2-3分钟，把酸菜炒干水。（据说可以去酸菜的苦涩味。）7放油炒一下。8加入适量的水煮开。9放入青菜煮软身，放盐，糖，鸡粉调味。10鸡蛋煎熟。11把酸菜汤和鸡蛋放入盛了河粉的碗里即可。
elmonte
1菜油炒香酸菜，泡椒，泡姜，红辣椒3-4个，八角。2炒久一点。3加入水。4放入黄骨鱼。5煮一下。6放入土豆粉。7然后放入豆腐。8煮4-5分钟。9捞出撒上葱段。10锅中爆香干辣椒和青花椒。11淋上即可。12✌️。
杨洁的家常菜谱
很下饭的小炒。
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1食材:煮熟的腊肉、酸菜、春笋切片。2锅中水开放入春笋焯水两分钟捞岀沥干水。3锅中油热放入干辣椒煸香。4放入酸菜翻炒几下盛岀。5放入腊肉煸岀油。6放入春笋翻炒。7放入酸菜翻炒。8放入一点老抽翻炒。9放入一点盐翻炒均匀即可。10成品图。
笑笑昵
用玉米饺子粉蒸出来的，面特别筋道好吃。
金凤栖梧
酸爽，咸香，很美味的一煲。
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1面粉放大器皿中加入酵母粉，白糖拌匀，加适量的水拌成大面絮。2揉成光滑的面团，密封发酵。3面团在发酵的同时，准备酸菜和五花肉。4将五花肉剁成末，放蒜末，葱白末，蚝油，胡椒粉，糖搅拌均匀。5酸菜清洗一下改刀切碎备用。6将酸菜末放到肉末一起拌匀，馅料就做好了。7面发好了发了差不多90分钟。8将面团多揉揉排气，搓成长条分成大小均匀的小面团。9压扁擀成圆形包子皮。10放入适量的馅料。11包好的包子。12依次都包好，再醒发15-20分钟。13热锅放少许油，把包子摆入锅中，中小火煎会儿，底部定形即可。14放入适量的水
琪_feXjZ8E2
1买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。2将配菜洗净备用。3将鱼头鱼骨切成块备用。4将鱼身切1厘米的薄片即可。5鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。6鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。7先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。8起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。9鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。10大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。11汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。12汤汁调好后，先放
Barcelona Messi
1酸菜洗净切碎沥干水。2并放入锅中小火炒干，不放油。3粉条放入开水锅中，烫熟。4粉丝切小段和酸菜放在一起。5放入生抽搅拌。6猪瘦肉剁碎，放入除生抽和玉米油以外的所有调料。7玉米油在锅中加热后，淋入肉馅中，搅拌均匀。搅拌50下。8再将酸菜粉条和肉馅混合均匀。放入冰箱冷藏。9主料混合在一起，揉成光滑面团，一个半小时后面团就发好了，再揉出气体，如图。10面团分成四份，取出一份，揉搓成长条。11切成剂子。12捏成圆形，包入馅料。13蒸锅提前洗净沥干抹油，放入包子。14盖上锅盖，二次发酵二十分钟左右。开火蒸，水开后
斌1975
1笋子焯水。2准备食材。3切细备用。4锅中热油煸炒蒜蓉，加入笋子酸菜翻炒。5翻炒均匀。6加入盐鸡精调味即可。7装盘。
甜甜mimi
米线是中华传统小吃，各地做法各不相同，今天带来一款酸菜鱼米线，鱼肉细嫩入味，米线爽滑劲道，酸菜酸脆可口，汤鲜味美。
八维蜜梅
今天做了玉米面窝窝头，为了搭配，做了一个万能炒杂菜，不要太好吃哦，配米饭也很不错呦！
卤蛋厨房
石磺是石磺科、石磺属动物。呈卵圆形或椭圆形，成体体长6.0厘米左右，体宽3.7厘米左右，平均体重14克，全身裸露无壳，体表呈青兰色，灰色并夹杂绿色、褐色，其上密布多数瘤状和树枝状突起，且有无数黑色的背眼，背眼对光线非常敏感，外形酷似癞蛤蟆或土疙瘩。头部背面有一对可伸缩的触角，触角平时可缩入一圆筒形、左右对称的触角囊中。足部发达，依靠足部肌肉的收缩及足腺分泌的粘液润滑身体进行爬行、翻转等活动。 石磺出肉率很高，可食部分占体重的66%。其肉味鲜美，营养丰富，含高蛋白、低脂肪。石磺的营养成分在一定程度
陆妞儿
福建寿宁一带，立夏到来时有吃立夏糊的传统，“立夏糊，吃了腹肚嗨嘟嘟”的俗语在当地人尽皆知。立夏糊是陪伴寿宁人长大的特色美食，立夏这天几乎家家户户都会做。邻居们互相分享各自做的立夏糊，你送我一碗，我送你一碗，每家用的材料都有不一样的，口味也各有不同。 立夏糊的配料多且杂，一次都要一二十种，比较常见的有猪肉丁、咸肉末、香菇丁、笋末、木耳末、碗豆（俗称“麦豆”）等等，还有的则把目鱼干、鱿鱼干切碎加入，花生米、黄豆、黄花菜干，蕨菜干等也少不了。
陆妞儿
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下
miale
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
