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1 准备材料2牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀3加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀4加入蛋黄拌匀5蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡6取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀7将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀8倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平9放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟10烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉11 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了12成品图小窍门1：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制
吾爱烘焙
1将所有的材料混合2过滤一遍3放入微波炉里高火叮熟，每隔30秒就取出搅拌均匀4这是叮了一分钟的样子5我总共用了五分钟，面糊成形，无夹生即可6放进抹了油的盘子里，盖上保鲜膜冷藏半小时7做面包剩下的紫薯馅8戴上一次性手套，取一小块面团，揉圆9粘上少许熟粉，压扁后先放一勺奶油，再放一勺紫薯馅，最后盖上奶油10轻轻捏紧收口11把做好的雪媚娘放进熟粉里滚一圈，然后放入冰箱冷藏一小时再吃12面皮会粘手，要带上手套再做哦13QQ的雪媚娘小窍门我第一次时，用100ml牛奶，结果面太粘了很难操作，这次还是稍微粘手，不过皮很
大尘zi
1准备好各种材料。小碗中的红火龙果泥忘了放了、不再本次蛋糕中、见谅。2分离蛋黄。3分离的蛋清。4将色拉油、水、香草粉加入蛋黄中搅匀。5将面粉与粟粉、泡打粉混匀筛入蛋黄液中翻拌均匀无颗粒。6将蛋清打粗泡加入适量白糖打匀。7二次加糖再打。8打至此状态再次加糖搅打。9打到弯勾状态即可。同时预热烤箱10分钟、上下165度。10将三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀。11再将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。12将拌好的糊倒入模具中震出小泡。13入烤箱上170度、下155度烤35分钟中途请观察并根据情况适量调温、表皮稍硬可加锡纸
putimama
一直想将这一款巧克力蛋糕做出来，但是一直各种忙未能如愿；现在趁ACA烘焙大赛的难得机会有整理分享出来！奶油的香滑、蛋糕的绵软、巧克力的醇甜，三重美味于一身；大人版的奥利奥，一起动手，一起品味吧！
迪晨风
1准备食材，精确称量。2将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。3加入125克淡奶油。4将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。5冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。6蛋液过滤一遍。7将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。8上下火210度，25分钟左右。9大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。
happy吃货
今天是517谐音"我要吃"，是吃货们内心的真实欲望， 可以尽情狂欢，有理的放开吃一次 其实“吃货”不仅代表着能吃、常吃，更是爱吃、会吃，会做，对生活品质的追求
吾爱烘焙
天使蛋糕有着棉花般的质地和颜色，是靠硬性发泡的蛋清，糖，和面粉制作而成，轻盈细腻，加入香甜的卡仕达夹心，口感真是超级好吃！虽然制作步骤有点繁琐，但入口一刹那，一切都值！
独角戏71
忌廉汤（chowder）是外国食品,就是在汤里放了奶油,使汤更浓稠,使汤有口感还有营养,很好喝的,做法也简单，平时在家也可以经常做。 忌廉就是cream，就是奶油，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。
穎琳
we wish you a merry christmas......一年一度的圣诞节又快到啦！它不仅在欧美流行，在中国也蛮有影响力的。在这热闹的节日，家庭聚乐怎能少得了圣诞美食呢？恰好可以展示一下烘焙技能，这款应节的缤纷乐园圣诞蛋糕，相信你家小朋友肯定大爱。大家一起用烘焙制造美丽的回忆吧！
吾爱烘焙
泡芙一直都是我的最爱，可外面卖的泡芙不是太贵就是口味不对，这款脆皮泡芙香气诱人，酥脆的外壳配合滑溜且冰冻香甜的香草奶油馅简直让人欲罢不能，一个接一个地吃!!!
Meiyin.H
简单的配方就能做出味道不同凡响的蜂蜜蛋糕，再加上杏仁的口感，更是一绝！一般烘焙新手按照这个方子稍微操练一下，就可以完成得很漂亮哦。
黑色的安琪儿
喜欢这款Q弹软糯的甜点，之前还做过芒果雪媚娘，自从吃了奥利奥口味的便对它欲罢不能，再也不想吃水果馅的啦，送给朋友吃，她们说好吃到流泪，从此我就有活干啦，总有人追着我要。做了好多次，也参考了好多方子，总结了一些经验教训，决定自己写个方子记录一下，超详细的，细到觉得自己有点啰嗦了。我呕心沥血写了两个小时的方子你们一定要耐心看完哦。最早用的普通糯米粉和淀粉，隔夜就会变硬，口感变差，后来看到一个方子里说普通散装的糯米粉都会掺有大米粉所以口感差，要用三象的水磨糯米粉和鹰粟粉，于是照做，果然没有比较就没有发现，口感好
忧郁土豆
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着新鲜的芒果粒，口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑。因此，做雪媚娘对粉要求相对要高些，细腻润滑是首先，而新良的这款水磨糯米粉正合适。水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制加工而得的粉。水磨粉和干磨粉相比，粉质更细腻柔滑,用水磨粉做的点心，口味更细腻更软糯更好吃些。
乐食记
在原有戚风的基础上，添加了可可粉和抹茶粉两种味道，组成了三种颜色的戚风，让它的口感更加丰富化。
吾爱烘焙
很受家人欢迎的一道菜，酸甜开胃很下饭。每次做这道菜都会光盘
云食间
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。
rosejyy2000
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
