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仰慕孟老师的双色圈饼许久，一直觉得比较费时，懒得动手。一个没有计划的日子，把这存留的心思翻出来。孟老师的清新抹茶变成了可可，因为，抹茶不受欢迎。没有白油，也懒得分蛋白，黄油全蛋招呼着。或许，就是由于这样的差异，可可圈饼才没能像孟老师的抹茶那样成为圆滚滚的圈，而只是像个被横剖了一刀的圈。没用过白油，不知道用白油做出来的面团，是不是就不会像黄油面团那样软得几乎要在手中化掉？
食·色
1将液种面团（高筋粉120g、温水100g、酵母1g）混合均匀，放入冰箱冷藏发酵16-18小时2用后油法将主面团（高筋粉180g、温水10g、细砂糖50g、干酵母3g、盐3g、鸡蛋液50g，黄油20g）与液种面团完全揉合，发酵1小时3发酵好的面团4面团均匀分成9份5每3份一组，搓成细长条6头尾部要捏紧7像梳小辫一样编起来8编好进行2次发酵9发酵期间做奶酥（糖粉25g、低筋粉25g、奶粉2g、黄油20g），将黄油融化，应该不要将黄油融化，我是融化做的，做出来的奶酥颗粒比较大10倒入糖粉奶粉低筋粉，搅拌均匀1
lujeanny
第一次做墨西哥面包。
icekreen
快到中秋节了，先拿红豆酥来练练手，用了凤梨酥的酥皮方法，成品非常好吃，香味十足
蘑菇_李
小小的方块饼干很适合给宝宝吃哦，一手一个，也不会掉渣
cn1127xy
看到好多朋友说蔓越莓饼干超级好吃，家里没有蔓越莓干，就用了葡萄干代替，味道一样赞哦，呵呵葡萄干饼干烤干了颜色还真有点像蔓越莓饼干哦
cn1127xy
1软化的黄油加入糖粉。2用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。3一个蛋白分次加入打发均匀。4打发好的黄油颜色较淡。5低粉过筛加入。6拌匀7装入裱花袋。8挤出喜欢的图案。9烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟左右。10烤制表面金黄即可。11香香酥酥的原味曲奇，入口即化。
丽制美食
刚刚入手的烤箱，每天都想着要做各式各样美味的蛋糕、饼干。作为烘焙新手，这是第一次做慕斯蛋糕，表示压力很大。为了给老公准备生日蛋糕，很精心的准备材料和查看网上的资料。由于奶油打的过发，导致蛋糕失败，本以为会不成型，但口感没有失望。奶油少了，外形不完美。
彩色飞扬
1黄油切块在室温融化成牙膏状。2加入糖粉。3加入食盐搅拌均匀。4加入鸡蛋液。5继续搅拌均匀。6筛入低筋面粉。7搅拌均匀后揉捏成面团。8分别捏成大小一致的圆球，每个圆球约20克。9准备肉松。10取一个圆球按扁后放入适量的肉松。11包好肉松馅料后再将面团搓成圆球。12放在铺好油纸的烤盘上按扁。13用叉子在上面按出图案。14将做好的小酥饼放进烤箱，温度设定为180度，时间为20分钟，各家烤箱品牌不同时间和温度自行设定。15出炉了。
duzhaoteng
最近迷上了制作各类点心，在如莲静心那里见到这款松糕的时候，心里痒痒的。终于在几日后的下午，亲自尝试了这款紫薯松糕。这款紫薯松糕很适合儿童和老年人食用，不是很粘，松软之间夹杂着奶香味，甚是好吃~
飞鱼童话
戚风蛋糕的美就在于它的蓬松，可以让大家没有负担的享受品尝甜点的快乐。这款戚风蛋糕的特别之处就在于，您可以依照自己的喜好更换口味（见小窍门）。除此以外，多加入的泡打粉可以帮助降低失败的几率。绝对是很值得一试的配方哦！
jiangjiang28
南瓜做什么都好看，那金黄的颜色，完全就是色诱。趁着折腾南瓜，把孟老师的南瓜饼干也折腾一番。孟老师的饼干方里面，很多都用到白油。某日忽然意识到，白油或许是饼干保持花纹一个因素，因为孟老师曾在某处说过，白油的熔点比黄油高。然而，并没有白油可以用，无法验证此推断的正确性。把饼干中所有的油都用成了黄油，期待着花纹不要消失得太厉害。结果还算好吧，没有太失望。。。
食·色
冰皮月饼可以说是非传统月饼的典范了，这几年很流行，相对于传统月饼来说油和糖的比例都较低，馅料和外形也更新颖一些，我选了自己喜欢的栗子蔓越莓做馅，自己做的馅香甜细腻，入口即化，直接吃也很好吃~
绿野仙踪olivia
昨天去朋友家开party，做了一个蛋糕带过去。蛋糕胚我用的现成的，只需要打发好淡奶油，擀好糖皮，整个蛋糕就差不多了。话说糖皮好难擀，我擀了可能有半个小时。。。 虽然外面有糖皮保护，但如果不是马上享用的话，还是要放在冰箱里保存的哦。
我在等风
脆脆的芙皮，浓浓的奶香，清甜的果肉，看着就想吃的美味小点。做法简单，易上手，比饼干的制作还要容易。
小尧0209
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
