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1食材：田螺（已清洗）。2姜片、蒜头、干辣椒。3葱段、冰糖。4啤酒。5烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头、干辣椒炝锅。6随后，下入田螺翻炒翻炒。7接着，倒入啤酒煮开。8然后，加点盐、生抽、冰糖。9调味煮开，1分钟后。10关火，出锅。11最后，搁入葱段，即可。
花鱼儿
田螺，具有清热利水、消暑解渴、滋阴养肝等功效，含有丰富的维生素A是“明目”佳品，且口感鲜香肥美，让人欲罢不能。
烘焙有方～蒸烤教学服务
夏天到了，田螺，夜宵不可少。鸡，饭桌常备菜肴。那么，田螺加鸡配尖椒，新搭配除了饭桌创新可以让亲朋好友难忘外，更重要的是口感，好吃到尖叫！
懒厨子但小二
冰可乐，冰啤酒，朋友，刷剧，聊天和辣炒田螺绝配！愿你们都有个快乐的五一哟
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
1田螺清洗干净，养一两天，多换水2放把刀下去田螺吐泥沙会快点（土法子）3鸭脚清洗干净，准备炸（炸过会好吃点）4炸鸭脚5炸好的鸭脚6田螺清洗干净剪去尾巴，用钳子剪刀都可以，剪刀要锋利的哦7倒适量水，一小块姜拍碎、田螺，倒适量半两白酒下去煮开8煮开后清洗一遍田螺9拍好的姜，蒜瓣备用10热油放蒜瓣，姜下去炒香放田螺大火翻炒两三分钟，放白酒炒一两分钟11放适量水，鸭脚，酱油，三勺盐，十三香大火煮开12装入电饭锅焖半个钟到一个钟13成品图
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1菜场买回来的田螺尾巴剪好了，洗几次淋水。2准备葱姜蒜片花椒辣椒香叶适量。3起锅烧油，油热倒入上一步准备的东西翻炒。4 火锅料炒融化之后，加入郫县豆瓣酱炒出红油。 然后加入盐，耗油，再加入料酒或者啤酒翻炒均匀，倒入开水收汁，收好以后倒入鸡精，香菜完美出锅。
苏州鸡头米
1生姜，大葱，大蒜，小米椒，香叶，桂皮切好洗净备用，青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。2热锅倒油，烧热放入生姜，大蒜，大葱，桂皮，香叶，小米椒，炒香后倒入田螺翻炒。3倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉炒香。4再加点盐炒。5倒入温水。6放入冰糖，紫苏翻炒均匀。7盖上锅盖煮5分钟至入味，稍微收点汁。8放入备好的青辣椒和大葱叶调色。9盘子装不下就用汤碗啦！
打咕噜的布丁
紫苏炒田螺是一道很具有广东特色的菜肴，特别在中秋节这一天，紫苏炒田螺几乎是家家必吃的一道菜肴，主要用料有田螺和紫苏叶，用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，使得螺肉软滑鲜美，螺汁鼓香。特别在大排档吃夜宵，这道几乎是每桌必点菜之一。家人也喜欢吃田螺，但对于大排档的田螺，他们始终觉得不太干净。所以想吃田螺还是自己动手吧，工序很多，但是吃起来放心多了。买回来的田螺先养两天，每天换几次水，还要将螺的壳刷干净，用钳子去掉田螺尾部，再焯一下水，去掉那块辱，才开始炒田螺，我觉得要有点耐心才可以
海之韵美食记
有着幸福回忆的一道菜，在我比小耿还小的时候，我和奶奶一起生活过两年，给我做过这个螺肉炒鸡蛋，那时候就感觉吃着幸福无比，螺肉弹牙，鸡蛋鲜香。
小耿妈妈
田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪，田螺塞肉，看似复杂的“罐头里笃肉”做起来也没那么复杂，田螺汆水挑肉剁碎，再和肉馅加一起调味塞回田螺壳中，加料红烧，一道咸鲜味美的田螺塞肉就做好了！
小耿妈妈
1鸭脚，开水煮过，洗干净备用。2热油，下鸭脚炸一下。3时不时翻炒一下鸭脚 。4炸这样子，出锅备用。5田螺。6煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。7热油，下一点豆瓣酱 辣椒，姜片，蒜米，爆香。8放田螺，翻炒。9翻炒均匀，放点料酒，去腥。10放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。11放酸笋。12翻炒均匀。13转砂锅。14放鸭脚，加适量水，煲15分钟。15成品 出锅。16装盘。
茳茳
大排档必点美食，香辣田螺这样做更入味，鲜辣爽口一盘吃不够。前段时间，表弟在群里晒出了炒田螺，我也被馋到了，不仅是大排档里抢手美食，它也是家常美食中，总也吃不腻的美味佳肴。香辣田螺，肉质鲜嫩，一盘上桌总是不够吃，如何炒制出无沙又能轻松唆田螺呢？ 田螺500克、酸豆角100克、姜10克、香葱10克、红干椒适量、蒜头15克、豆瓣酱1勺、啤酒半碗、精盐5克、生抽酱油2汤匙、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1带皮鸭爪洗净沥干水，油热五成可下锅。怕爆油就盖上锅盖，小火快五分钟关火翻个，至变黄捞出，调大火再放入至金黄捞出备用。2芋头大火倒入至芋头起泡捞出备用。3放红油（花生油）油热 生姜、蒜头、酸笋、葱花段、干辣椒，辣椒酱、豆腐乳下锅加少许水，后加白糖、十三香、耗油、田螺（过水后），翻炒1分钟，加水莫过田螺，加酱油、盐。4水开了放鸭爪、芋头，盖上锅盖小火慢慢焖。5三十分钟起锅。小窍门鸭爪如果买至剥掉黄皮的，可以水煮捞出，放到加了小苏打的冷水泡30分钟。捞起沥干下油锅！
清教主
1先把田螺肉挑出来剁碎和猪肉馅拌在一起。在塞回田螺里。2把晒好的田螺放在铁锅里炒，像炒螺丝一样。把里边的肉焖熟。就好了。3成品这道菜是非常好吃的。小窍门一定要把螺丝肉剁碎。拌馅的时候多加一点作料。不然有腥味。烧的时候一定要多烧一会把肉烧熟。
蓝色多瑙河_VOmmQd
小时候奶奶去田里种田的时候，总会有那么一两天捡了好几斤田螺。那时候最喜欢就是吃着田螺下粥了。现在出来大城市工作，有时还是会怀念那个味道，今天我也将这道菜学到手啦。马上分享出来哈，我会一步一步比较细致的讲一遍，如果是有基础的朋友，直接看一下流程就可以了的。没基础的朋友按我的步骤一步一步走即可。
小厨男大吃货
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
