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1食材：田螺（已清洗）。2姜片、蒜头、干辣椒。3葱段、冰糖。4啤酒。5烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头、干辣椒炝锅。6随后，下入田螺翻炒翻炒。7接着，倒入啤酒煮开。8然后，加点盐、生抽、冰糖。9调味煮开，1分钟后。10关火，出锅。11最后，搁入葱段，即可。
花鱼儿
田螺，具有清热利水、消暑解渴、滋阴养肝等功效，含有丰富的维生素A是“明目”佳品，且口感鲜香肥美，让人欲罢不能。
烘焙有方～蒸烤教学服务
夏天到了，田螺，夜宵不可少。鸡，饭桌常备菜肴。那么，田螺加鸡配尖椒，新搭配除了饭桌创新可以让亲朋好友难忘外，更重要的是口感，好吃到尖叫！
懒厨子但小二
冰可乐，冰啤酒，朋友，刷剧，聊天和辣炒田螺绝配！愿你们都有个快乐的五一哟
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
1田螺清洗干净，养一两天，多换水2放把刀下去田螺吐泥沙会快点（土法子）3鸭脚清洗干净，准备炸（炸过会好吃点）4炸鸭脚5炸好的鸭脚6田螺清洗干净剪去尾巴，用钳子剪刀都可以，剪刀要锋利的哦7倒适量水，一小块姜拍碎、田螺，倒适量半两白酒下去煮开8煮开后清洗一遍田螺9拍好的姜，蒜瓣备用10热油放蒜瓣，姜下去炒香放田螺大火翻炒两三分钟，放白酒炒一两分钟11放适量水，鸭脚，酱油，三勺盐，十三香大火煮开12装入电饭锅焖半个钟到一个钟13成品图
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1菜场买回来的田螺尾巴剪好了，洗几次淋水。2准备葱姜蒜片花椒辣椒香叶适量。3起锅烧油，油热倒入上一步准备的东西翻炒。4 火锅料炒融化之后，加入郫县豆瓣酱炒出红油。 然后加入盐，耗油，再加入料酒或者啤酒翻炒均匀，倒入开水收汁，收好以后倒入鸡精，香菜完美出锅。
苏州鸡头米
1生姜，大葱，大蒜，小米椒，香叶，桂皮切好洗净备用，青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。2热锅倒油，烧热放入生姜，大蒜，大葱，桂皮，香叶，小米椒，炒香后倒入田螺翻炒。3倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉炒香。4再加点盐炒。5倒入温水。6放入冰糖，紫苏翻炒均匀。7盖上锅盖煮5分钟至入味，稍微收点汁。8放入备好的青辣椒和大葱叶调色。9盘子装不下就用汤碗啦！
打咕噜的布丁
紫苏炒田螺是一道很具有广东特色的菜肴，特别在中秋节这一天，紫苏炒田螺几乎是家家必吃的一道菜肴，主要用料有田螺和紫苏叶，用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，使得螺肉软滑鲜美，螺汁鼓香。特别在大排档吃夜宵，这道几乎是每桌必点菜之一。家人也喜欢吃田螺，但对于大排档的田螺，他们始终觉得不太干净。所以想吃田螺还是自己动手吧，工序很多，但是吃起来放心多了。买回来的田螺先养两天，每天换几次水，还要将螺的壳刷干净，用钳子去掉田螺尾部，再焯一下水，去掉那块辱，才开始炒田螺，我觉得要有点耐心才可以
海之韵美食记
有着幸福回忆的一道菜，在我比小耿还小的时候，我和奶奶一起生活过两年，给我做过这个螺肉炒鸡蛋，那时候就感觉吃着幸福无比，螺肉弹牙，鸡蛋鲜香。
小耿妈妈
田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪，田螺塞肉，看似复杂的“罐头里笃肉”做起来也没那么复杂，田螺汆水挑肉剁碎，再和肉馅加一起调味塞回田螺壳中，加料红烧，一道咸鲜味美的田螺塞肉就做好了！
小耿妈妈
1鸭脚，开水煮过，洗干净备用。2热油，下鸭脚炸一下。3时不时翻炒一下鸭脚 。4炸这样子，出锅备用。5田螺。6煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。7热油，下一点豆瓣酱 辣椒，姜片，蒜米，爆香。8放田螺，翻炒。9翻炒均匀，放点料酒，去腥。10放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。11放酸笋。12翻炒均匀。13转砂锅。14放鸭脚，加适量水，煲15分钟。15成品 出锅。16装盘。
茳茳
大排档必点美食，香辣田螺这样做更入味，鲜辣爽口一盘吃不够。前段时间，表弟在群里晒出了炒田螺，我也被馋到了，不仅是大排档里抢手美食，它也是家常美食中，总也吃不腻的美味佳肴。香辣田螺，肉质鲜嫩，一盘上桌总是不够吃，如何炒制出无沙又能轻松唆田螺呢？ 田螺500克、酸豆角100克、姜10克、香葱10克、红干椒适量、蒜头15克、豆瓣酱1勺、啤酒半碗、精盐5克、生抽酱油2汤匙、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1带皮鸭爪洗净沥干水，油热五成可下锅。怕爆油就盖上锅盖，小火快五分钟关火翻个，至变黄捞出，调大火再放入至金黄捞出备用。2芋头大火倒入至芋头起泡捞出备用。3放红油（花生油）油热 生姜、蒜头、酸笋、葱花段、干辣椒，辣椒酱、豆腐乳下锅加少许水，后加白糖、十三香、耗油、田螺（过水后），翻炒1分钟，加水莫过田螺，加酱油、盐。4水开了放鸭爪、芋头，盖上锅盖小火慢慢焖。5三十分钟起锅。小窍门鸭爪如果买至剥掉黄皮的，可以水煮捞出，放到加了小苏打的冷水泡30分钟。捞起沥干下油锅！
清教主
1先把田螺肉挑出来剁碎和猪肉馅拌在一起。在塞回田螺里。2把晒好的田螺放在铁锅里炒，像炒螺丝一样。把里边的肉焖熟。就好了。3成品这道菜是非常好吃的。小窍门一定要把螺丝肉剁碎。拌馅的时候多加一点作料。不然有腥味。烧的时候一定要多烧一会把肉烧熟。
蓝色多瑙河_VOmmQd
小时候奶奶去田里种田的时候，总会有那么一两天捡了好几斤田螺。那时候最喜欢就是吃着田螺下粥了。现在出来大城市工作，有时还是会怀念那个味道，今天我也将这道菜学到手啦。马上分享出来哈，我会一步一步比较细致的讲一遍，如果是有基础的朋友，直接看一下流程就可以了的。没基础的朋友按我的步骤一步一步走即可。
小厨男大吃货
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将排骨拌入适量的盐和料酒，腌制约半小时备用。2把排骨倒入烧热的油锅中，小火煎至变金黄色。3在锅中倒入姜，蒜，红干椒，桂皮，花椒，八角翻炒，过程中加入酱油和少许的白糖。4炒香后在锅中加入适量的水，一般没过食料即可，大火烧开然后换小火焖煮。5焖煮至水差不多抽干，即可加入葱翻炒起锅了。
陈老爷
听说红酒对身体很好，可是干红的味道真的不太喜欢…… 有非常喜欢吃果冻，可是听说果冻那东西吃多了不好，有防腐剂…… 哎╮╯▽╰╭，于是某猫突发奇想，于是便有了自制的红酒果冻！！！ 今天就教大家做一道红酒果冻，让红酒与果冻最佳的结合，带给你Q感又奇妙的红酒滋味！ 喜欢果冻的，又怕发胖，想要健康的MM们，千万不要错过哦！
猫默默
每到周末就是全身心放松的时候，早上睡觉不需要闹钟，晚上也是可以晚一点睡，网也不想上，吃饭也是很随意，好像一切都跟时间脱轨了，实在是很舒服！虽然变的很懒散，但我这个家庭主妇为了一家三口的生活起居，还是要尽心去做，只不过时间没有那么紧张而已！
sheery的妈妈
