搜索
炸酱的选择主要可以依据个人的口味选择，对于我来说比较喜欢黄豆酱和甜面酱混搭。北方的猪肉没有南方那么香，所以需要做一些加工后在入锅。首先将猪肉剁成哨子，在加入鸡蛋清上浆后依次加入醋、酱油、生粉拌开后用油封腌制20分钟。香葱、生姜、干辣椒、洋葱（依据个人口味自行增减）切末；黄瓜、胡萝卜切丝后放置冷水存放；（花椒：很多人吃不惯花椒，可以先将花椒泡水后，将花椒水加入酱汁中一同炖煮）炒酱：热锅冷油大火翻炒八角及猪肉馅，猪肉馅8成熟时，放入香葱、生姜、干辣椒、洋葱一同翻炒，直至炒香，后放入黄豆酱和甜面酱（放入酱时炒锅
Micole
1半片鸭洗净，剁块，葱切段。2锅中放少许油，大料，放入鸭块，煸出鸭油。这样不至于油腻。3中火煸炒鸭块儿。4煸出的鸭油，倒掉不要。5煸好的鸭块盛盘里。6大料姜炝锅。7访入煸好的鸭块，烹料酒，酱油，白糖。8翻炒均匀。9加热水没过鸭块。10炖到八成熟捞出。11锅中放油，放葱。12小火煸成金黄色。13倒入八成熟的鸭块。14继续炖熟即可。
绿野薄荷
山东莱芜一道本地重磅菜，味道鲜美。回味悠长
lwwwl1990
让人很有食欲的一道小菜，口感清淡，辣中带些咸鲜的味道。
A苹果小厨
北方人很多都喜欢吃烙饼或者馅饼，本来想做馅饼的，但是没有时间了，就做了这个带馅的烙饼，别说成品出来后，外表酥脆，内有馅料鲜香味美，真的是很不错的饼呢！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!
绿色天使
平时不喜欢买芋头吃，看那东西一点点、黑黑的，一看就不想买。最近看了中央台的天天饮食，说秋天吃点芋头好。看了屈浩大厨做了道葱香小芋头，看着挺好吃的，咱也试试看，啊，大厨做的菜就是不一样啊，真的很好吃，这个没事时还要做！
舒舒的厨房
从小超爱吃胡萝卜馅的饺子，觉得鲜香无比，老妈经常做了吃。后来吃过外面餐厅的胡萝卜饺子，但是感觉不好吃，后来发现应该是配方的问题。现在无私的将独家秘方胡萝卜饺子奉献出来，吃货们笑纳！
小三易
炸酱面好吃的关键是酱香味美。做一罐老北京浓香炸酱，吃面时直接拌上，炒菜时也可当佐料用，实在是告别方便面的不二选择。第一次尝试做的乌冬炸酱面已成功俘虏了小白鼠同学的胃，实在是倍感欣慰。偷懒的季节快速吃完面好去美美午睡罗。
素帛棉白
上学的时候，我是属于个小体胖型，基本上连腰都看不见。不是因为我饭量大或者爱吃零食，正儿八经算得上是喝水都支长胖的人。爱美，所以到食堂打饭，基本上都是素菜，而且每次打一两，还要人家舀去一半，即每次正餐只吃0.5两米饭。见同学大鱼大肉，也不是不动心，尤其是有人吃回锅肉的时候，心里还真谗得慌。因此，我多半会等同学们都吃得差不多的时候，才去打饭。那时，我脸色煞白，同学们都说我白白胖胖，其实，我是典型的虚胖。毕业工作后，也开始每天吃肉，身上的肉却少了下来，到现在成为偏瘦型身板。终于，我可以大口吃肉，大碗吃饭，想来是
赛菲
酱爆-鲁菜烹饪技法，用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆，并浇汁。今天我用酱爆的方法，以苦瓜为主料制作了一道营养丰富，去火去噪的下饭菜，酱爆苦瓜丁。用酱香中和了苦味，貌似苦瓜也不是那么的苦了。此菜酱香浓郁，爽口开胃，老少皆宜。菜肴中添加了土豆丁，使这道菜更加浓香适口了。
西马栀子
适合孕中期食用的菜谱。此菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。
浓咖啡淡心情
1将面条材料混合，揉成光滑的面团。2盖上湿布，饧30分钟。3饧面的时候来准备酱料。将香菇切成丁。4将肉切成小丁，加少许盐腌制10分钟。5炒锅放15毫升油，烧至五成热，下肉丁煸炒。6炒至肉丁变色，下料酒和豆瓣酱炒匀。7再下甜面酱、胡椒粉、花椒粉炒匀。8放入香菇丁炒匀。9加1小碗水，烧至汤汁浓稠即可出锅备用。10饧好的面擀成薄皮切成面条。11将面条煮熟。我一般煮两遍：先焯一遍水，再煮一次煮熟。12煮面条的时候，切好黄瓜丝。13将酱料浇在面条上，配上黄瓜丝，大功告成！
双鱼座米屑儿
不知道我的京酱肉丝是否正宗，但味道真的很赞！
老刘家的菜迷
这是道10分钟就搞定的早餐，营养且美味。鸡蛋是母亲家散养鸡下的蛋，所以蛋黄比较黄，看着也很诱人。
M麦子
平菇和肉丝的口感在这道菜里面很相近，味道偏酱香，可甜可咸，机动性很大，千变万化，特别下饭。
老刘家的菜迷
1三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。2锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。3待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。4两面呈金黄色之后盛出待用。5继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。6然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
