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1文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净，锅中冷水加姜片，料酒和文蛤一起煮2等文蛤开口及时用筷子夹出，码在蒸盘中3锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片，滤去残渣备用4打3个鸡蛋5鸡蛋打成蛋液，加入文蛤汤汁（蛋液和汤汁的比例1:1），加盐，一起混合6混合好的蛋液滤去泡沫和残渣7蛋液倒入蒸盘8蒸盘盖上保鲜膜，上锅，大火烧开，小火蒸熟
贝贝女
杭州连续下了几天的雪，仿佛进入白色的世界， 这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了！今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤，把家里几样河海鲜都用上了，一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了！
落雨无声
现在正是春季包菜上市的季节，和平时的包菜比，更多了一股甜味。
黄番茄
1将豆腐切块2豆腐焯水3准备韩国泡菜 牛肉粉 大酱 韩式辣酱4蘑菇切片5石锅内放少许油,先将泡菜倒入简单翻炒几下,倒入蘑菇,大酱,韩式辣酱,加水6煮开加盐,牛肉粉,加入豆腐,继续煮几分钟即可7就好了
288948
前天去吃泰式火锅，很是觉得好吃，决定山寨一下下
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1材料：文蛤（已清洗）2配料：姜片、蒜片、干辣椒（已切碎）、葱段3将已清洗的文蛤下入清水锅中。4焯开、至文蛤开口，捞出。5烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。6随后，下入焯好的文蛤。7加少许料酒。8翻炒一下。9接着，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀。14然后，搁入葱段，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
以前只吃过金花菜炒蚌肉。觉得炒文蛤应该也不错吧，就试了一下，果然很好吃。
RedOct1984
神了神了，5点多起来洗漱完毕，6点不到就拿着纸和笔涂涂画画，思索着今天要吃什么。天哪，吃货啊，都不用睡觉的啊～～！！！想着想着，想到了海鲜粉丝，真是好主意~~~~
素馨花开
这里的人把西葫芦叫占瓜，除了炒来吃，还会配着瘦肉或海鲜贝类一起烧汤，比如文蛤，（也叫花蛤，）营养丰富，清淡鲜美。
余甘果蜜的厨房
冬阴功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。
chuj2009
这文蛤烤箱烤，或者上锅蒸，或煮，都很好吃，蘸上自己喜欢的蘸料，鲜香适口。怎么吃都好吃
小堂堂妈妈
1文蛤放盐水中2小时，等它吐砂子。再洗净，放入开水中等它开口后取出淋清水洗一下备用，如果久煮不开口的可能坏死了，别要了哦2鸡蛋打散在碗里加适量盐搅匀，放入准备好的文蛤，上锅蒸10分钟3红椒切成小粒，蛋蒸好后取出碗放上红椒粒，葱花点缀，再淋点酱油4完成了，我用的文蛤量有点多，应该把一部份文蛤去外壳只留少量保留壳也行，更是协调好看5蒸了两碗，看这个小碗全是文蛤，都没有什么蛋了，嘻嘻。看来是要不断的总结才能做的更好啊
天蓝蓝草青青
文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。夏天里喜欢把文蛤和冬瓜做汤，味道鲜美，也可消暑。
余甘果蜜的厨房
看美食天下的菜谱好多年了，一直都在学习。不断的学习。以前就是做个普通的饭菜，这几年下来，也能做出让自己都觉得惊艳的菜品了。过年过节或者朋友来的时候，我都要露一手，大家都觉得惊讶。这时候感觉非常的自信跟骄傲。当然跟美食天下的各位前辈相比我还差得太远，不过和以前比起来已经天壤之别了。现在孩子上了幼儿园，终于有了空闲时间可以发布个菜谱什么的，希望大家多多指点，我会继续努力的。
雪墨飞扬
立秋过后，凉意渐增。俗话说：春生风，夏生火，秋生燥，冬生寒。虽说秋意尚未浓，不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤，用的是百姓菜——白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，秋冬季节多给宝宝吃些萝卜，也可消食化积，促进食欲，这道汤没有萝卜的辣味，唯余鲜美清爽，宝贝一定会喜欢的，让宝贝爱上吃饭！
C妈私房之选
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
这是一款非常好吃又下饭的小菜，我们全家都很喜欢它。在这里推荐给大家了。
gaopingzhao
喜欢茄子~也爱西兰花，想一举两得，就把它俩凑到一起做吧，呵呵~话不多说，直接上菜啦~！
gaopingzhao
