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之前常去韩餐馆吃这个，想想是一道十分简单的快餐 必不可少的是那位韩式泡菜，味道正不正全靠这个了 N久前，试过泡菜，但是还是现成买来的韩式泡菜味比较不一样 今天冒着大太阳出门，完成一个月的理财计划，存进取出，这就是每月的必行例事 似乎日子就是计划，而吃就随意得多了 本打算在外面解决，可是又想到地沟，绕了一圈还是放弃，回家自己解决 刚好网购的泡菜到了，于是简单快捷的周末午餐就此出炉，完美搞定
冷禾
其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà 肉”，这个zà 字，是方言，字典里应该没有，姑且写作咂（音zà）肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底，如红苕（地瓜）、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆（小芸豆、白芸豆）等等，并以蔬菜之名冠名这道咂肉，如用南瓜垫底的，就叫做南瓜咂 ，用红苕垫底的，就是红苕咂 ，以此类推。如果谁家要是准备做粉蒸肉这道菜，就会说：我们中午晚上）蒸咂。川渝地区的主妇们都会做这道菜，配方都大同小异。蒸肉使用的米粉子，都是自己现制作的，最大程度保留了原料的香味，在做法里我会
春天DIY美食
我不四川人。却是非常爱吃辣。这样家常的炒辣椒方法却是最能下饭的。做法非常简单
红妆妖娆
一直很爱吃酸甜辣的口味，泡菜就是其中之一。泡菜有各种做法，经常做的还是泡菜炒饭和泡菜汤锅。今天就做了开胃可口的泡菜汤。
金小厨
1整片五花肉洗净,切成适当宽度,备用.2甜面酱加入少许食盐,调匀备用.3五花肉切片,备用.4将切好的五花肉片蘸上甜面酱,皮朝下码在钢盆中进行腌制.5梅干菜洗净,备用.6将梅干菜平铺在电压力锅中.7将腌好的五花肉平铺到梅干菜上,撒上冰糖.8电压力锅盖好锅盖，调至30分钟档，压好后，不用放气，待气自然排空后，开盖。9此时更入味，肥油都被压出来了。10此时筷子刚刚能够夹起，很快就会散掉。11迅速把五花肉夹出来，皮朝下码在碗中，上面盖上梅干菜。12吃的时候拿一个盘子扣在碗上，反转过来即可食用。13成品14成品15
破雾拨云看众生
家里人爱吃蒜苔，可是蒜苔本身是很难入味的蔬菜，于是和豆干在一起炒，蒜苔的鲜味，加上豆干的香味，再加上五花肉的油汪汪的感觉，真的是米饭杀手。
金小厨
1原料：五花肉、煮好的鹌鹑蛋、腐乳汁、桂皮、冰糖、葱姜、八角、肉蔻、小茴香。2五花肉洗净切块。3锅中放入料酒、姜片，下入五花肉焯水。4焯过水的五花肉。5炒锅烧热，加入焯过水的五花肉，小火煎炒出油。6煎炒五花肉变色出油后，加入葱段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味至冰糖融化。7加入剩余的调料桂皮、肉蔻，倒入腐乳汁翻炒。8加入煮好的鹌鹑蛋。9翻炒均匀后，加热水没过五花肉，加入老抽调色。10加入料酒，大火烧沸转中小火炖煮。11大约50分钟后，汤汁浓稠，拣去调料，转大火收汁。12汤汁收尽，裹在肉上即可。13汤汁收尽，
泽瑞妈妈
土豆子富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的 “大众货”。其实，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
艾美乐儿
由于工作和生活习惯的原因，现在很多人经常熬夜。秋天，人熬夜就对身体特别不好，因为这是养阴为主的季节。墨鱼可以滋补肝肾阴虚，入肝能养血，入肾能滋阴。因此墨鱼炖五花肉是适合经常熬夜常吃的菜。
艾美乐儿
江西人喜欢用糯米酒烧荤菜，特别是农家自酿的那种兑了白酒的糯米酒，烧鱼、烧肉、烧鸡鸭之类的荤菜，别有一番风味！什么五香料都是浮云！江西人做红烧肉方法就是这么淳朴、简单到了极致，但那美味却是经典的，有的乡村人家做红烧肉甚至不加水，就用自己酿的酒将肉小火慢煨至熟，那个香哇！听着都要留口水，不要说吃了！
双鱼座米屑儿
爱吃各种豆制品，当然吃的最多的就是豆腐了，豆腐的吃法很多，但百吃不厌的还属家常豆腐。做豆腐机会的是又硬又老，于是这样一款先煎后炖的豆腐，就属于最佳口味了，嚼一口，酱香加肉香，让人垂涎三尺，外皮劲道，内里软嫩。每次吃这个菜的时候，总要格外多吃点米饭，哈哈。
金小厨
猪肚的吃法挺多的，以前用来炖汤，红烧，凉拌，卤制都做过，粉蒸还是第一次呢，试过后觉得味道还不错，可以尝试哦。 自己想象着做的，因为感觉猪肚的油比较少，担心蒸出来口感不好，所以在粉蒸的过程中还放了一些五花肉片，这样感觉好一些。 猪肚要好吃，洗就是最重要的一步了，干净才不会有异味，特别是粉蒸，不焯水的，更是一定要洗干净。我洗猪肚的步骤蛮多的，所以自我感觉洗出来非常的干净哦。
sunshinewinnie
红烧肉之前做过很多次了，但是每次的颜色都不是很好，这次试着换了一种方法，果然比以前做的都要好，简单介绍给大家~~~
果果无忧
1五花肉切块，锅内烧开水，放入肉块。等待水再次烧开的时间，可以把红薯粉条用温水先泡上。2氽烫至水再次沸腾，捞出来冲洗干净血沫，沥干水3小火煸至猪肉微黄、出油脂，盛出备用4锅内留少许油脂，其余的倒出，不要扔掉哦，可以炒青菜，很香的。放入几块冰糖，根据自己的口味，我们喜欢吃偏甜的，所以放的冰糖多，亲们可以减量哈，小火，一定要小火，并且要用铲子不停地翻搅啊，炒成焦糖色。。5这个步骤很关键，冰糖全部融化变成焦糖色后，再炒至颜色变淡，和油混和在一起，像好多细小的泡沫一样时，迅速放入肉块，翻拌至肉块均匀上色，如果放的
秋雨萌萌
1香菇切未，姜用擦丝器擦成姜末，因为家里有宝宝所以姜最好是切成末，口感上好些．2葱，芹菜切末和香菇放一起备用．3再切少量白菜末，也可以不用．五花肉剁成馅．4锅内放适量食用油5稍徽烧热，加入老抽，让其沸出香味，再加入适量生抽，酱油加到油里面加热后，是不溶于油的，会变成一丝丝的，或都会粘在锅铲上，但是闻气味是非常香的．这时要加入少量水，继续加热，让酱油溶于水就可以了．6加入调味料和盐，我家里只有十三香和南德料．放到煮好的酱油水里混合好，放冷备用．7酱油水放凉后把肉末和切好的香菇芹菜葱姜白菜等一起放进去混合．再
arie
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
