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美味的花菇金针红烧肉，我觉得金针菜特别可口！
火镀红叶
11.上好的五花肉放在锅里加入八角、花椒、料酒煑到5成熟晾凉备用。22.山药去皮洗净。33.山药切厚片，五花肉切成5mm左右的片。44.现在做辣的，把加入适量胡椒粉的米粉均匀的抹在肉片和山药上，在盘子上码放好，加入适量料酒和生抽。55.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，放上香菜点缀即可。
千与千润
山楂营养丰富，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、助消化、消食积、散瘀血、治疗高血压等疾病，用山楂来做红烧肉，主要是取山楂的长来补五花肉的短，利用山楂的特性，中和五花肉的油腻，减少油脂，使红烧肉的味道更加鲜美，用山楂的酸来代替米醋，饮食上也会更加健康。
池上小米
在广东，逢喜庆佳节，宴席必定有鸡，鱼，扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。
佩健私房菜
1食材。2木耳提前用冷水泡发。3姜切片，红椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。4五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷冻室稍冻要好切些）5山药去皮切成圆片。（怎么切都行，随自己喜好）6热锅凉油，下入花椒爆香后捞出不要。7再下入姜片爆香，倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。8倒入木耳翻炒。9倒入山药片继续翻炒，调入盐。10山药炒至透明色，倒入红椒和蒜苗炒匀。11起锅前调入鸡精和少许清水，翻炒均匀即可。小窍门1、不喜欢五花肉的可以用瘦肉，不过个人认为五花肉要香很多，而且简单不用腌制。2、山药去皮可试试在流水中边冲边刮，
慧乔的天空
网友留言说，我的扣肉只是有炸，没有扣的过程，所以今天补上了。
佩健私房菜
前几天在淘宝败了些梅菜干，今天趁有空做了梅菜扣肉，明天给同事们做午餐，补充福利。忘记我们一家都不吃辣椒了，放了几个辣椒。不过同事的姐妹们都很喜欢吃辣的，投其所好吧。
落叶漫天飞
许是天气转冷的缘故，最近对肉类食物特别上口，总想着法来变换下口味。一直想做这道粉蒸肉的，自己又懒得动手弄蒸粉，无意间在超市调味架看到，立马动手开来，油而不腻，特别下饭的说。操作过程又是无油烟的蒸法，很适合懒人操作哦。
静花妈
百叶结，就是百叶打成的结，百叶是豆制品，可以炒、烧，打成结有嚼劲，和肉烧很香，老少皆宜。
余甘果蜜的厨房
1梅干菜温水清洗遍，盛入碗中备用2五花肉冷水下锅、待水开后撇去血沫、加少许盐继续煮5分钟，然后捞出晾置3锅中放少许油，将煮好的五花肉下锅煎至表面呈黄色捞出4煎好的肉切片，皮朝上肉朝下摆入碗中5将刚才煎肉的油重新烧热，放入冰糖炒化，放入葱姜大料桂皮梅干菜炒几下，加入一些刚才煮肉的水将梅干菜熬煮，待梅干菜收汁后盛出。6将梅干菜铺在肉的上面7上蒸屉蒸1小时8将肉扣入盘中（肉在上菜在下），美味的扣肉上桌了
ligang5344
儿子不太吃炒菜，喜欢吃米饭，所以就把各种食材炒到米饭里，小伙子一口气就能吃一碗！
※瓷娃娃⌒
干豇豆是自制的，米粉是自己手工制作的，有一股浓浓的米香，与清香的干豇豆和肉搭配软糯鲜香！
微笑雨（菱桐）
粽子，在家里不一定要粽子节才能做。平时想吃我们就做来吃。我的粽子是小时侯爷爷教的，其实他较会我很多东西，包括如何做好人。无言感激中。。。。。春节来了，又想吃粽子啦。。。。。。。
落叶漫天飞
果然笋干才是红红烧肉生命中的女主角。清香爽脆的笋干搭配QQ软糯的红烧肉，再来碗甜甜的米饭，开饭啦~~
品尝生活
1将肉洗净，切成大块。2锅内烧开水，将切好的肉放入水中紧一下，捞出。3倒掉锅里的水，把肉放入锅中干锅翻炒一下，炒去肉中残留的过多的水分。4锅内放油，烧至5成热的时候放入冰糖慢慢翻炒。5冰糖快要融掉的时候放入香料翻炒出香味。6将肉放入锅中翻炒上色。7待肉色炒均匀后放入葱姜继续翻炒。8炒至肥肉油亮泛光的时候加入老抽翻炒。9颜色翻炒均匀后加入水，大火炖至水开。10汤烧开后撇去浮沫，转小火炖至肉块软烂加入少量鸡精即可出锅小窍门1.干锅炒肉只是为了去多余的水分，不要炒时间过长，不然就变成熬猪油了。2.一定要等到肉翻
温暖sunny
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1先把白菜洗净。2用手撕碎。3葱、姜、蒜切碎。4鸡肉一盘。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。6先放入白菜帮翻炒，添加酱油。7放入白菜叶翻炒片刻。8放入鸡肉翻炒。9放入盐调味即可。10出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
1准备花菜两小朵。2把花菜掰成小朵，梗切片。3泡在淡盐水中五分钟。4煎锅烧热，下一勺油煎香蒜末。5下入花菜翻炒两分钟。6下入盐，辣椒粉，生抽少许，继续翻炒至熟，起锅时放醋和鸡精即可。
球球厨窝
1手撕包菜，一盘的量。2肥瘦肉切片，蒜头适量。3把肉煎出油，煎香。4下入蒜头继续煎香。5下入包菜炒软。6调入盐，生抽，鸡精即可。
球球厨窝
