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整天在美食网上溜达，看的多了，胆子就大了，今天儿子嚷嚷要吃肉，我就尝试做了一回红烧猪肉，做出来后，颜色鲜亮，味道绝佳啊
蕴奇妈妈
1材料：茄子2五花肉（已清洗）、姜片3将茄子去蒂清洗一下。4放在案板上切成滚刀块，待用。5将已清洗的五花肉放在案板上切成块。6随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。7焯开，捞出。8烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。9接着，加适量的料酒。10倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。11然后，合入切好的茄子翻动一下。12最后，加适量的生抽。13加入一勺半白糖。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味煮开。17煮至茄子熟软，即成。18出锅，装盘。
花鱼儿
喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁，再配上一枚入味卤蛋，瞬间巨大的满足感充满了口腔，让人欲罢不能。
kiss战女
五花肉香浓酥烂，鲍鱼非常入味，柔韧中爽滑，浓郁的卤汁浇在米饭上，非常过瘾，能吃一大碗。
kiss战女
1准备材料2将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时3将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制4注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可5将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用6烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉7烤箱调制160度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉8烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可小窍门1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。2、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加
蜜糖厨房
沙葱，老家民勤特产。看名字就知道了，它是长在戈壁沙漠中的，雨后，葱葱郁郁、大片大片,松针一样的样子，特嫩。现在早就有温室大棚种的，深受餐桌欢迎,不可多得的美味佳肴啊。包饺子，快速焯水凉拌，腌制，貌似也有炒鸡蛋的，不过我还没这么吃过。在我家，沙葱，一定要先拿来和肉包饺子的。沙葱特有的鲜美，融合了油脂和肉香，吃多少都不满足~~不过，这次包了馄饨，人多，包饺子有点麻烦。。。嘿嘿。可我还是更喜欢饺子。。急着吃啊，就拿了一只在厨房赶紧拍了下，可见，它是多么诱人的啊
慕茶
1材料：五花肉（已清洗）2咸菜（已清洗）、姜片3将已清洗的五花肉放在案板上切成块。待用。4将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。5随后，将切好的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。焯开，捞出。6烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。7接着，加适量的料酒。8倒入一些清水煮开，用中小火煮上10分钟。9然后，合入切开的咸菜翻动一下、煮上2——3分钟。10最后，加点适量的盐。11加适量的鸡精。12调味翻匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1原材料2茄子去皮3切成花刀，然后改成小块4放盐、生抽腌制一会5红柿子椒、尖椒切成颗粒，五花肉剁成肉末6肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀，锅里放油爆炒肉末7加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味8茄子装盘，腌制出的水倒掉9炒好的肉末倒在茄子上，入锅蒸一小时左右，直到一搅拌茄子便碎10出锅了
叶子的小厨
这是第一次做的回锅肉，也是第一次发菜谱，不是很齐全，不喜勿喷呀各位。
sanni999
最喜欢吃活馅饺子，为什么叫这个名，还真不知道呢！可能是里面含有大量的粉条，馅弹性大的原因吧！再一个就是肉必须煮一煮，味道很特别呢！
温馨小饭桌
咸烧白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。这道路菜做法与广东惠州的“梅干菜扣肉”以及江南地区的“扣肉”极为相似，不同之处在配料的不同。咸烧白的主要配料为碎米芽菜，碎米芽菜是四川宜宾的特产，素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与肉同烧，增添了特殊风味；而广东惠州地区的“梅菜扣肉”用的是梅干菜，口味上更偏咸一些，其它地区还有用雪菜、冬菜等来做配料的，口味上均稍稍有些差异。
池上小米
超级简单的懒人早餐，有肉有素有主食，营养全面又丰富，口水吖
知茉
1将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好； 2在锅中放入少量的油和白糖； 3 小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒; 4小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片， 八角， 香叶， 干辣椒一起煸炒；5煸炒出香味后， 加入料酒； 6再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后;7加盖转为小火煮上十分钟； 8 加入香干一起再煮上十分钟；9加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁；10最后加入青蒜，搅拌均匀后关火；11直接端上桌了。
斯佳丽WH
1材料：毛豆、五花肉（已清洗）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将已清洗的五花肉放在案板上切成丁，待用。4在碗中加入1勺料酒。5加入2勺香醋。6加入3勺白糖。7加入4勺生抽。8加入5勺清水。9调匀成糖醋汁，待用。10烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。11接着，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。12然后，加入调好的糖醋汁翻动一下煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
人人都爱吃的家常菜，今天我也露一手，酱一定要适量，要把握火候，别粘锅了呀~新手可以用不粘锅，像我用的家里的康巴赫不粘炒锅就没什么压力~
永远爱你/xin
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至出膜。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割 松弛15分钟。5取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。6从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。7放在烤盘上进行最后发酵。8发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。9放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
香橙可米露
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
