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做这道菜的动力来自到你爷爷，因老爷爷已经八十多岁了，牙齿已经快咬不动了，所以就做了这么道入口即溶的菜来孝敬他。
金树叶
说来朋友聚会还常常因为吃辣的水平被人笑话，其实我并不是讨厌吃辣，我是属于爱吃但又不怎么能吃的类型，所以平时的炒菜风格也是偏清淡。不过有几样菜是我的辣菜心头好，每次吃的时候都一边喝水还一边停不下筷子。除了水煮鱼，口水鸡之外，就是小炒肉了。 去年暑假的时候回武汉领个毕业证，在学校里吃了道小炒荷包蛋，感觉很别致，很有风味。今天突然想做小炒肉，就把荷包蛋和五花肉一起搭配着小炒了，有点混搭的感觉，不过口感相当有层次，在夏天也超级开胃下饭~
nancy_W
来道豆腐烧肉,锅里的饭全扫光.
简吖
1选五花肉，肥瘦相间 ，肉质鲜亮有弹性2肉焯水 3面筋焯水去碱4入肉于七分熟油中，煎至微黄5放入料酒 山楂 生抽 大火烧开 文火慢炖6入 面筋 老抽 继续小火烧7放入 冰糖 収汁小窍门加水加热水；若用高压锅更好；为什么饭店的红烧肉很红呢，方法有很多，比如红米水等等；冰糖甜度高；选肉很关键；可以用啤酒代替料酒
price101
1冬瓜、五花肉（已切）、葱花2将冬瓜去皮清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。5随后，加适量的料酒。6翻炒一下。7接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。8然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。9最后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀。13搁入葱花，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
这个肉夹馍是我来到美食天下发表的第一篇菜谱，由于是第一次，少填了必填的内容，没有成功，今天再发一次，我们家不是太喜欢吃肉，但是隔得时间长了也难免想起来吃，做红烧肉吧又嫌太腻，只要想个办法，肉夹馍，又有肉，菜 还有面，中和一下，问题就解决了，我做的这款，是家常版的，简单，容易做，朋友们不妨为家人试着做，
若如出2010
昨天学生说：“老师，你做的饭怎么那么好呢，一看就流口水了,你专门学过厨师吗？”我笑着说：“自己来美食天下学的，这个网站有好多的大师们，家庭菜够我学习了。”还记得刚结婚的时候，做米饭还把饭做生了，炒的菜没法吃，妈妈很担心我，说以后有了孩子怎么办，总不能一直在外面吃吧！这才两三年的时间，我从一个对做饭一窍不通的到可以做一些可口的家庭菜、宴会菜。老公的同事们都很羡慕说有个会做饭的老婆很好，说实话在我周围同龄的大都不会做，基本上到婆婆家或者妈妈家吃饭，只有我们家每顿都是自己亲力亲为，不过看着老公和宝宝吃的开心的样
★水舞颜★
1材料：广东菜心、五花肉（已切）2将广东菜心洗净、捞出。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。5随后，加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒一下。8接着，合入切好的广东菜心翻炒翻炒至断生。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
今天买到一条很好的五花肉，家里又有白萝卜，就干脆做个红烧五花肉吧。
岸边de鱼
想做粉蒸肉好久了，可是一直买不到蒸肉粉，所以一直拖着，昨天买了一大块肉，肘子那有挺多肥的，婆婆说烀了吧，我脱口而出，做粉蒸肉吧，晕呀，我是太想吃了吗？可是没有蒸肉粉呀，还好，我们万能的度娘什么人才都有，可以自己做，于是乎，我折腾了小一上午做了个这个菜，看着家人吃的香香的样子，觉得自己累点没什么了 这个粉蒸肉的特点是肥而不腻，瘦而不柴，吃在嘴里米香和肉香混合在一起的香味久久不退，连我家吃东西最费劲的小叮当都说，妈妈这个做的挺成功的，心里这个美呀
淡如菊
1材料：土豆、五花肉（已切）、剁椒、葱花2将土豆洗净、去皮。3放在案板上切成片，待用。4随后，将切好的土豆下入清水锅中煮开、煮至断生熟软，捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。6接着，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒一下。9然后，合入焯好的土豆，搁入剁椒。10翻炒翻炒。11最后，加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀。14搁入葱花，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
为了哄孩子吃东子，用两种馅料制作成的双层包子。
梦紫涵
1买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色2准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉3五花肉切成薄片待用4锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白5调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子6调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用7锅里剩底油倒入藕片翻炒8炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可小窍门1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭
心清似水淡若云
百叶结又称为千张结，是一种豆制食品，千张在江南地区有薄、厚之分，厚千张有点像白干，可以切条炒肉丝，搭配青椒、榨菜丝或毛豆，是很多人喜欢的下饭菜。薄千张像一块柔软的布料，可以用它来卷肉，或者切成条状后，手工打个结，用来烧肉，也是一款美味的家常菜。今天这道菜放了两张荷叶同烧，吃到口中有一股淡淡的荷叶清香。
海洋moon
广东省阳江招牌特色小食：猪肠碌。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着豆芽、虾皮、蛋皮等再在河粉皮上撒上芝麻。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。还有些沾上牛腩汁，味道更足。
膳道kitchendao
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1核桃去壳，仁开水里浸泡十几分钟，再去内皮。2吸干核的水份。3凉油（油要多，是核桃量的3、4倍）下锅，小火炸制金黄。4鸡胸肉冷冻后片成大薄片，入碗，放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味，抓一抓，然后包住核桃；油锅中再炸至断生。5做汁：料酒、酱油、白糖各1份，半份鸡粉、适量水淀粉，一点胡椒粉；浇到皇冠上。嘿嘿，好了。
hongtanye
