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1泥鳅放锅里，倒入盐，盖上盖子焖20分钟，这样容易去掉泥鳅身上的脏东西。2生姜切片，蒜头去掉表皮备用。3把五花肉和排骨切成小块。4把泥鳅破腹去内脏洗净。5锅烧热放油，把生姜片和蒜头倒入煸炒出香味。6把五花肉先倒进去煸炒出油。7再把排骨倒进去炒匀。8倒入泥鳅爆炒。9倒入料酒去腥。10倒入开水大火煮开后转小火慢炖。11炖至五花肉快酥的时候放适量老抽、生抽、冰糖、南乳汁、盐和胡椒粉继续炖。12炖至五花肉酥烂转大火收汁。13出锅装盘。小窍门蒜头只剥去表皮容易煮烂，味道比较好。
小岚私厨
1提前准备好材料，五花肉用生抽，生姜丝，盐腌制，红椒切好。2锅烧热入五花肉与红椒炒至7成熟。3入卷心菜煸炒至八成熟。4倒入五花肉一起炒1分钟调入适量盐出锅。5好了，慢用。6成品图。7成品图。
逝去的爱情
1五花肉处理干净，切2厘米左右厚丁字块。2鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，再放冷水里泡一会，这样好剥壳。3锅里放少许油，炒糖冒泡，为了拍照，差点烤糊????，记得开小火。4炒肉，上糖色，也开小火，炒出油来，把油倒出来好炒青菜。5先加热水烧肉20分钟左右，加入八角。再加鹌鹑蛋烧20分钟左右这时候加适量盐。6稍微留点汁，这样更好吃，放点大蒜苗，装盘。7好香啊????
甜甜mimi
1食材：五花肉、大蒜、豆腐干、姜全部切好。2锅中入底油，下五花肉小火煸炒。3炒至变色，表面微黄且出油后、加入姜末炒香。4加入料酒。5加入生抽翻炒。6然后加入豆腐干翻炒片刻。7加入大蒜梗子翻炒一下。8加入蒜叶翻炒至断生。9加入适量的盐翻炒均匀即可。10成品。11成品。
香香的小厨房
1准备两块米粉。2其中一块放热水中泡软。3泡好的湿米粉。4另外一块米粉的油锅中炸成金黄色。5炸好的米粉块。6泡好的米粉切碎。7将炸好的米粉块切碎，待用。8炒香的五花肉。9配料:鱿鱼一片、香菇四颗、蒜两粒、小洋葱一个。10泡好的鱿鱼和香菇。11把全部佐料剁成碎。12把鱿鱼粒、香菇粒、葱蒜末、五花肉粒炒香，待用。13把食材全部放入盆内。14放入薯粉、盐、香油、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精搅拌。15拌好的食料，准备团丸子前，加上少许水份，增加粘性。16团好的丸子。17放置锅中明火蒸二十分钟。18蒸好出锅。19洒上葱
宸·羽
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。
柔昊琳琪
前几天带儿子出去玩，儿子买一杯现榨橙汁花了18元，虽心疼这RMB，但味道是真的可口。想吃又想省RMB的办法只有自已做，于是拎了一袋橙子回家。我学着小贩的样子先去橙皮，才发现削这橙皮是真麻烦，削厚了橙汁流失太可惜，削薄了有瓤肯定影响口感，正感叹着原来不管做什么，赚钱都是要些手艺的时候，突然想起曾在某档电视栏目中看过用碰柑皮做粉蒸肉。哈哈，这下终于有了两全之计了，既解决了我削橙皮的麻烦，又能成就一道美食。于是马上动手，改削橙皮为直接掏空内瓤，这下简单多了，三下两下五六个橙子就都丢进料理机了。喝完橙汁，我就该上
wonder风
在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉，因为这是一道非常经典的韩式料理，不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺，重要的是辣白菜的味道是不是正宗！
朝族媳妇辣白菜
我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！
星愿1236
老公前几年在外地，经常到一位兄长家混吃混喝，一来二去的就喜欢上了这道川味回锅肉，回来念念不忘，偶尔也会给他做一次回锅肉。随着冬天的到来，炒菜总是容易凉，听说砂锅的保温效果很好，就试着用砂锅做了这道回锅肉，做好以后等一家人回来开饭，回锅肉的温度刚刚好。
龙宝宝陈诺
潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是菜脯粒炒油渣，特别香，特别下饭。记忆中好久没有吃了，熟悉的家乡味道，妈妈味道，还是那么的美味。赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕菜脯炒油渣。
潮音潮人
1五花肉切麻将大小块，选五花肉要层次分明才好吃。2准备炖肉料，红烧酱油，大料，桂皮，香叶，小茴香，葱，姜，最主要一位就是我改良的材料。玫瑰花酱豆腐，炖肉放这个酱豆腐很好吃????提鲜味，还解腻，炖肉料不要太多，会味道太重。影响肉本身香味。3这是超市买的春笋，切滚刀块焯水，腐竹结温水浸泡一个小时，控干水分。4这是玫瑰花酱豆腐，为什么非要强调一下，是因为玫瑰花味道香，比普通的好吃，这个我用了7:8块差不多，依照个人口味，依照五花肉多少增减即可，用勺子杂碎，加入红烧酱油。5锅烧热放油，油少一点即可，因为五花肉本
悟空～齐天大圣
外脆内糯，不用油炸更健康！香气十足，营养均衡，孩子们都爱吃！巧用麦子厨房美食锅章鱼烧烤盘制作藕丸简单快手，还可以让孩子参与进来一起做饭，寓教于乐，享受动手的乐趣。---麦子厨房冰岛。
YoLo游鹿
蒜泥白肉属于川菜系，有史料记载，蒜泥白肉的老祖宗是北方的“白肉”，从北方逐渐传到中原、江南、四川。四川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。所谓“吃肉不吃蒜，营养减一半”，是因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶性一变而为脂溶性，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被吸收的效率上升几倍。制作蒜泥白肉需选用上好的五花肉，将它放入清水中连皮烹煮，煮的过程中能去掉部分油脂。五花肉经水煮熟后切片，用爽脆嫩滑的黄瓜片裹着，凉拌
清水淡竹
儿子说，我不挑食，有肉就行????。每周都要做一次，而且是搭配土豆烧出来，儿子才最爱。
贝壳0703
1手撕包菜，一盘的量。2肥瘦肉切片，蒜头适量。3把肉煎出油，煎香。4下入蒜头继续煎香。5下入包菜炒软。6调入盐，生抽，鸡精即可。
球球厨窝
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
