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1胡萝卜洗净擦丝。2将五花肉切片放入炒锅煸炒。3待五花肉油分炒出，肉表面略微焦黄，倒出一部分油。4下胡萝卜丝翻炒。5胡萝卜丝变软后，放入适量食盐。6淋上适量生抽，翻炒均匀即可。7胡萝卜丝炒五花肉。
Miss_大米
土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。
努力努力再努力_jcX9
1五花肉洗净，冷水下锅焯水捞出，倒掉水。2高压锅中重新添加水，放入五花肉、姜片、花椒、料酒，烧至五花肉七八分熟。3五花肉凉后切成片。4竹笋剥壳冷水下锅焯水5分钟捞出。5豆干、春笋切成片。6蒜苗切段。7肉片放锅中小火煸炒出油。8放入蒜白部分煸香。9加少许红烧酱油上色。10放入豆干和笋片翻炒2分钟。11放入蒜苗叶子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。12出锅装盘。
清水淡竹
1花菜掰大朵，用小苏打水浸泡，洗净后改刀切小朵。2炒锅烧热，放入五花肉煸炒至焦黄。3将五花肉拨到一边，用五花肉炒出的油来炒花菜。4沿着锅边倒入半碗开水，盖上锅盖焖五分钟。5待收分收干，花菜炒熟，放入食盐。6淋上生抽，炒匀即可出锅。7花菜炒五花肉。
Miss_大米
1冻豆腐化冻。2白菜洗净切块。3五花肉洗净切片，葱姜切碎。4锅烧热入油下肉煸香，加葱姜炒香。5下白菜翻炒至软。6填入水，生抽，蚝油，花椒粉，鸡粉，盐烧开。7加入冻豆腐。8入砂锅炖煮至汤汁收的比较少，加入泡软的粉丝。9收汁浓稠即可。
薰衣草_eZyqNi
这一招是从油管子里吴秉承大师学来的，实用接地气，酱香菜下饭，操作也容易，为了照顾到冰箱的存货，增加了配料，色彩更加靓丽，营养更加丰富。
rosejyy2000
回锅肉是家常菜了，回锅肉好吃不油腻，可以搭配许多种蔬菜一起炒。
大草海
春天怎么能少了肉呢，正是生机勃发之季，攒了一冬天的劲儿都要在春天释放出来。到公园里跑一跑能量消耗得快，但饿得也快了。光吃素这身体可扛不住，但又要讲究饮食清淡不油腻，所以我今天用五花肉做了烤肉，不炖不炒不放油，特别受我家这一老一少俩男人的喜欢。要说这肉有多香？这么说吧，隔着烤箱门隐隐就闻到香味儿了，刚端出来，这肉味扑鼻而来，口水呼地一下子就流出来，恨不得立马儿就咬一口。
Meggy跳舞的苹果
回锅肉是川菜人家，家家户户都会做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同点就是先把肉煮熟，再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐，自己做饭就是省钱啊~~~ 从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮，切片后用来炒辣椒，夏日辣椒成熟季，隔三差五就是青椒炒肉，小美自然是不懂事的把菜里面的青椒通通吃光，因为那肉…真的很肥。小美现在买的肉都是饲料肉，皮薄，肥肉薄，瘦肉多，并且专门挑好的五花肉制作。真正的粮食肉肥肉会很多呢，而且长辈会把肥肉多的背部，先给我们吃，瘦肉都留着做腊肉。有贵客来的时候才端上桌。不过呢…那应
小美的美食谱
1材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。2砂锅烧热，锅底放几滴油，把五花肉倒入小火煎至出油。3煎至表面微微发黄。4放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动，会发出滋滋响的声音，靠着瓦锅的高温让食物至熟，从而散发出美味的香气，广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。5再放入青椒，加入少许盐，继续用筷子翻动。6最后倒入切好块的炸豆腐。7洒上酱油，加入少许水，上盖小火焖五分钟即可。8成品，用砂锅做的菜格外香。
宸·羽
这道菜好像是川菜中的一个品类。今日做来，感受一下荤素搭配沾上醮料的爽快。
小家有女初长成
1准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。2把准备好的猪肉用刀切成丁备用。3取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。4把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。5取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香。6然后加入肉丁一起翻炒。7在加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、酱油等，继续翻炒。8最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了。9锅底留底油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。10在把刚才摊的鸡蛋
鑫鼎源餐饮_
1准备食材，如图，2五花肉切片，3加少许黄酒焯水，焯水一是去腥，去油，二是炒出来不柴，易成熟，4毛豆加盐焯水，焯水后易成熟，5捞出备用，6白干切菱形片，青椒切丝，7起锅油热下入五花肉煸炒出油，8下入白干翻炒，烹料酒，9再下入毛豆青椒一同翻炒，10加少许生抽，盐，糖，鸡精调味，炒至食材成熟即可！11成品！12成品！美味下饭的家常小炒，Ok！
柠檬小厨～～
苔菜时令蔬菜，春天吃小苔菜的季节，五花肉炒苔菜加干辣椒进去，香辣下饭。
简单是快乐的
红薯粉是用红薯制作的一种食品，灰色细长条状，晶莹剔透，有粗细之分。红薯中含有多种人体需要的营养物质，维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，红薯是理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
小美的美食谱
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
