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1先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）2鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。3大火热油，爆姜蒜和八角4爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚5加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水6洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。7待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀8整好装碗，很美味的喔~！
dandan3468
1将土豆清洗干净，去皮，切成丝，放入清水中泡一会儿，控干水分，装入盘中待用。2将胡萝卜清洗干净，切成丝，装盘待用。3将香菜清洗干净切成段，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末。5放入胡萝卜丝翻炒，将胡萝卜丝炒倒。6放入土豆丝，将土豆丝炒至断生，加入精盐，五香粉。7放入香菜，将胡萝卜丝，土豆丝，香菜炒熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1将鸡蛋清洗干净待用，将苦瓜清洗干净，剖开，去籽，切成末待用。2将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉，葱花，料酒。3热锅放油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，加入苦瓜碎末。4将苦瓜鸡蛋煎至定型后，翻过来再煎另一面。5直到将里面都煎成金黄色时，将苦瓜鸡蛋煎熟。6铲出，装入盘中即可。
mother52julina
1将酵母，白糖，精盐放入面粉中，用温水慢慢搅拌成棉絮状。2和成面团，醒发1小时。3将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，擀成圆形。4将麻酱加入精盐，五香粉。5用温水将麻酱卸开，并均匀的抹在圆饼上，卷起。6切成段，两个落在一起，拧成花卷。7放入蒸锅中，大火蒸10分钟。8在焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
mother52julina
1将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。2葱姜切成末，热锅放油放入葱姜末，辣椒油爆香。3倒入豆腐丁翻炒均匀。4将豆腐丁翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。5加入少许清水，稍微煨一会儿，最后加入味精调味。6翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将小白菜清洗干净装入碗中待用。2将各种丸子装入盘中待用。3将豆腐皮，粉条清洗干净，装入盘中待用。4热锅放油，放入葱花，姜片，辣椒油，豆瓣酱炒出香味来。5放入小白菜翻炒均匀，将小白菜炒至断生。6放入各种丸子，加入精盐，五香粉。7翻炒均匀，放入粉条，豆腐皮，少许清水，稍微煨一下，至菜烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中待用。2将焯好香菇清洗干净，控干水分，切成小粒装入盘中待用。3将丸子切成小粒装入盘中待用。4将剩米饭放入容器中。5热锅放油，爆香圆葱粒，倒入胡萝卜粒，香菇粒，丸子粒，黄瓜粒。6将所有材料翻炒均匀。7炒至断生，加入杂米饭。8将米饭翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。9翻炒均匀，加入味精调味。10翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片，放在盘子上面即可。
mother52julina
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。4倒入菜花翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清水。6翻炒均匀，稍微煨一会儿，烧至熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将豇豆去筋后清洗干净，切成段，装入盘中待用。2将葱姜切成末，瘦肉切成丝待用。3用淀粉将瘦肉丝搅拌一下待用。4热锅放油，爆香葱姜末，下入瘦肉丝炒散。5倒入豇豆翻炒均匀，炒至断生。6加入精盐，五香粉，少许清水。7翻炒均匀，稍微烧一会儿，炒熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2将西红柿清洗干净，去蒂，切成小粒，装入碗中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，倒入西红柿粒，烧开，翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀。4倒入菜花翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清水稍微煨一会儿。6翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。2将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。3将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。5翻炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀，加入凉粉丝。7翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
要做出香气逼人、颜色红亮的油泼辣子，还是需要一些技巧：1.辣子：取当年的干红辣椒，粉末状和颗粒状的都可以，有辣子籽的油泼辣子比没有籽的更香，没有辣子籽的油泼辣子比有籽的颜色更加红亮。2.油：油最好选择用菜油，其它油激不出香味来。3.油温：往辣椒面里浇热油，但要注意油温，太高辣椒会焦，太低会降低辣椒的香味。4.激香：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起，激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。5.润色：激香后再等辣子不冒泡的时候，在
粉竽粘糖
这是家里最后几个被雪藏的粽子，再不吃就要过保质期了，传统吃法没啥新意，今天接着给粽子变身。如果你家冰箱还有没吃完的粽子，不妨试试这方法，非常好吃哦
浓咖啡淡心情
这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！
老杨的厨房
这是一道我特别爱吃的小炒。很香很下饭。也是很家常的，各家有各家的做法，在此分享一下。
老杨的厨房
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
*一定要用绍兴产的上好花雕酒，上海黄酒也可制作，但味道稍有逊色。*第二种方法从砂锅炖到蒸，时长必须3小时左右，否则达不到入口即化的特点。
hongtanye
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
一，品种介绍 黄粑是宜宾、泸州、贵州（毕节地区、黔南州）等地非常有名的小吃，在春节期间亦作年糕食用。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使。小黄粑一般蒸、煮、煎、烤、微波加热变软食用；笼屉黄粑一般砌片后蒸、煮、煎、炸食用。制作工艺又称“旱”黄粑。此品制作工艺考究，工序复杂，尤重火候。属于典型的糯米类制品。将此品放于此网，以供大家闲暇之余尝试之用。此品采用蜀南地区改良制法，成品色泽金黄，靠红糖提供基础色泽。更重要的是在“旱”制时，长时间恒温而造成的淀粉质和糖分的分解变色作用，以及工序结束后，在晾凉降温过程
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