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又是一年月饼季，还有不到一个月就到中秋啦，各种类型的月饼层出不穷，有经典的莲蓉蛋黄、五仁馅月饼，也有黑暗料理界的香辣牛肉味、韭菜龙虾馅。个人比较喜欢的一款奶黄流心月饼，每到中秋都是爆红款，脆酥的外皮包裹香甜的奶黄馅，轻轻切开，会流出金黄的內馅！一口咬下去，顺滑细腻，回味无穷。今天教大家这款广式奶黄流心月饼，做法有点复杂，需要足够的耐心，材料的用量可以做50克的15个。过程分为三个部分，流心馅、奶黄馅、饼皮。如果奶黄馅做多了，可以留着蒸奶黄包，也是非常不错的。
徐京辉-
心心念念的流心月饼，从去年纠结到今年。终于拔草了。制作时间太长，但是味道不错值了。此方子是12个50克的量。
莎糖家
心心念念的流心月饼，从去年纠结到今年。终于拔草了。制作时间太长，但是味道不错值了。此方子是12个50克的量。
莎糖家
这个方子可以做16个75克的月饼噢下面的步骤图前几张没有拍，所以是截取别人的图，本来也是跟着别人的步骤做的，有个地方觉得应该调整一下所以自己改了一下，下次可以按照自己的做。我买了一包500克低糖莲蓉不够用，所以加了点豆沙。
欢喜27
1食材：蛋挞皮9只、咸蛋黄1包、鸡蛋1只、奶粉40克、绵白糖30克。2在奶粉中加入适量的开水拌匀，晾凉。3将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。4加入冲泡晾凉好的奶粉。5加入绵白糖。6加入绵白糖。7接着，用油格过滤。8然后，将蛋挞皮置入烤盘中。9将咸蛋黄拆开包装，搁入蛋挞皮中。10用勺子舀入蛋液。11最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟，即成。小窍门根据自家的烤箱时间就可以了。
花鱼儿
做绿豆糕，材料有多的，想着配糯米（汤圆）面一起才好；又不想煮汤圆，就做煎汤圆；试了两次，有了这个配方，口感味道都很棒。????
幸福小女人_ykARQV
蛋黄酥是一款中式点心，非常的传统和常见，因为酥松可口，吃一口，酥到掉渣，而深受人们喜爱。今天我来教大家一款制作简单，口感爆棚的蛋黄酥，制作蛋黄酥油皮和油酥的比例非常重要，如果配比不好，做的过程中，蛋黄酥会特别的干，擀卷的过程中也会起皮，做出来的蛋黄酥就不会那么酥。
徐京辉-
1准备好所有食材。2大虾去壳取虾线洗净，豆腐切小块，蛋黄压碎。3起锅烧油下入虾仁。4炒成虾球盛出备用。5起锅烧油下入压碎的蛋黄翻炒。6加半碗水，加姜末，葱末。7加盐，鸡精，胡椒粉调味。8下入豆腐小火煮五分钟。9放虾仁煮一分钟。10煮制汤汁浓稠即可。11出锅装盘完成。
最初的最美❤
1食材：蛋挞皮、土豆（已蒸熟）、咸蛋黄、绵白糖。2将已蒸熟的土豆用勺子碾碎。3接着，加入绵白糖。4拌匀。5然后，将蛋挞皮置入烤盘中。6搁入土豆泥。7放上咸蛋黄。8对折捏合。9最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟，即成。
花鱼儿
蛋黄酥，中式传统的酥点，也是中式酥点中最经典的一个代表，层层酥脆，豆沙绵软，咸蛋黄醇香，每一口都是满满的美味！
星愿1236
圆月将她的丝丝深情，渐渐包裹入心，形成流心奶黄月饼。蒸烤箱的烤制让她慢慢溢出阵阵芳香，咬破细腻的饼皮，那香浓的奶黄馅如绸缎般丝滑地流入口中，不甜不腻，如她的舞姿般柔软入心。
daogrs迪奥格斯
圆月将她的丝丝深情，渐渐包裹入心，形成流心奶黄月饼。蒸烤箱的烤制让她慢慢溢出阵阵芳香，咬破细腻的饼皮，那香浓的奶黄馅如绸缎般丝滑地流入口中，不甜不腻，如她的舞姿般柔软入心。
daogrs迪奥格斯
为了朋友推荐的一瓶白葡萄酒、做一道菜，也没谁了吧 ^O^ 毕竟能搭白葡萄酒的中式餐点还是挺值得琢磨的。这道咸蛋黄杏鲍菇其实有两种做法；我今天选择的是台湾常用的方法。
ShannonTsai
1咸蛋黄用玉米油提前泡一晚上放在烤盘里。2烤箱提前预热上下火180°烤5分钟。3绿豆沙分成12分。4豆沙按扁放入蛋黄包起来。5全部包好备用。6油皮食材放入容器中。7和成面团。8油酥面团全部放入容器中和成面团。9和好的面团盖保鲜膜醒半个小时。10油皮面团平均分成6分搓圆，油酥面团平均分成6分，油酥上面分别放上草莓粉粉和可可粉。11油酥面团揉匀和油皮面团醒十分钟。12油皮面团按扁放上油酥。13包起来。14全部包好醒十分钟。15取一个面团擀长如图。16卷起来。17全部做好醒十分钟。18擀长片。19卷起来。20全
最初的最美❤
1麻薯材料称好倒入容器中。2搅拌至无干粉后上锅蒸熟。3蒸熟的麻薯趁热加入黄油。4戴上手套将麻薯和黄油揉匀。5将麻薯分切成每个10g后盖上保鲜膜放置备用。6咸蛋黄取出用高度白酒浸泡一下去除腥味。7泡过白酒的咸蛋黄上锅蒸熟，也可以烤箱烤，蒸好后晾凉将蛋黄每个一分为二，称重大概是8g左右。8红豆沙分成每个17g左右。9肉松加入沙拉酱拌匀。10沙拉肉松馅称重每个8g。11取一豆沙球按扁，放入半个咸蛋黄，沙拉肉松和一个麻薯。12虎口位置将豆沙往上推，包裹紧备用。13油皮材料倒入容器中，搅拌成絮状。14用手揉成光滑的
_蒍鉨变乖々
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
浓咖啡淡心情
卡士达馅是头一回尝试，富裕的都进肚了，口感香软甜滑，怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软，造成二次发酵后软塌塌的，让我有些失落——哎，色相先没了只能用口味来填补喽
76小龙女
1鸡洗净，香菇和黑木耳用温水泡软 洗净。2.准备调料。3高压锅中注满水 水量按个人而定 煮温时，放入整鸡焯一下（焯煮时 不要盖盖）。4捌掉浮沫。5加入香料类。6将整把葱打结塞到鸡肚中。7加入香菇和黑木耳。8再倒少许大曲。9煮开后 盖盖，中火煮10分钟转小火煮20分钟。10最后要吃的时候调入盐撒些葱即可。小窍门PS：鲜香美味煮肉类的时候加些香料味道更浓厚 也更能引起食欲 鸡本身就很新鲜要吃它的原味 调料尽量越少越好
香橙可米露
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
