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1食材：土豆（已洗净去皮切成丝）、咸蛋黄（已蒸熟）、香葱。2将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。3将土豆丝下入清水锅中焯开，1分钟后捞出、控干水分。4起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。5接着，合入焯好的土豆丝翻炒翻炒。6然后，搁入香葱，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：荷兰豆（已摘洗）、千张、咸蛋黄（已蒸熟）。2将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。3将千张放在案板上切开。4将切好的千张和荷兰豆下入清水锅中焯开捞出，控干水分。5起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。6然后，合入焯好的千张和荷兰豆翻炒翻炒，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！
白茶home
????快过年了，给大家分享一款咸香微甜，越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖，比起其他口味的，这款牛轧糖是我家最受欢迎的糖果，过年带上亲自做的伴手礼送亲戚朋友，超有面子！
飞燕飘舞
120个咸蛋黄备好。2放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。3红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。4全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。5水油皮材料放入盆里。6先用筷子搅拌均匀。7再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。8再把油酥材料备好。9也捏成面团。10两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。11先把水油皮面团称重。12平均分成二十个，搓圆
筠旸JY
新年各有习俗，北方吃饺子，我是广东肇庆，今年没得回家过年，乡愁，唯有自己包几个正宗的不是这样，如果正宗的裹蒸粽是金字塔式，用的是冬叶，我没买到，也做不出金字塔式，只有馅料正宗，其他请各位多包涵，明年努力
香蕉班Cake
蛋黄酥是传统民族特色小吃，是时下比较火热的糕点之一。纯手工制作，品质精良、味道独特，在用料方面也很有讲究。我采用了无痕传统的做法用猪油个蛋黄组合而成，不喜欢猪油的可以用同等比例的澄清黄油代替。
程家丫头
一整块腌过的夹心肉烤成鲜美入味的叉烧，紧紧包裹着油香的咸蛋黄，就像藏着一颗太阳般温暖绵密的心。 先生说肉嫩鲜香，内藏乾坤，红火的肉寄托了年年岁岁丰盛美满的期望，而心中亦有团圆。没有现成的叉烧酱，于是搜了美友们的菜谱，结合自家的材料来自制了叉烧酱，有点多，密封冷藏了一部分等下次再用。
清水淡竹
1咸蛋黄入烤箱180度上下火烘烤5分钟。2将咸蛋黄取出来，用刮刀捏成细末。最好用筛子过滤一遍。3加入奶粉和细砂糖。4用刮刀翻拌均匀。5加入淡奶油和融化的黄油。6用刮刀搅拌至面糊。冬天放置一边，直到冷却。7将糯米粉加入开水，揉成光滑面团。8然后擀成面皮。9包入馅料。10依次包好。11大火烧开水，放入汤圆，大火煮五分钟。12装入碗中，表面撒一些干桂花。
逝去的爱情
新年的第一锅粽子会不会更香呢？????????
芊芊_DOkzbcaviraI
广东叫做艾板，一到春天就上头，就想吃这个。
日月俪乎天
网红高颜值彩虹螺旋酥，每一款都不同颜色，总有你喜欢的！轻轻一碰就掉渣，里面绵软醇香的内馅也太好吃了，颜值在线的同时口味还非常惊艳，做法很简单，颜控们赶紧做起来！
Petrus柏翠电器
1【食材准备】咸蛋黄适量（喜欢吃咸蛋黄的可以多放）、老豆腐一块、糖、椒盐、香菜、小葱、蒜适量。2锅内放入适量食用油，锅底撒上少许盐，加入豆腐香煎，将豆腐煎四面金黄色即可。3把豆腐拨到一旁，将压碎的咸蛋黄倒入，咸蛋黄炒到冒小泡蛋黄变细沙状。4倒入煎好的豆腐，翻拌均匀让每一块豆腐都裹上咸蛋黄。5把香菜、小葱、蒜、小米辣、椒盐都倒入锅内炒匀关火，盛出装盘。6出锅后咸蛋黄紧紧裹在豆腐表面，整个金黄油亮让人垂涎。小窍门1、豆腐建议选北豆腐，也就是我们南方说的老豆腐，比较好煎。2、咸蛋黄炒的时候要全程小火，炒直至到冒
天台食堂
1食材：玉米面、糯米粉、咸蛋黄。2取玉米面200克和50克糯米粉放入大盆里。3逐步加适量的清水和成玉米团。4接着，取适量的玉米团捏成一个窝，放上咸蛋黄。5包好搓成圆球。6然后，放入垫粽叶的蒸锅中。7盖上盖、开锅蒸15分钟，关火。8开盖取出。9装入盘中，开吃吧。（趁热吃，冷了会发硬）
花鱼儿
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据今已有1000多年的历史，也叫清明粿。现在多为春之点心！制作大都采用大麦若叶汁或者青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉制作而成。口味有很多种，豆沙是经典口味，还有肉松蛋黄，野菜香干，芝麻汤圆，莲蓉，五仁等等。制作简单，喜欢的做起来吧！喜欢更软糯的可以不放玉米淀粉只放糯米粉。
美妞膳坊
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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