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茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p，常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
舞之灵
牛蛙的营养价值非常丰富，而且味道鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。干锅牛蛙是一道香辣开胃的美味大菜，这次用酒精炉煲来做的这牛蛙，牛蛙的肉质非常嫩滑，而且还很入味。
乐食记
1放入猪肉沫（猪肉要肥瘦都有）炒出油，多余的油要盛出来些不然太油腻了，2把炒好的肉末放在一边，然后放入姜蒜沫，洋葱和郫县豆瓣酱炒香后放入毛豆炒几下，3把炒好肉末也加入，然后放入盐鸡精花椒面，最后放入葱段炒好就可以装盘了
如果巴黎不快乐_AJPySR
1肉是煮过的，这样脂肪低一些，切的时候也刻意丢掉肥的2锅烧热，下姜蒜末3下郫县豆瓣酱炒红4下肉末炒出香味5下蔬菜翻炒均匀，淋入少许生抽酱油6倒入清水，翻炒均匀，用锅盖焖一会儿7水快干时起锅8为带饭而准备，营养均衡，麻麻说在不在冰箱的香肠腊肉吃了，她又要做新的了
bay_的厨房
羊血能补血活血，豆腐有丰富的蛋白质，再加上蔬菜，天冷的时候炖一份
小七美食记
1杏鲍菇切丝备用2青红椒红萝卜木耳切丝备用3蒜葱姜切末备用（蒜葱姜的比例是1:2:3这样出来的鱼香味最浓）4鱼香汁调好的备用（生抽2勺.糖3勺.米醋3勺.料酒1勺.鸡粉1勺.生粉1勺，盐一点点，水适量调匀）5烧开水水开后放入杏鲍菇焯水，焯烫后捞出6焯熟的杏鲍菇稍凉一下然后挤一下水分，然后放入一点盐，一勺料酒，一勺生抽抓几下在放入适量的淀粉抓两下，最后放些油在抓两下（放油的目的杏鲍菇等会滑油时不会粘）7锅中放宽一些底油烧至5成热时下入杏鲍菇滑散8然后放入蒜葱姜小火煸炒在下入青红椒丝红萝卜木耳丝炒至断生9然后
美食小飞鱼
1杏鲍菇切段再切丝，尖椒和胡萝卜切丝2葱姜切碎，调味汁:2勺味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、1勺料酒、1大勺淀粉加多了，多半勺就够，加适量水搅匀备用3锅里注油烧热，下杏鲍菇丝4变软出水分，盛出备用5锅里重新注油烧热，小火炒香葱姜蒜6加1小匙郫县豆瓣酱7小火炒香，出红油8下胡萝卜丝9炒软10下尖椒丝，翻炒片刻11下炒过的杏鲍菇丝12翻炒两分钟13加入调味汁，翻炒几下，至味汁浓稠即可14成品小窍门我做时淀粉加了一满勺，多了，成品只有鱼香没有汁了????好在味道还行。下次做，淀粉减半
烟雨心灵
小炒肉是一道非常普通的家常美食。这道小炒肉里面加了豆干和洋葱。风味独特
雨欣欣欣
1准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。2砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。3放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。4把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。5水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。6出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。
忧郁土豆
儿子的最爱之一????下饭馆是每餐必点，弄得我和孩他爸很恼火。。。。 自己做给孩子吃的好处是可以放好多他平时不太想吃的蔬菜????比如胡萝卜、比如青椒。。。孩子不太能吃辣，所以这里把尖椒换成了青椒????
夜猫~
1材料。2肉沫中加一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。3葱，蒜，辣椒切末。4豆腐改成薄片，放入蒸碗中。5锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉末迅速划散。6炒至肉沫微黄，放入蒜，辣椒，葱白末炒出香味。7调入一勺郫县豆瓣酱炒出红油关火。8在豆腐上淋入一勺生抽。9把炒好的肉末放在上面。10放入开水锅中蒸八分钟。11撒上葱花装饰即可。12豆腐嫩滑，肉末味香浓。
飞燕888
牛腱子是膝关节往上大腿上的肉，有肉膜包裹、内藏筋、轫性大脂肪少且纹路规则，最适合做卤味；哈哈：当然不容错过了。选用澳洲进口牛腱子，出货前已被店家剖开了：肉质很嫩；只是今儿的做法较平时有些不同：将新鲜牛肉无需飞水直接放入熬好的酱料中卤制，酱和酱油的味道会更香更浓更易入味；一锅卤制呈现二种味道，切片后直接吃:软嫩入味，很适合老人孩子，浇上卤汁又是另一番滋味：酱香味浓、香辣鲜嫩；不管怎样吃都是越吃越好吃、越吃越有味~~~
老方小雨
1瘦肉洗净切片放入碗中，加入少许胡椒粉、生抽、生粉、食用油拌匀腌制2豆芽洗净放入锅中煮两分钟捞出。3千张洗净切条4生姜切末，蒜切碎5将煮好的豆芽铺入碗底待用6干辣椒切碎冷水泡一下7热锅下油，放入八角桂皮、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒末炒出红油8取一只碗，将锅中红油盛出来一点备用9锅中倒入切好的肉片炒香10倒入没过肉片的开水11水煮开后倒入千张丝，大约煮五分钟。再调入小半匙，一汤匙生抽，一汤匙香油12将煮好的千张和肉倒入铺好豆芽的碗中，再将盛出的红油淋入千张上即可
A杯也傲娇
每次吃火锅剩下的菜啊鱼丸啊肉啊什么的，我都会拿来做香锅，超级无敌下饭，最重要的:在家做超级省钱、随便吃可劲儿造????比如我今天做的这一大盘，出去吃估计没个五六十元下不来，在家做，十来元就够了，而这次的菜都是公婆自己种的，省钱不说，纯绿色呀✌
烟雨心灵
茄子的做法多种多样，鱼香茄条是女儿的最爱。
hb俗人
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
