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茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p，常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
舞之灵
牛蛙的营养价值非常丰富，而且味道鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。干锅牛蛙是一道香辣开胃的美味大菜，这次用酒精炉煲来做的这牛蛙，牛蛙的肉质非常嫩滑，而且还很入味。
乐食记
1放入猪肉沫（猪肉要肥瘦都有）炒出油，多余的油要盛出来些不然太油腻了，2把炒好的肉末放在一边，然后放入姜蒜沫，洋葱和郫县豆瓣酱炒香后放入毛豆炒几下，3把炒好肉末也加入，然后放入盐鸡精花椒面，最后放入葱段炒好就可以装盘了
如果巴黎不快乐_AJPySR
1肉是煮过的，这样脂肪低一些，切的时候也刻意丢掉肥的2锅烧热，下姜蒜末3下郫县豆瓣酱炒红4下肉末炒出香味5下蔬菜翻炒均匀，淋入少许生抽酱油6倒入清水，翻炒均匀，用锅盖焖一会儿7水快干时起锅8为带饭而准备，营养均衡，麻麻说在不在冰箱的香肠腊肉吃了，她又要做新的了
bay_的厨房
羊血能补血活血，豆腐有丰富的蛋白质，再加上蔬菜，天冷的时候炖一份
小七美食记
1杏鲍菇切丝备用2青红椒红萝卜木耳切丝备用3蒜葱姜切末备用（蒜葱姜的比例是1:2:3这样出来的鱼香味最浓）4鱼香汁调好的备用（生抽2勺.糖3勺.米醋3勺.料酒1勺.鸡粉1勺.生粉1勺，盐一点点，水适量调匀）5烧开水水开后放入杏鲍菇焯水，焯烫后捞出6焯熟的杏鲍菇稍凉一下然后挤一下水分，然后放入一点盐，一勺料酒，一勺生抽抓几下在放入适量的淀粉抓两下，最后放些油在抓两下（放油的目的杏鲍菇等会滑油时不会粘）7锅中放宽一些底油烧至5成热时下入杏鲍菇滑散8然后放入蒜葱姜小火煸炒在下入青红椒丝红萝卜木耳丝炒至断生9然后
美食小飞鱼
1杏鲍菇切段再切丝，尖椒和胡萝卜切丝2葱姜切碎，调味汁:2勺味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、1勺料酒、1大勺淀粉加多了，多半勺就够，加适量水搅匀备用3锅里注油烧热，下杏鲍菇丝4变软出水分，盛出备用5锅里重新注油烧热，小火炒香葱姜蒜6加1小匙郫县豆瓣酱7小火炒香，出红油8下胡萝卜丝9炒软10下尖椒丝，翻炒片刻11下炒过的杏鲍菇丝12翻炒两分钟13加入调味汁，翻炒几下，至味汁浓稠即可14成品小窍门我做时淀粉加了一满勺，多了，成品只有鱼香没有汁了????好在味道还行。下次做，淀粉减半
烟雨心灵
小炒肉是一道非常普通的家常美食。这道小炒肉里面加了豆干和洋葱。风味独特
雨欣欣欣
1准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。2砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。3放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。4把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。5水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。6出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。
忧郁土豆
儿子的最爱之一????下饭馆是每餐必点，弄得我和孩他爸很恼火。。。。 自己做给孩子吃的好处是可以放好多他平时不太想吃的蔬菜????比如胡萝卜、比如青椒。。。孩子不太能吃辣，所以这里把尖椒换成了青椒????
夜猫~
1材料。2肉沫中加一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。3葱，蒜，辣椒切末。4豆腐改成薄片，放入蒸碗中。5锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉末迅速划散。6炒至肉沫微黄，放入蒜，辣椒，葱白末炒出香味。7调入一勺郫县豆瓣酱炒出红油关火。8在豆腐上淋入一勺生抽。9把炒好的肉末放在上面。10放入开水锅中蒸八分钟。11撒上葱花装饰即可。12豆腐嫩滑，肉末味香浓。
飞燕888
牛腱子是膝关节往上大腿上的肉，有肉膜包裹、内藏筋、轫性大脂肪少且纹路规则，最适合做卤味；哈哈：当然不容错过了。选用澳洲进口牛腱子，出货前已被店家剖开了：肉质很嫩；只是今儿的做法较平时有些不同：将新鲜牛肉无需飞水直接放入熬好的酱料中卤制，酱和酱油的味道会更香更浓更易入味；一锅卤制呈现二种味道，切片后直接吃:软嫩入味，很适合老人孩子，浇上卤汁又是另一番滋味：酱香味浓、香辣鲜嫩；不管怎样吃都是越吃越好吃、越吃越有味~~~
老方小雨
1瘦肉洗净切片放入碗中，加入少许胡椒粉、生抽、生粉、食用油拌匀腌制2豆芽洗净放入锅中煮两分钟捞出。3千张洗净切条4生姜切末，蒜切碎5将煮好的豆芽铺入碗底待用6干辣椒切碎冷水泡一下7热锅下油，放入八角桂皮、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒末炒出红油8取一只碗，将锅中红油盛出来一点备用9锅中倒入切好的肉片炒香10倒入没过肉片的开水11水煮开后倒入千张丝，大约煮五分钟。再调入小半匙，一汤匙生抽，一汤匙香油12将煮好的千张和肉倒入铺好豆芽的碗中，再将盛出的红油淋入千张上即可
A杯也傲娇
每次吃火锅剩下的菜啊鱼丸啊肉啊什么的，我都会拿来做香锅，超级无敌下饭，最重要的:在家做超级省钱、随便吃可劲儿造????比如我今天做的这一大盘，出去吃估计没个五六十元下不来，在家做，十来元就够了，而这次的菜都是公婆自己种的，省钱不说，纯绿色呀✌
烟雨心灵
茄子的做法多种多样，鱼香茄条是女儿的最爱。
hb俗人
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
