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1带皮猪五花肉洗净，凉水下锅，煮15分钟左右。2煮好的五花肉放凉，两块肉只用了一块。3凉透的五花肉比较容易切薄片。4大头菜手撕成小块，洗净控水备用。5准备好郫县豆瓣酱、豆豉、葱姜。6锅里注油烧热，小火，下豆豉和葱姜，把豆豉炒散、葱姜炒香。7加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。8下五花肉片。9翻炒两三分钟。10下大头菜。11大火翻炒，炒至大头菜断生。12加鸡粉、少许盐。13再翻炒一两分钟即可。14成品，肉香菜脆，咸中微辣，好吃下饭。
烟雨心灵
鸭肉，家庭中的主食肉类之一，烹饪方法多种多样，只要你想得到即可随意发挥做法。因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化，蛋白质含量高，且所含维生素Ｂ和Ｅ较其他肉类较高，相比鸡肉而言鸭肉的口感更加紧致香酥。本次做的这道腐竹焖鸭选用鸭中翅作为主料，这是整只鸭中最好吃的部位。成品咸香带点微辣很美味，在砂锅中小火焖40分钟足够软烂，大人小孩都能吃......
零下一度0511
麻辣咸香，简单易做。
一溪月
种类多样，营养丰富，口味稍辣，操作简单。
eileen장
麻辣咸香，搭配米饭，过瘾????
一溪月
1葱姜切好，黄瓜切丁，花生米提前炒好放凉，鸡胸改丁，用白胡椒柠檬汁和少许盐腌制二十分钟。2热锅温油，放入葱姜，爆香。3放入一小勺豆瓣酱。4炒出红油后放入腌制好的鸡丁。5翻炒均匀。6放入干辣椒节，继续炒。7翻炒均匀后，放入黄瓜。8放入花生米，翻炒均匀。9倒入辅料里所有作料调和的复合汁，翻炒均匀，让复合汁挂上，起锅。10酸甜带微辣的宫保鸡丁就做好了。小窍门暖心提示:腌制鸡丁时我用了柠檬汁，你也可以用料酒。复合汁提前调好，最后用时才不至于手忙脚乱的。整个宫保鸡丁的味道是酸甜中微微带辣就可以了，最后起锅时你可以尝
敏zhu
1把猪里脊肉切成细丝。2加淀粉和一个蛋清抓匀。3油温五成热把肉丝下锅滑散。4油和肉丝一起浇到准备的配菜上。5锅中加入食用油，加干辣椒，加郫县豆瓣酱，加番茄酱，加白醋。6把肉丝和配菜一起下锅炒匀加点盐在炒匀。7出锅了。
最初的最美❤
麻辣咸香，好吃????
一溪月
晚上突发奇想，自创了一道下饭菜????????还好味道不错。
开心肥羊
给大家分享一道凉拌香菜，一家人都特别喜欢的家常小菜，也是餐桌上经久不衰配菜，鲜嫩爽口，开胃醒脾，每次都被吃的精光，亲们如果最近刚好没胃口，不妨做来试试，包你开胃下饭。
大海微澜
1把嫩豆腐切块；胡萝卜、青椒、洋葱切片；芹菜切段；大蒜切片，葱切段。2黑鱼去骨取鱼肉，片成片。3用水冲洗一下。4沥干水份后，加入盐、料酒顺一个方向抓上劲。再加入蛋清，继续用手抓匀。最后加入少许玉米淀粉抓匀至粘稠。5锅中加少许底油，下入八角、花椒、蒜片、葱段炒出香味，再加入所有辅料翻炒均匀。6然后加入郫县豆瓣酱炒香。7倒入热水烧开，加入生抽、火锅底锅定好味，略煮 。8待所有香料味道都混合后，捞出锅内所有食材不要。9把浆好的鱼片一片一片放入锅中。颜色变白即可关火。10嫩豆腐提前焯一下水，倒入砂锅内。11把鱼片
给宝贝做的饭
今天用冰箱里剩的白菜做了一道鱼香白菜，很下饭哦！
厨色生香
1把提前蒸熟的腊肠斜切片状，大葱斜切，蒜切片，姜切丝备用。2炒锅烧热放油烧至四成热倒入郫县豆瓣酱，小火把豆瓣酱炒出红油。3放入蒜片姜丝翻炒。4倒入腊肠翻炒。5加入白糖、大葱，炒至大葱变软，放入少许盐，鸡精翻炒均匀即可。6装盘。
宝宝爱爸爸
方便上班族的快手烧菜，只要十分钟即可。清真店里的盐卤黄牛腩切片，与娃娃菜烧煮片刻就成了一道咸香鲜辣的下饭菜，试试吧～
爱烘焙的疙瘩猫
配料简单，操作方便的干煸蒜苔，咸香下饭。
爱烘焙的疙瘩猫
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
