1带皮猪五花肉洗净,凉水下锅,煮15分钟左右。2煮好的五花肉放凉,两块肉只用了一块。3凉透的五花肉比较容易切薄片。4大头菜手撕成小块,洗净控水备用。5准备好郫县豆瓣酱、豆豉、葱姜。6锅里注油烧热,小火,下豆豉和葱姜,把豆豉炒散、葱姜炒香。7加入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。8下五花肉片。9翻炒两三分钟。10下大头菜。11大火翻炒,炒至大头菜断生。12加鸡粉、少许盐。13再翻炒一两分钟即可。14成品,肉香菜脆,咸中微辣,好吃下饭。
烟雨心灵
鸭肉,家庭中的主食肉类之一,烹饪方法多种多样,只要你想得到即可随意发挥做法。因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化,蛋白质含量高,且所含维生素B和E较其他肉类较高,相比鸡肉而言鸭肉的口感更加紧致香酥。本次做的这道腐竹焖鸭选用鸭中翅作为主料,这是整只鸭中最好吃的部位。成品咸香带点微辣很美味,在砂锅中小火焖40分钟足够软烂,大人小孩都能吃......
零下一度0511
麻辣咸香,简单易做。
一溪月
种类多样,营养丰富,口味稍辣,操作简单。
eileen장
麻辣咸香,搭配米饭,过瘾????
一溪月
1葱姜切好,黄瓜切丁,花生米提前炒好放凉,鸡胸改丁,用白胡椒柠檬汁和少许盐腌制二十分钟。2热锅温油,放入葱姜,爆香。3放入一小勺豆瓣酱。4炒出红油后放入腌制好的鸡丁。5翻炒均匀。6放入干辣椒节,继续炒。7翻炒均匀后,放入黄瓜。8放入花生米,翻炒均匀。9倒入辅料里所有作料调和的复合汁,翻炒均匀,让复合汁挂上,起锅。10酸甜带微辣的宫保鸡丁就做好了。小窍门暖心提示:腌制鸡丁时我用了柠檬汁,你也可以用料酒。复合汁提前调好,最后用时才不至于手忙脚乱的。整个宫保鸡丁的味道是酸甜中微微带辣就可以了,最后起锅时你可以尝
敏zhu
1把猪里脊肉切成细丝。2加淀粉和一个蛋清抓匀。3油温五成热把肉丝下锅滑散。4油和肉丝一起浇到准备的配菜上。5锅中加入食用油,加干辣椒,加郫县豆瓣酱,加番茄酱,加白醋。6把肉丝和配菜一起下锅炒匀加点盐在炒匀。7出锅了。
最初的最美❤
麻辣咸香,好吃????
一溪月
晚上突发奇想,自创了一道下饭菜????????还好味道不错。
开心肥羊
给大家分享一道凉拌香菜,一家人都特别喜欢的家常小菜,也是餐桌上经久不衰配菜,鲜嫩爽口,开胃醒脾,每次都被吃的精光,亲们如果最近刚好没胃口,不妨做来试试,包你开胃下饭。
大海微澜
1把嫩豆腐切块;胡萝卜、青椒、洋葱切片;芹菜切段;大蒜切片,葱切段。2黑鱼去骨取鱼肉,片成片。3用水冲洗一下。4沥干水份后,加入盐、料酒顺一个方向抓上劲。再加入蛋清,继续用手抓匀。最后加入少许玉米淀粉抓匀至粘稠。5锅中加少许底油,下入八角、花椒、蒜片、葱段炒出香味,再加入所有辅料翻炒均匀。6然后加入郫县豆瓣酱炒香。7倒入热水烧开,加入生抽、火锅底锅定好味,略煮 。8待所有香料味道都混合后,捞出锅内所有食材不要。9把浆好的鱼片一片一片放入锅中。颜色变白即可关火。10嫩豆腐提前焯一下水,倒入砂锅内。11把鱼片
给宝贝做的饭
今天用冰箱里剩的白菜做了一道鱼香白菜,很下饭哦!
厨色生香
1把提前蒸熟的腊肠斜切片状,大葱斜切,蒜切片,姜切丝备用。2炒锅烧热放油烧至四成热倒入郫县豆瓣酱,小火把豆瓣酱炒出红油。3放入蒜片姜丝翻炒。4倒入腊肠翻炒。5加入白糖、大葱,炒至大葱变软,放入少许盐,鸡精翻炒均匀即可。6装盘。
宝宝爱爸爸
方便上班族的快手烧菜,只要十分钟即可。清真店里的盐卤黄牛腩切片,与娃娃菜烧煮片刻就成了一道咸香鲜辣的下饭菜,试试吧~
爱烘焙的疙瘩猫
配料简单,操作方便的干煸蒜苔,咸香下饭。
爱烘焙的疙瘩猫
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等,都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城:台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”? 因为,它的样子很像老虎张开大嘴,咬住一块松香软嫩的猪肉片,在尾牙时吃“虎咬猪”,象征将一整年不好的全部把它吃掉,烟消云散,迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包,象征发财的意思。包着满满的馅料,像一个饱满的钱包,象征来年发大财,财富满足,钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透,沥干待用。3锅中留油,烧至7成油温,依次放入姜蒜末,干辣椒节、花椒、八角,放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆,用盐调味,小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉,香油、烧开盛入盘中,撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味,汤味更加的鲜香!!
我爱锅边舞
1将排骨洗净,先切成条,再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水,开火放入#1的排骨和食材明细1,盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸,放年糕,600W-2分钟加热,取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨,将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油,小火加热,放入#5的排骨和年糕炸制,变成金黄色,即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片,开水里过下。2腊肉切片,锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油,放入过水过的冬笋片,煸炒。4放少许的盐,白糖,入味,加少许料酒,放入红辣椒。5放入蒜叶,炒熟,入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团,饧一饧再做。3面板上放面,把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎,胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开,放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房