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1成品！2成品！3杏鲍菇洗干净，切丝！4锅里热水焯一下，捞出！5胡萝卜适量，切丝！6肉适量，切丝！7攥出杏鲍菇多余水分！8锅里适量油，葱姜蒜爆锅！9肉丝炒熟，适量十三香，酱油，豆瓣酱，编炒！10倒入杏鲍菇，翻炒，炒好出锅！11撒少许葱花，成品！
诗韵墨香
1把茄子清洗干净。2改刀如图。3油温五成热下锅炸。4把炸好的茄子捞出来。5锅中热油放葱蒜炒香。6放豆瓣酱炒出红油加水。7加白糖 生抽。8下入茄子 大火收汁。9出锅撒上葱蒜末 小米辣 香菜即可。小窍门这个菜不用放盐了，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的。
最初的最美❤
1鲫鱼打上花刀。2葱姜加盐和料酒泡一会，，把葱姜水抹在鱼身上。3油热鱼下锅炸制两面金黄出锅备用。4领起锅热放干辣椒葱姜末炒香。5放郫县豆瓣酱炒出香味，放生抽老抽 耗油 十三香陈醋 煸炒一下加适量清水，煮开。6把鱼放入锅中大火炖十分钟，汤汁收完。7出锅撒上葱花即可。
最初的最美❤
1干红辣椒和花椒粒洗净控水后下锅小火烘烤，炒出香味辣椒花椒变脆即可。2烤好花椒粒和红辣椒切成一段段后待用。3将小里脊肉洗净沥干，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，一头猪只有两条小里脊肉哟，是猪身上最嫩最嫩的肉，适合做汤。4‘。将小里脊肉切成片装碗，打一个鸡蛋只取蛋清倒入，再放入适量生粉和盐搅拌均匀，腌制15分钟以上。（注意：切肉时要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙）5洗净的葱取葱白切成段，葱叶切成葱花，大蒜瓣去皮，留一部分蒜瓣，还有一部分蒜瓣剁成蒜
月儿弯弯789
1面粉加适量水揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟。2准备好所有调料，姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄酱。（洋葱切碎，忘了拍）3锅中放少许油把姜蒜炒香。4在加入剩余的调料（洋葱一起）炒香。5加适量的水煮5分钟。6最后勾水芡让酱更浓稠出锅。7特别香的酱~8醒发好的面团擀成薄面刷上一层玉米油。9如图切成6份，中间不用切断，一层层的叠起来。10全部叠好整形，擀成比电饼档大一点的薄面，那样才会有褶皱。11电饼档预热，将薄面放入电饼档中。12煎成两面金黄，大约8-12分钟，中途翻面。13刷上香辣
HI花花儿
鱼泡有补肾的作用
最初的最美❤
1准备新鲜的扇贝清洗干净。2锅中水开下入扇贝焯烫三十秒捞出控水。3锅中热油放葱姜蒜煸炒。4放干辣椒麻椒 一勺郫县豆瓣酱翻炒。5加入一块火锅底料翻炒。6炒出红油加一品鲜酱油。7放入扇贝翻炒均匀，加适量清水翻炒几下出锅。8成品图。
最初的最美❤
1材料。2茄子洗干净切条。3青红辣椒切条，姜，蒜，小米辣切末。4瘦肉切丝，一勺淀粉，一勺酱油，几粒花椒拌匀备用。5锅烧热放入少许食用油，放入茄子条翻炒。6翻炒到茄子变软，诀窍翻炒的过程中围着锅边滴几滴清水，可以快速变软且少用油。7锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热放入肉丝迅速划散。8炒到肉丝微黄，放一勺郫县豆瓣酱，姜，蒜，小米辣翻炒出香味儿。9放入茄子翻炒均匀。10放入青红辣椒丝翻炒均匀。11分别调入适量的盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅。12简单美味的下饭菜。13成品图。
飞燕888
1花椒小火焙焦。2擀成末。3豆腐焯水两分钟，捞出备用。4热锅冷油放入肉馅。5肉变色放入葱花和豆瓣酱炒出红油。6倒入半碗水。7放入豆腐和酱油。8汤收尽时酌情放少量盐，放入鸡精和花椒面关火。
金豆妈妈爱做饭
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。今天做的这个家常豆腐是儿子的最爱，一碗饭一盘豆腐就搞定。
如果花
1成品图。2成品图。3材料。4黄瓜洗干净切成丁，辣椒切段。5土豆去皮切丁，过水洗掉多余淀粉。6锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热放入土豆丁翻炒。7放入一勺郫县豆瓣酱和姜，蒜，小米辣翻炒均匀。8加入一小碗清水大火煮开，转中火煮至土豆变软，放入黄瓜丁翻炒均匀。9分别调一小勺盐，鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅。10一道下饭的素菜。11成品图。12成品图。
飞燕888
又一道家乡的家常菜，香辣下饭。
爱烘焙的疙瘩猫
1猪蹄买的时候让老板帮忙斩成小块。2准备卤料。3猪蹄洗净冷水下锅，水开后焯煮5分钟。4捞出冲去血沫备用。5砂锅放入适量水，放入猪蹄，放入卤料中的葱姜，八角桂皮和良姜。6放入老抽。7放入生抽和盐，大火煮开后转小火慢煲40分钟。8准备炒料中的花椒，辣椒葱姜蒜。9卤好的猪蹄捞出沥干备用。10锅内放入适量油，放入花椒炸出香味。11放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜和辣椒炒出香味。12放入猪蹄翻炒均匀。13放入老抽翻炒均匀。14放入生抽翻炒均匀。15放入少许清水翻炒片刻。16最后放入适量鸡精调味即可出锅。17成品图
云朵里的那只猫
每每看到街头出售新鲜的茶树菇，就忍不住买上一大把，用五花肉和红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感十分独特，而且也十分下饭。如果再讲究些，将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，爆出干干香香的滋味，那就更诱人了。
尖尖_实验室
说起鸡肉丸，大家一定会想到用它做汤。那么辣炒你油试过吗？超级下饭好吃
尖尖_实验室
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下
miale
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
