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闺蜜做的地三鲜非常好吃，但油确实很多，所有食材都要炸熟，然后烹入料汁入味，我今天做了简易版非油炸的地三鲜，感觉更加适合我的口味。
厨色
过年时候买的鱼，没吃了冷冻的。老爸送来了鱼，赵大厨给做了。
金凤栖梧
1蛏子用水冲洗，加入水中几勺盐，放置2小时，让蛏子吐净沙子。2焯水后洗净。3准备好食材。4控干水分。5油热下入葱姜蒜、小米辣爆香。6加入圆葱丝炒匀。7下入蛏子炒匀。8下入所有调料翻炒。9成品。10成品。
金凤栖梧
1准备好三种配菜。2老豆腐切块洗干净。3调一碗料汁，盐、糖、玉米淀粉、蚝油、清水、生抽。4平底锅热油，放入豆腐，平铺煎。5两面煎至金黄。6大概这样的成色。7加入郫县豆瓣酱和香葱。8怼入料汁，料汁有盐，就不用另外加了。9炖煮，酱料裹在每一块豆腐上。10料汁浓稠后就可以装盘了。11开吃！
⁶₆ZQY₆⁶
著名川菜，下饭神器，几块钱搞定一道菜，简直不要太美哦嚯嚯。盐不要放多了，豆瓣酱已经够咸味了，你只要不要一通乱翻，这道菜就不会品相难看，材料准备齐活也不易翻车，基本不会炸厨房。敲黑板：去买嫩豆腐试试吧
三叶秋小厨
红烧肉好吃，肥而不腻。
厨色
1准备食材。2起锅烧油，如果煮的东西多，油需要多放些。我只煮了三样食材，所以加油量不多。3加入郫县豆瓣酱，溅出红油。4加入火锅底料小火炒开。5加入干辣椒段、花椒、麻椒、姜片。6炒香调料后加入适量水。煮多少东西加多少水。7麻辣烫锅里一切皆可煮，喜欢吃什么或者现有的菜都可以煮。鸭血质地绵软，是非常不错的选择哦！8豆腐皮吸味又耐煮，每次都少不了。9耐煮的食材都可以先入锅煮。10午餐肉也是火锅必备食材，最后煮即可。11想吃火锅的时候，煮一盆麻辣烫也是非常过瘾哒！
Magic叮咚
泥鳅鱼刺少，肉质细嫩，做红烧口味，鲜香美味。
厨色
1五花肉切块洗干净。2把五花肉冷水下锅，加入大葱姜花椒料酒，焯水，中火煮20分钟。3五花肉捞出洗净，蒜苔切小条。4加油五花肉入锅翻炒变色。5加入郫县豆瓣酱、黄豆酱和大蒜，翻炒入味。6加入蒜苔一起翻炒。7加入白糖提鲜，再次均匀翻炒，出锅前加点辣椒。8色泽很漂亮，开吃！
⁶₆ZQY₆⁶
这个补血，抗衰老！
独乐乐不如众乐乐
1豆腐、鸭血切小块洗干净备用。2葱姜蒜切碎。3水烧开放入姜片，料酒，将鸭血豆腐放入焯水3分钟，捞出备用。4调一碗水淀粉备用。5起锅烧油，放入花椒爆香。6放入葱姜蒜爆香。7放入一勺郫县豆瓣酱，半勺老干妈，炒出红油。8放入鸭血豆腐，慢慢翻炒，不要弄碎了，加适量清水，盖盖子，炖煮15分钟，开盖后淋上水淀粉，煮个两分钟，装盘。9装盘前撒上葱花和香菜！开吃！
⁶₆ZQY₆⁶
1猪精肉切条后剁碎。2准备配菜：绿豆芽清洗干净后下入锅中烧水焯烫，黄瓜洗净后切条再切丝。3准备灵魂酱料：碗中加入生抽1勺。4加入老抽1勺。5加入耗油1勺。6加入甜面酱1勺。7加入豆瓣酱1勺。8加入白砂糖1勺。9加入淀粉1勺。10加入适量清水搅拌均匀。11起锅烧油。12下入肉末炒至断生，加入葱花蒜末炒香。13倒入灵魂酱料增香。14倒入适量清水咕嘟几分钟。15另起锅烧水下入挂面。16成品图。
还在吃吃吃
茄子正当时，百吃不厌，少油版的茄子盖饭。
厨色
1备好食材。2鸡爪切去指下，一切两半，鸡翅背面划二刀，焯水。3油热，不入葱段、姜片、蒜、八角、花椒粒炸香。4放入郫县豆瓣酱与辣式辣酱炒出香味。5放入鸡翅鸡爪炒匀。6放入其余所有调料炒匀。7添水，顿20分钟。8放入南瓜块，土豆块、胡萝卜块再炖15分钟。9最后放入年糕片炖几分钟。10成品。11成品。小窍门水要一次多加些。
金凤栖梧
低脂健康的菜哦。
敏zhu
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
