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点点rat
鱼香鸡丝——鱼香肉丝的大学食堂山寨版。上大学那会儿，每次集体会餐比点鱼香鸡丝，大家都爱吃这个口味。更夸张的是我们班的校花，一份鱼香鸡丝炒面还要再点一份鱼香鸡丝的小炒搭着吃，额。。。本来切菜的时候觉得挺多的，没想到我家今天战斗力十足，居然一扫而光，把我明天中午的那份也给吃掉了。 T.T味道不错，超级下饭，感兴趣的朋友可以试试看。
我在等风
1鸡洗净，切块，我用了半只。2藕、土豆切片，西芹切小段，锅中热油，将藕片和土豆片全部炸一遍，忘记拍照了。3洋葱切块，葱姜蒜切好备用。4小茴香、干辣椒、花椒，先准备好，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，自己调下比例。5锅中热油，将葱姜蒜、花椒干辣椒和茴香放入煸炒。6出香味时放入一大勺豆瓣酱，我放的有点少，可以再加一点。7炒出红油时放入鸡块，并加点料酒大火翻炒，再加入适量酱油、糖和胡椒粉继续炒，炒一会就加水，以没过为准。8大火煮开后尝下味道，郫县豆瓣酱本来就有咸味，咸淡自己调，大概煮个5分钟左右把洋葱倒入，继续大火煮
点点rat
1食材：青椒（已清洗切成块）、熟猪肉（已切成片）、茄子（已清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。3随后，锅内留适量的底油，下入切好的熟猪肉翻炒一下。4接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。5然后，合入炸好的茄子翻炒一下。6最后，加适量的郫县豆瓣酱。7加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
1食材：茄子、年糕2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4将年糕放在案板上切成片。5随后，将切好的年糕下入沸水中焯开至软，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和焯好的年糕翻炒一下。8然后，加适量的郫县豆瓣酱。9加适量的生抽。10加适量的香醋。11加适量的白糖。12加适量的鸡精。13调味炒匀，即成。
花鱼儿
6.7月是小龙虾横行霸道的季节，做好的话，非常美味过瘾。盱眙小龙虾很干净，是鱼塘里养的。
沉莫
1食材洗净备用.2锅内放油,放郫县豆瓣酱,放米椒,姜炒香.3放入鱼块,料酒盐酱油烧－会,4放入黑木耳晃动一下锅,不要用锅铲,那样鱼块会碎.5放葱醋味精,胡椒装盘.
清荷荷
鱼香肉丝是一道川菜，菜中不见鱼却能吃到鱼的香味。只需几种简单的材料，就能做出一道有荤有素，色香味俱全，营养全面的美味菜肴。一直以来都受到大众的喜爱。
遥远の呼唤（爱茗）
1准备半根白萝卜4锅中放入少许油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油5加入少许盐6加入少许白糖72白萝卜去皮切成条放入盘中均匀撒上少许盐腌20分钟3腌过后的萝卜条用凉白开洗净沥干水分4锅中放入少许油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油5加入少许盐6加入少许白糖7加入少许芝麻油炒匀8将炒好的酱料浇在萝卜条并搅拌均匀即可小窍门1做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜。2郫县豆瓣酱可根据个人口味选择用量。3加少许白糖可以提味，最好不要省略。
MissChen
1食材：带鱼段、姜片、郫县豆瓣酱2将带鱼段去内脏洗净、捞出。3用剪刀剪开。4烧锅倒油烧热，下入带鱼炸至金黄，捞出。5随后，锅内留适量的底油，下入炸好的带鱼。6接着，搁入姜片。7加适量的料酒。8、加适量的清水煮开。9然后，加适量的郫县豆瓣酱。10加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13调味煮开。14最后，煮至汤汁浓稠，即成。15出锅装盘。
花鱼儿
1豆腐切成小方块2水开后加点盐，放入豆腐，焯一下水。3锅热放入油，郫县豆瓣酱，炒出红油，放肉馅，待变颜色后，加入生抽，盐，糖调味。加入高汤（或者水），水开以后放入豆腐，待2-3分钟出锅装盘！
80后妈妈菜
1食材：茄子、螺丝面2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4随后，将螺丝面下入清水锅中焯开十几分钟后捞出。5用凉水过凉。6烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和过凉好的螺丝面翻炒一下。8然后，加适量的郫县豆瓣酱。9加适量的生抽。10加适量的香醋。11加适量的白糖。12加适量的鸡精。13调味炒匀，即成。
花鱼儿
1活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净 .2将鱼身轻轻斜切二刀,全身摸盐和料酒.3备好葱,姜,豆瓣酱.4将铁锅烧热至冒烟,用一块生姜擦拭锅底之后,加入适量冷油,油热后下入鲫鱼,两面煎至金黄盛出备用。5余油放一勺豆瓣酱炒香,加葱白,姜,酱油,糖,水.放入鱼烧熟,加味精,胡椒,醋收汁,撒葱花.6装盘即成.
清荷荷
1食材：鸡蛋、莲藕（已清洗切片）2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液。4烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。5随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的莲藕翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至莲藕断生。8然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。9最后，加适量的郫县豆瓣酱。10加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13调味炒匀，即成。14出锅装盘。
花鱼儿
这是我老公的拿手好菜，每逢他有空都会做来给我们解解馋！这里的五花肉香而不腻，解馋哪！其中的土豆吸饱了肉的麻辣香，还有吸脂的功效，别有一番风味
whfamily0828
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
