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1香椿芽洗净。2鸡蛋三个。3香椿切碎。4打入鸡蛋。5加盐调味后拌匀。6锅子烧热放入蛋糊。7摊开后小火煎至金黄色。8翻面煎熟。9一分六装盘。10开动啦。
老U爱小轩哥
香椿炒鸡蛋是最常见的吃法，鸡蛋性温，也是营养十分丰富的食物，与苦凉的香椿搭配食用，使菜肴的性味趋于平和，适用于各种体质的人群。所以说香椿炒鸡蛋这道传统名菜中的两位主要的食材是非常适宜的搭档。
阳春白雪小食光
春天来了，万物复苏，田间地头的各种野菜、树苗都开始发芽了，刚刚发出的小芽最是鲜嫩，营养价值也最丰富，所以春天是吃野菜最佳时节。香椿是春天最时令的菜，一年大约只有半个月左右的赏味期限，错过了只能等来年。香椿又叫红椿或椿芽，民间有“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”之说，香椿芽的吃法有很多，比较常见的有香椿炒鸡蛋、香椿炒肉、凉拌香椿芽、香椿拌豆腐、炸香椿鱼儿、香椿麻酱面等，都别有风味。香椿不仅营养丰富，还自带独特的香气，用鲜嫩的香椿芽搭配鸡蛋一起下锅炒，味道鲜美好吃，无论大人还是小孩都非常喜欢。
不愿下楼的猫
1取一把香椿洗净切断。2适量猪肉切片（猪肉切之前冷冻了一下，切起来不连刀，也不油手）。3锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味，捞出蒜瓣姜丝后下猪肉翻炒。4猪肉炒至全部变色。5肉变色后将香椿直接加入翻炒。6加入味极鲜提色，翻炒至香椿熟即可出锅（因有伤口不能吃太多酱油，所以我放的有点少）。小窍门1、大蒜姜丝的作用是去腥，不喜欢的朋友在煸炒出味道之后可以将其捞出，不影响口感。2、炒猪肉之前可以在肉里添加酱油进行腌制，炒出的肉会很嫩。
安安猪。
1香椿洗净，水开放入锅中焯水。2在香椿焯水的同时将小米辣和蒜瓣切碎。3将焯水后的香椿切碎，方便入味。4将香椿，小米辣，蒜末，盐，味极鲜和辣椒面放入碗中备用。5锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。6搅拌均匀，就可以开动啦。
安安猪。
1香椿去根，洗净后放入开水中焯烫3分钟。2捞出过凉。3攥干水分。4锅中加入植物油，放入干红辣椒和姜丝炒香。5加入生抽烧开。6关火，料汁浇在香椿上，拌匀即可。
髅小彬
1一半汆好的香椿，一半鲜香椿切末，小米椒，蒜切末。2加入盐10克，辣椒面50克，白芝麻30克。3香油和胡麻油也可食用油）混合热至260度左右。4少量多次泼入，搅拌均匀。
西贝大厨来了
1准备食材：买来的香椿芽清洗干净，准备3枚鸡蛋。2香椿焯水，颜色由红变绿。3香椿切碎装于碗中打入3枚鸡蛋加入食盐。4搅拌均匀。5起锅烧油。6油烧开后倒入混合蛋液，待其凝固后翻炒起锅。7成品图。
小家有女初长成
1取适量面粉加入一点食用碱粉。2菠菜焯水加一点点水打成糊状，加入面粉中。3揉成一点的面团醒发，中间多揉几次。4番茄切碎，香椿切碎放入红辣椒粉。5香椿中加热油，盐搅拌均匀，番茄炒成汁备用。6醒好的菠菜面擀开。7擀好后撒入玉米粉对折两次整理好。8犁成喜欢的宽度备用。9面条煮熟盛入碗中，加辣椒粉，白芝麻用热油淋入激出香味儿。10放入茄汁，香椿，盐，醋，酱油，食用前拌匀即可。11成品图。小窍门春季美味，不能错过哦！祝您四月安好！
米拉Miira
#春季野菜#香椿，是春季特有的一种食材，营养价值高且有一股特别地香味；因其上市时间短，数量比较稀少，也算得上春季最贵的一种野菜了；即便它量少，价高，尝鲜的人依然很多；而且香椿的做法也很多样，可炒，可炸，可拌；那今天我就来分享一道，最家常的做法，香椿炒鸡蛋；喜欢的朋友快来试试吧~~~
老方小雨
春天的美味。
蓝雨阳光780913
阳春三月～应季食材香椿也可以安排起来啦～????香椿炒蛋是一道历史悠久的传统菜肴????适量食用具不但有滋阴润燥????美容养颜、抗衰老的功效????还对目赤、虚劳吐血????营养不良、白秃等病症有一定疗效????我们一般人食用后还可增强人体抵抗力噢～????
doudou里有糖糖
适合喜欢吃香椿的朋友，简单好吃????
安静的索娜
特色美食香椿辣椒酱，被我称为万能香椿酱，拌面拌饭夹馒头，香辣解馋、辣的过瘾。只要你喜欢吃香椿，一定会爱上这个味道！
红•宏
我更喜欢新鲜椿芽直接拌着吃，。不过都说不焯水不可以直接吃香椿，那就焯水吧。
不做妖精好多年
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
