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1香椿芽洗净。2鸡蛋三个。3香椿切碎。4打入鸡蛋。5加盐调味后拌匀。6锅子烧热放入蛋糊。7摊开后小火煎至金黄色。8翻面煎熟。9一分六装盘。10开动啦。
老U爱小轩哥
香椿炒鸡蛋是最常见的吃法，鸡蛋性温，也是营养十分丰富的食物，与苦凉的香椿搭配食用，使菜肴的性味趋于平和，适用于各种体质的人群。所以说香椿炒鸡蛋这道传统名菜中的两位主要的食材是非常适宜的搭档。
阳春白雪小食光
春天来了，万物复苏，田间地头的各种野菜、树苗都开始发芽了，刚刚发出的小芽最是鲜嫩，营养价值也最丰富，所以春天是吃野菜最佳时节。香椿是春天最时令的菜，一年大约只有半个月左右的赏味期限，错过了只能等来年。香椿又叫红椿或椿芽，民间有“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”之说，香椿芽的吃法有很多，比较常见的有香椿炒鸡蛋、香椿炒肉、凉拌香椿芽、香椿拌豆腐、炸香椿鱼儿、香椿麻酱面等，都别有风味。香椿不仅营养丰富，还自带独特的香气，用鲜嫩的香椿芽搭配鸡蛋一起下锅炒，味道鲜美好吃，无论大人还是小孩都非常喜欢。
不愿下楼的猫
1取一把香椿洗净切断。2适量猪肉切片（猪肉切之前冷冻了一下，切起来不连刀，也不油手）。3锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味，捞出蒜瓣姜丝后下猪肉翻炒。4猪肉炒至全部变色。5肉变色后将香椿直接加入翻炒。6加入味极鲜提色，翻炒至香椿熟即可出锅（因有伤口不能吃太多酱油，所以我放的有点少）。小窍门1、大蒜姜丝的作用是去腥，不喜欢的朋友在煸炒出味道之后可以将其捞出，不影响口感。2、炒猪肉之前可以在肉里添加酱油进行腌制，炒出的肉会很嫩。
安安猪。
1香椿洗净，水开放入锅中焯水。2在香椿焯水的同时将小米辣和蒜瓣切碎。3将焯水后的香椿切碎，方便入味。4将香椿，小米辣，蒜末，盐，味极鲜和辣椒面放入碗中备用。5锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。6搅拌均匀，就可以开动啦。
安安猪。
1香椿去根，洗净后放入开水中焯烫3分钟。2捞出过凉。3攥干水分。4锅中加入植物油，放入干红辣椒和姜丝炒香。5加入生抽烧开。6关火，料汁浇在香椿上，拌匀即可。
髅小彬
1一半汆好的香椿，一半鲜香椿切末，小米椒，蒜切末。2加入盐10克，辣椒面50克，白芝麻30克。3香油和胡麻油也可食用油）混合热至260度左右。4少量多次泼入，搅拌均匀。
西贝大厨来了
1准备食材：买来的香椿芽清洗干净，准备3枚鸡蛋。2香椿焯水，颜色由红变绿。3香椿切碎装于碗中打入3枚鸡蛋加入食盐。4搅拌均匀。5起锅烧油。6油烧开后倒入混合蛋液，待其凝固后翻炒起锅。7成品图。
小家有女初长成
1取适量面粉加入一点食用碱粉。2菠菜焯水加一点点水打成糊状，加入面粉中。3揉成一点的面团醒发，中间多揉几次。4番茄切碎，香椿切碎放入红辣椒粉。5香椿中加热油，盐搅拌均匀，番茄炒成汁备用。6醒好的菠菜面擀开。7擀好后撒入玉米粉对折两次整理好。8犁成喜欢的宽度备用。9面条煮熟盛入碗中，加辣椒粉，白芝麻用热油淋入激出香味儿。10放入茄汁，香椿，盐，醋，酱油，食用前拌匀即可。11成品图。小窍门春季美味，不能错过哦！祝您四月安好！
米拉Miira
#春季野菜#香椿，是春季特有的一种食材，营养价值高且有一股特别地香味；因其上市时间短，数量比较稀少，也算得上春季最贵的一种野菜了；即便它量少，价高，尝鲜的人依然很多；而且香椿的做法也很多样，可炒，可炸，可拌；那今天我就来分享一道，最家常的做法，香椿炒鸡蛋；喜欢的朋友快来试试吧~~~
老方小雨
春天的美味。
蓝雨阳光780913
阳春三月～应季食材香椿也可以安排起来啦～????香椿炒蛋是一道历史悠久的传统菜肴????适量食用具不但有滋阴润燥????美容养颜、抗衰老的功效????还对目赤、虚劳吐血????营养不良、白秃等病症有一定疗效????我们一般人食用后还可增强人体抵抗力噢～????
doudou里有糖糖
适合喜欢吃香椿的朋友，简单好吃????
安静的索娜
特色美食香椿辣椒酱，被我称为万能香椿酱，拌面拌饭夹馒头，香辣解馋、辣的过瘾。只要你喜欢吃香椿，一定会爱上这个味道！
红•宏
我更喜欢新鲜椿芽直接拌着吃，。不过都说不焯水不可以直接吃香椿，那就焯水吧。
不做妖精好多年
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
