1黄鳝杀好去内脏洗干净剪成小段。2冬瓜去皮切成块。3生姜切片,蒜头去掉表皮。4锅烧热放入适量熟猪油和茶油,把生姜片和蒜头倒进去煸炒出香味。5把滤干水分的黄鳝段倒进去煸炒。6炒至鳝段变色,倒入料酒。7再倒入适量水,大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。8倒入冬瓜。9放入适量糖、老抽、生抽、盐和胡椒粉继续炖煮15分钟左右。10炖至鳝段和冬瓜都酥烂,收汁撒上葱花出锅装盘。小窍门酥烂的程度可以用筷子戳一下,轻轻戳进去就好了。
小岚私厨
1切辣椒圈.姜末.葱花。2鸡蛋里加少许白胡椒粉打散。3炒锅烧热放油烧至四成热.倒入打散的鸡蛋炒好盛出备用(这儿的鸡蛋不黄.颜色不漂亮)。4另起锅放少许油烧至三成热.倒入姜.部分葱花.辣椒翻炒。5倒入炒好的鸡蛋.转中小火翻炒一分钟.撒盐.和余下的葱花翻炒均匀即可。6装盘。
宝宝爱爸爸
葱香浓郁,咸鲜适口。
一溪月
喜欢腊肉的人花样吃法,几分钟搞定。
麻辣厨娘
1鸡胗洗干净切片.放入大碗里加淀粉.白胡椒粉.花雕酒.少许油抓匀.腌制半小时备用。2准备花椒.八角.切葱段.蒜片.辣椒丝。3热锅放油烧至三成热倒入鸡胗翻炒。4炒至鸡胗颜色变白后盛出.把多余的汤汁倒掉。5另起热锅凉油.放入花椒.八角.蒜片.葱白段小火炒香。6倒入鸡胗.耗油.生抽.白糖.中火翻炒。7倒入辣椒翻炒一分钟。8放少许盐.鸡精.和余下的葱花段.翻炒均匀即可。9成品。
宝宝爱爸爸
这款青椒馅水饺.面团也是用青椒汁活的.煮好后不但颜色翠绿漂亮.咬一口更是满口浓郁的青椒味非常好吃。
宝宝爱爸爸
不记得什么时候买了些梅干菜,前几天收拾冰箱找了出来,晚上不想做饭,那就做烧饼吃吧,梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉,顺手用了低筋面粉。
龙宝宝陈诺
虽然名字叫菠萝蛋包饭,其实里面并没有放菠萝,只是造型做成了菠萝的样子,同样的炒饭,加上这样的造型,相信孩子们的食欲也会大增的哦!
彩虹早餐记
菌类做汤鲜味十足,再加上海鲜,简直是最佳搭配。
花姐私厨
1活的大河虾剥出虾仁,然后用清水反复清洗至虾仁变白。2把虾仁滤干水分,用厨房用纸吸干水分。3把鳝丝清理干净,洗干净剪成段,滤干水分。4虾仁里放适量柠檬汁、盐和蛋清抓捏上浆、再放适量淀粉抓捏上浆腌制30分钟。5生姜、洋葱、青椒切成丝,蒜头拍碎。6锅烧热放油,把腌制好的虾仁倒进去快速划下油。7待虾仁变色倒出滤油。8锅里放点油,把洋葱和青椒倒进去煸炒出香味盛出。9锅里再放少量熟猪油和色拉油,把鳝丝倒进去爆炒,然后放入生姜和蒜末。10把鳝丝水分几乎爆干,放入适量料酒、老抽、生抽、糖,还有少量盐炒匀,然后放点高汤,
小岚私厨
虾营养丰富,其肉质松软且富含蛋白质,有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆,外酥里嫩,带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃,你一定会吮指的。
尖尖_实验室
跟着美食天下的大神学习柠香凤爪,很好吃,很好看,柠檬味恰到好处,应该算是成功了。
王家的私房菜
1青椒切丝,里脊肉发展冰箱里有片没吃完的里脊肉,切丝。2锅里放香油,依次放姜,蒜,青椒,肉丝。3加豆豉酱一勺,油变红,添调料,盐,生抽,鸡精,糖少许,起锅添少许醋。4锅不洗煎荷包蛋,成型,加水,水沸加面,碗里加酱油,生抽,鸡精,胡椒粉,汤面盛碗里,搅拌下,散葱花,摆碗里造型,喜欢辣椒糊的放勺放葱边,青椒盖面上,完成。小窍门面不要时间煮太长,面不宜太多。
雪菜阿左
今年的夏天来的特别早,炎热的天气时而总会没胃口~更是不爱下厨房,但是这样一碗面会立刻胃口大开,简单易做~
尖尖_实验室
1切好蒜蓉,葱花。2锅里放入多的水,下洗净的小土豆煮。3土豆煮至能用筷子插入即可。4把煮熟的土豆来个冷水澡,并脱去外衣。5用刀背轻轻的按摩,压扁。6锅里烧热油,中火煎至两面金黄。7加入蒜蓉和3勺油辣子(老干妈也可。8两勺辣椒粉。9放入食盐,味精,花椒粉,酱油生抽翻炒入味即可。10装盘撒上葱花即可。
萱萱熠熠
1螃蟹洗净,去壳、腮、内脏,切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块,加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖10分钟,最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了,大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配,却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜,实在不忍心倒掉。(每次做菜都怕剩,倒了浪费,于是我都快成了我家的剩菜回收站)。看着这个酸菜,莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句:翠花,上酸菜。于是,便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是:桂花,上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈,第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜,当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜,后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水,沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水(就是煮菜头土豆的水),不要压的太溶了,有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟,边加热边搅拌,如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里,加入姜片、葱段,香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀,放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸,放入腌制好的五花肉,放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟,期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出,回温到室温的温度,这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好,萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后,加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火,开始熬制30分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅。6调味,熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam