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1准备葱一根，姜一块，虾酱两匙。2青萝卜切丝，葱姜切丝放碗中。3锅中放油，烧热后加入葱姜爆香。4葱姜爆香后，把虾酱放油锅内炒一下，把萝卜丝放锅内翻炒到萝卜丝熟，同时加料酒和香醋去腥，虾酱炒好装盘。千万不能再放盐了虾酱已经很咸了。5成品。炒好的虾酱是一道下酒的好菜。
香飘我家厨房
我妈妈教的，不一样的吃法，开胃，好吃。
伊悠悠
1小黄鱼去除内脏洗净。2加入盐、料酒腌制十五分钟。3然后用水冲洗一下后、沥干水分。4调料切好。5平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。6锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒，然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。7加入料酒、生抽、香醋。8放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。9大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。10成品。11成品。12成品。
香香的小厨房
醋溜绿豆芽是一道传统名菜。脆嫩，爽口，清淡。
小不点_June
1芹菜、豆腐皮洗净。2豆腐皮切成小段。3锅中倒入水烧开、放入豆腐皮再次烧开后捞出。4放入芹菜焯水1分钟左右、捞出过凉开水。5将芹菜切碎、挤掉水分。6芹菜、豆腐皮一起放入碗里。7蒜和红辣椒切碎。8锅中倒入油烧至五成热、下蒜末炒香。9加入红椒粒继续炒出香味。10将炒香的油倒入碗中、加入盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油拌匀。11成品。12成品。
香香的小厨房
蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃两经，具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效，可用于治疗内外热毒、痈肿疔毒；具有通经下乳的功效，可治疗乳痈、内痈；蒲公英还具有清肝明目的功效，可治疗热淋涩痛、湿热黄疸以及肝火上炎所引起的目赤肿痛。
香飘我家厨房
1两元钱的枸杞叶。2枸杞叶摘洗干净。3锅里水烧开给少许盐，倒入枸杞尖。4焯水，疲软即可捞出。5放入盘中。6给点蒜粒姜粒生抽香醋和少许盐。7淋上烧开的辣椒油即可。8作料拌匀即可。
@那时花开@
喜欢“吃醋”，更喜欢把醋融入到美食里，大家一起来“吃醋”
龙宝宝陈诺
1买绿豆芽半斤左右，用凉水洗干净。尽量挑出豆芽皮，胡萝卜一根，小葱两根。2洗干净豆芽控水，胡萝卜切丝，小葱切段。3锅烧热油，放葱花炝锅，喜欢花椒可以放几颗，大火爆香后放入豆芽快速翻炒，一分钟左右放盐，生抽一点点，香油一滴，香醋少许，出锅，炒豆芽技巧，尽量控制两分钟出锅，保证豆芽脆，好吃????4出锅了？怎么样？清爽型，来一盘吧。
悟空～齐天大圣
儿菜我们这里市场这几年才有卖的，前一阵子去早市看见15一斤，感觉有点贵没买，这两天降价了，基本在7~8元一斤了，赶紧买了点做蘸水儿菜吃吃。可能在产地的朋友们觉得这个价格还是有点高，没办法我们北方的菜从南方运输过来，再经过倒手各种费用，价格自然就高一大截了。你们那里儿菜都多少钱一斤？
眉儿美食
蒜泥白肉属于川菜系，有史料记载，蒜泥白肉的老祖宗是北方的“白肉”，从北方逐渐传到中原、江南、四川。四川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。所谓“吃肉不吃蒜，营养减一半”，是因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶性一变而为脂溶性，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被吸收的效率上升几倍。制作蒜泥白肉需选用上好的五花肉，将它放入清水中连皮烹煮，煮的过程中能去掉部分油脂。五花肉经水煮熟后切片，用爽脆嫩滑的黄瓜片裹着，凉拌
清水淡竹
1猪脚洗净灼水5分钟，倒掉血水，洗净装碟备用。2各种配料准备好。3锅加油，放入冰糖，小火烧开，让冰糖变成深色，带冰糖有点冒泡泡的时候就可以把猪脚倒进去上色了。4把猪脚倒入锅中，翻炒。5放各种香料，加酒翻炒一下，加老抽，生抽翻炒一下。6加陈醋，香醋翻炒。7加热水覆盖猪脚，盖锅盖待水烧开转中小火焖大约1小时。8待汤汁变稠即可装碟上桌。
西关黑仔铭
外酥鱼鲜，椒香味美。
等的心跳
1准备豆豉鲮鱼罐头一盒。2油麦菜洗净切成段，葱切小段，罐头鲮鱼刺拿掉后撕成条。另取罐头内豆豉及原油30克。3炒勺开火，锅热时倒入罐头里的原油和豆豉。不放其它油4放入葱花炒香。5放入鲮鱼，加半勺白糖，少许香醋，少许盐炒匀。6放入油麦菜，少许鸡粉大火炒匀即可。7盛盘。小窍门罐头里的油较多，用的原油味道更好，一盘菜用一半鲮鱼就够了，出锅加点蒜茸会更好。
等的心跳
1黄瓜洗净刨皮。2刀背把黄瓜拍扁。3切块。4放入切好的红辣椒。5倒入1份香醋2份蚝油，一份清爽开胃的拍黄瓜就搞好啦，吃前搅拌均匀即可～
丫丫八八戒
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
