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1鸡腿2个，洗净。2锅里加红辣椒、葱段、姜片、花椒。3烧开后加料酒。4放入鸡腿，再次烧开后转小火煮12分钟左右，然后关火焖10分钟。5煮鸡腿时准备蒜香汁，小碗里加蒜末、泰椒圈。6加3勺味极鲜。7再加1勺香醋，拌匀备用。8筷子可轻易插入鸡腿中，没有血水就可以了。9把煮好的鸡腿取出，放入冰水里浸泡20来分钟。我这盆冰水是把凉水提前放到室外冰着（东北室外零下二十多度）。10冰水浸泡后的鸡腿外皮Q弹，肉质紧致。斩成小块，另一只也同样处理。11码放到深盘里。12浇上蒜香汁。13这就可以吃了。14鸡腿这么做，鲜嫩多汁
烟雨心灵
糖醋里脊也算是一到国民经典菜了，炸好的里脊肉外酥里嫩，裹上浓郁的糖醋汁，酸甜可口，比较讨女生和小朋友的欢心。
小董妞@厨房
1自制的红薯粉条。2起锅烧水，水开下娃娃菜，放入半勺食盐，煮三分钟。3下红薯粉条，由于粉条是手工做的，本身已经熟了，所以煮一分钟即可。4捞出放碗中，放入两勺辣椒油。5一勺生抽。6一勺香醋。7非常快速的做好一道酸辣粉。8快手酸辣粉。
Miss_大米
春节的饭桌上少不了大鱼大肉，吃多了上火，不吃又觉得没菜入口，看了这盘“花开富贵”凉拌菜，爱美怕胖的姑娘们眼睛都要亮了。这道酸辣黄瓜卷不但年轻人喜欢，老年人吃了也舒服。黄瓜有清热去火降脂的效果，尤其在这年饭桌上来一盘，不但摆盘漂亮，吃起来更是鲜嫩脆爽，准备一张大盘子多做点儿，开胃解腻，保管比大鱼大肉还抢手。用刮皮刀将黄瓜刮成长长的薄片，再用手指一卷，漂亮的卷卷就出来了。因为黄瓜片很薄，遇咸后容易塌，所以酸辣料汁要在这菜上桌之前再浇。想吃火辣辣的可以多放小米辣或者辣椒油，红绿搭配煞是漂亮；想吃清爽的，连油都可
Meggy跳舞的苹果
1准备大虾。2剥出虾仁备用。3虾仁加入少许盐，料酒，姜末。4加入生粉，拌匀。5起油锅倒入底油下虾仁炸制。6炸至变色捞出备用。7锅里留底油下番茄酱翻炒均匀。8加入少许清水，放入两茶匙生抽，两茶匙白糖，两茶匙香醋调味大火烧开。9倒入虾仁大火烧制汤汁浓稠即可。10成品。11成品。
厨娘宋宋
1准备食材。2热锅温油，中小火将花生米炒熟。3花生米炒好后盛出放凉。-4蒜切碎，加入1勺香油，2勺葱油，少许盐，少许味精，1勺醋，半勺白糖拌匀。5粉丝焯水，用凉开水投凉。6菠菜焊水，加少许盐颜色会更好，断生即可。7先将菠菜和粉丝用调好的料汁拌匀，上桌前拌入花生米。8装盘。
等的心跳
还记得学生时代最喜欢的是哪道菜吗？记得在北京上学那会最喜欢的就是宫保鸡丁盖饭了，实惠又解馋！享誉国内外的宫保鸡丁，做法简单，确也是够硬的，搭配米饭、煎饼都很不错！
小董妞@厨房
这一款凉拌菜端上桌的时候，看一眼它就是红红绿绿、白白黄黄 ，好养眼呀！
小家有女初长成
杏鲍菇是我非常喜欢吃的菌菇，脆脆肉肉的口感。做了宫保口味的，非常下饭。
緣豆兒
春节期间吃了个肚满肠肥，瘦身计划又开始了，多吃点主食让肠胃也放个假，所以我每天喝粥吃面条。方便面是应急时吃的，把配套的料包扔了吧，照我这么做，5分钟煮一锅，酸辣开胃比肉还受欢迎。有人说，方便面怎么能和肉比呢，纯粹是胡扯，但是你看完之后就会hold不住要马上煮一锅了。多叨叨两句，方便面的成份是碳水化合物，即使一天吃3顿，吃到肚子撑得慌，也不用担心长肉了。简单几味小料就能让方便面变成开胃面，拌面吃得很足实，多放点汤看着满满一大碗，吃进肚子里很有饱腹感，减肥瘦身那是分分钟的事儿。照这个法吃一周，保管小腰变细溜儿
Meggy跳舞的苹果
快手菜，适合学生吃，吃了考满分，呵呵。
乐：在吃
1准备好食材～鸡蛋打散，加少许盐，开小火用不粘锅摊成蛋皮。2把粉丝从中间剪断，用开水先后烫三次，断生后捞出。把摊好的鸡蛋皮切成蛋丝，和发好的粉丝分别装盘。3把黄瓜切成丝，装盘。4取一小碗，加入适量葱末、蒜末、生抽、香醋，再加入少许白糖、味精、香油，调好佐料备用。（喜欢麻辣口味可以加适量辣椒油和花椒油）5把粉丝、黄瓜丝、蛋丝倒入大碗，加入调好的佐料汤汁，拌均匀。6把拌好的三丝装在盘子里～清爽可口，十分开胃！????小窍门凉拌三丝的原材料可以按照自己的喜好搭配：胡萝卜丝、豆芽、青红椒丝等等都可以。
颜夕Flora
春天到了，人们是应该将大年里吃得过于油腻的肠胃好好、好好清理了。多吃一些清淡的凉拌菜对于收脂刮油意义重大。
小家有女初长成
一道快手家常下饭菜！！
小董妞@厨房
大众口味家常做法的鱼香茄子煲，超级下饭。我家做法比较简单，味道也很不错，能多吃一碗饭嘿嘿。
緣豆兒
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
chinahl_hlp
鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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