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1准备食材：鲽鱼一条。2破堂去腮洗净，我这条鱼比较大，又是自己吃，就切了三段，好操作????。3蘸上少许面粉。4三段都蘸上面粉备用。5准备辅料：葱姜蒜，红辣椒，八角，花椒。6准备辅料：酱油，料酒，香醋。7锅内放油烧热，放入花椒炸出香味。8放入鲽鱼段煎制。9煎至金黄色。10因为鱼比较大，我煎的时候也是分次煎。11依次煎好。12三段都煎好。13底油放入八角葱姜蒜爆香。14放入煎好的鲽鱼段。15加入香醋，料酒，酱油，放入少许面酱，加入少许盐，白糖。16倒入清水，没过食材，多放一些，一次性加够，加入红辣椒，大火烧
筠旸JY
1荞麦面加沸水烫面，边加沸水边搅动，搅成小面团。2荞麦面团加小麦面粉活成稍软面团，醒20分钟。3醒好的面搓成长条。4用擀面杖从一端擀一个薄片出来。5取下薄片，用手指挑绕成圆柱。6蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸10分钟。7准备蘸汁。葱、青蒜。8葱、青蒜切碎粒。9按1：2的比例加入生抽、香醋。10加剁椒酱、芝麻油调味。蘸汁调好。11蒸好的莜面窝窝。12配上蘸汁，成啦。小窍门第一次做，用手碾压的面片不均匀，就用擀面杖擀嘀。
乐：在吃
我家小宝说要减肥，他一个高中生体重超标。那我也只好做一些清淡的，而凉菜就成为了首选。
小家有女初长成
我跟大厨学做酸汤面。过后，我又加了一点自己的心得。在大师教我做酸汤面的基础上，我在碗中又配了一个“鸟巢煎蛋”。我的设想是，上午要让我家在6月份参加高考的小宝吃一碗酸酸爽爽的酸汤面，就有了主食的摄取，再配以鸟巢煎蛋，有有了韭菜的清香，再加上鸡蛋高蛋白摄取，我家小宝在上午吃的一碗面就是最好的营养搭配。
小家有女初长成
1葱姜切碎末。2皮蛋肠切片，放盘子里。3切好的葱姜碎末放在皮蛋肠片上面。4加入所备调料拌均匀。即可食用。简单方便，快手菜。
香飘我家厨房
1新鲜鲫鱼去腮去肚去鳞洗净。2拍少许面粉。3锅内放油烧热放入花椒炸出香味放入鲫鱼。4煎至金黄色。5全部煎好。6底锅放油放入八角葱姜蒜爆香。7放入煎好的鲫鱼。8放入香醋烹一下，倒入少许料酒去腥，放入酱油，甜面酱，白糖，盐。9放入清水，一次性加够。10大火烧开中火熬制。11待汤汁浓稠时关火。12装盘，撒上香少许葱末。13成品图。14成品图。15成品图。
筠旸JY
我家小宝近来进入了高考冲刺阶段。他好吃面条，所以，我就变着花样地为他在早晨做不同样式的面条。泉泉爱子之心溢于言表。
小家有女初长成
减脂菜谱第二弹，再次重申——不以好吃为目的的“减脂餐”都是耍流氓！
樨儿小厨娘
家常凉菜。
满宝妈妈
1包菜剥开洗干净。2用手撕一块块备用。3蒜切碎，干辣椒切段，辣椒如果能吃辣的可以多放点哦，根据自己的接受辣度加。4生抽2勺，香醋2勺加入碗里备用。5锅中倒入油，油热倒入蒜和辣椒炒香，倒入包菜炒软，加入碗里的生抽和香醋，加入少量盐和鸡粉，翻炒均匀。6醋溜酸辣的包菜就做好了。
南兮·人间烟火
土豆小面鱼，可能很多人并不知道是什么。其实就是用土豆和面粉和成的小面食，因为形状酷似小鱼，所以才叫小面鱼。
南兮·人间烟火
四川担担面以其面条的细软滑弹，搭配芽菜和肉末炒制而成的干香臊子，佐以数味调味料而成，是四川成都的名吃。
小家有女初长成
羊肉本来就是温性食材，同样也是进补的美味。羊肉的肉质非常细嫩，胆固醇含量甚至比牛肉还要少，最为重要的是羊肉属于易吸收的肉类，经常食用羊肉不但能促进新陈代谢，而且还能提高免疫力呢！而羊肉汤面更是养生一绝，难怪《外台秘要》记载，羊肉汤有不错的补虚的效果！
南兮·人间烟火
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素。黄瓜味道鲜美，功效多多许多人喜欢吃。常吃木耳能起到清理消化道，清肠胃的作用。紫甘蓝黄瓜拌木耳简单营养好吃的小菜。
寻梦一ZbDu
1食材：青瓜。2望潮（已洗净）。3姜片。4剁椒。5将青瓜清洗一下。6放在案板上切成粗一点的丝，待用。7将姜片下入清水锅中煮开。8随后，将望潮下入姜水中焯一下、捞出。9放在案板上切开。10烧锅倒油烧热，下入切好的望潮，加点料酒翻炒翻炒。11接着，合入青瓜，搁点剁椒翻炒一下。12然后，加点香醋、盐、鸡精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
