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快速红烧肉
soohooynn
1牛腱放入水中浸泡1个小时，去除血末。2将牛腱，老卤放入锅中，兑水。3准备香料。4将卤料包在纱布中绑紧。5将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。6加入盐和生抽，煮开后，小火约煮约一个小时即可，隔夜入味放凉切片。
zeychou
1五花肉过水除浮沫，土豆去皮切成滚刀块。2五花肉切成块备用3鹌鹑蛋煮熟剥皮备用4锅中放多些油，有热放入土豆，用中小火炸成金黄色捞出备用5用余油爆香葱姜，大料，然后放入五花肉块翻炒，炒至肉微微出油，倒入料酒，老抽，生抽翻炒；然后倒入水，直到水没过肉，然后放入桂皮，香叶，盐，糖。大火煮开，改小火炖1个小时6然后放入土豆，鹌鹑蛋，再中火炖20分钟。7最后再大火收汁即可。
叶太厨房
1肉末中加入适量1个鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉和淀粉， 顺着一个方向搅动上劲； 2 加入适量的荸荠末， 顺着刚才的方向搅动； 3 再接着用手摔打肉馅，使其上劲； 4 旁边配碗水，取出一肉团，中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋，包好；5左手倒到右手， 不停地转来转去， 中间如果有点粘， 可以用手粘点水， 直至成团光滑的圆子； 6 锅中烧热油，六、七成热时下入刚团好的丸子炸； 7 将丸子炸至表面金黄后捞出； 8 锅中放少许油，下入葱姜、八角、桂皮、香叶煸炒；9煸炒出香味后下入刚炸过的丸子； 10 再加入适量的开水，
斯佳丽WH
1准备好食品材料。2锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）3然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。4锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。5倒入猪蹄炒去水份。6加入酱油炒上色。7放入红干椒，再放入热水烧开。8放到锅中，40分钟，加入冰糖四块继续10分钟。9最后再入黄豆和盐，拌匀20分钟煮熟。
舒舒的厨房
这个是大烤箱不是独立的那种烤箱，烤箱门开点是为了让里面的水蒸气出来，防止滴进去。
qy0907
1准备材料，鸭掌洗净。2将水煮沸，倒入料酒，放入姜片，鸭掌焯水，洗净。3换一锅清水，放入香料。4放入鸭掌，煮开后小火卤约一小时。
zeychou
1准备材料2橄榄油加蒜瓣煸炒3加入肉肠，至肉肠收缩4加入胡萝卜等所有配料炖5收汁后加入红酒6装盘
qy0907
给孩子健康辅食【自制猪肉松】渐渐的，将自家吃的食物定个标准，目前有两条，一是尽可能吃当季食物也就是不时不食。二是能自制的不在外面买，也就是说尽可能的无添加。肉松也是自制辅食的一种，又方便又健康。
辽南蟹
1老鸭半个，2切丁，3过开水支浮沫，4用盐，酱油， 香叶5淋上料酒，撒上孜然粉拌匀腌制二小时，。6倒进电饭锅里，7焖二十分钟，8切点辣椒，9料好的鸭子，10放进辣椒，11再放点盐，12将辣椒焖熟，13撒上味精即成。14装盘。
水青青
还是那句豆腐是大众菜既然大家喜欢 那就再做一个适合各个阶层的料理。豆腐富含营养大家都知道 更主要是南北都喜欢 简单的东西用不同的料理，来改变使其美味具有特色。今天介绍的这个 味道很棒是下饭的好搭档，希望大家喜欢
豆帝煮Man
到羊年了，祝福所有朋友们羊年吉祥，作为吃货的我想用菜品来传达我的祝福，做个创意菜，选了三种食材，代表“三阳开泰”，摆盘的时候想摆出个“羊”字来，无奈水平很有限，现实和理想总是有很大差距，拍照的时候感觉各种不美观，为了表心意，将就着看吧，嘻嘻，祝福大家羊年幸福快乐！ 小时候过年的时候，厨房里与平常最大的不同就是要油炸各种食材，家家都满屋飘香，很有年味，很有锅气，所以我这个羊年羊菜也采用了油炸的方式，我用的是橄榄油来炸的，相比普通油更加健康，搭配上营养非常全面的西兰花爽口解油腻，而且西兰花与油炸食品
叶子的小厨
自从有了面包机，家里面的肉松就是自己做了，再也没有去买市售的肉松。面包机制作肉松，方便，快捷，省时省力。煮好肉就把工作交给面包机吧，你可以放松的喝杯茶，看个电影，而不用去担心肉会糊掉。我做过猪肉的，鸡肉的，都差不多。鸡肉松肉质更软一些，其他没有什么不同。做好的肉松用处多多，用来制作面包的内馅或者做成蛋糕卷，味道都很不错。
雪墨飞扬
昨天屈指算了算，离过年仅剩20天的时间了，越来越近，也越来越念。这每年家宴，要说大鱼大肉少不了,下酒小菜更是少不得的。凉拌菜居多，花生米更是常见，卤的，油炸的，醋泡的，样样都美，经久不衰。我今天做的这道凉拌什锦，依旧有花生米，与平日不同的是，多加了些大豆，因为大豆中丰富的大豆卵磷脂，有解酒的作用。也是这道下酒小菜的关键所在。
花桑卓玛
用大料卤煮过的猪蹄，再回锅加生抽收干水份，加入自已喜欢的孜然粉，或辣椒粉，或椒盐，色香味俱全的手抓猪蹄就是这样做出来的。用手抓着吃，大块吃肉的节奏根本停不下来。
心曲之旅
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好，加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀，把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸，然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！
饕餮小馋
1锅内下油烧至七成热放葱姜洋葱爆香，然后放腊肉和鳗鱼干同洋葱继续炒香，加少许盐料酒调味。2所有料炒香调味后再加入足够的水，盖上盖大火烧开，水开后放入虾 虾蛄，放入手打面和白菜大火煮四五分钟，熟后加鸡精调味即可。小窍门鲜香可口哦
丽建口香糖
