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上次在美团买过一次肉夹馍，看着评分都是百分之百好吃，所以点了一份试试，但才吃几口就很腻，外表看着像酥油，里面夹的肉吃起来是柴的 ，肉汁不够香，剩下一半实在吃不下了。这离我想象中的肉夹馍差的太远。~~~~~但是不服，对于喜欢想吃的东西，我一向都喜欢研究，然后做出适合自己口味的。拔草做了这款肉夹馍，它嚼在嘴里时，汁水从肉里呲出来，让您的口中充满卤汁的香味，加上外面是白吉馍夹着，吃起来不腻，管饱，是特别能充饥的一款特色小吃。
吾爱烘焙
1鸡蛋洗干净。2鹌鹑蛋洗干净。3一起入锅煮熟后捞出泡凉水，然后剥壳备用。4准备好的姜，蒜，从，八角，香叶，桂皮，冰糖。5锅中加入适量水，将以上配料加入水中，加入老抽，鸡精和十三香（可以在超市买瓶装卤水加入一些），然后将剥好的蛋放进去，大火烧开后改中小火慢煮。6卤好的蛋，一般可以在卤水中浸泡一天或是一夜会更入味。
柴米油盐酱醋茶YLYN
过年的时候，制作了太多的菜，有的来得及拍照的却没来得及整理，有的因为有客人，也没好意思拍照。这款红烧排骨，是自己家人聚会时候制作的，孩子们特别爱吃，今天整理出来和大家分享，希望大家喜欢：
小草根家庭美食
1准备新鲜的排骨洗净。2冷水下锅，放两勺料酒，煮出浮沫洗干净。3锅中烧油。4油热后放入葱姜 辣椒香叶桂皮 八角暴香。5放入排骨 加生抽 老抽。6放入一罐啤酒，在加一碗水，没过排骨，炖四十分钟。7炖到汤汁浓稠撒熟芝麻 个葱花，出锅。
最初的最美❤
外面买的猪肉条价钱贵且不知道肉好不好，自己在家做质量有保障而且可以根据自己口味来调节哦！
苹果的萍
美味又营养。
A刘燕
软烂又酥骨，肉质又不失嚼劲的排骨。
鑫睿嫣然
新鲜的土豆上市了，最喜欢这样炖的沙沙的口感，搭配五花肉不油腻。
鑫睿嫣然
排骨和大米的香味融合在一起，软糯清香，味道相当好！
梨梨_美食侠
到过四川的人都会被凉菜恋恋不忘 做凉菜的关键就是里面的油泼辣子。我用我们四川话叫做油海椒 ????这个东西家家户户都有。百家有百家的做法，现在就和大家分享一下我的做法。
雨欣欣欣
品尝着自己做的泡椒凤爪，卫生又美味，真是一道不错的下酒小菜。
壹世㵁莲
肉皮含胶原蛋白，可以美容的。
最初的最美❤
川渝的凉面，就是巴适。天气闷热，看到热菜就饱了，那就上凉菜，吃凉面，酸甜口味，我的最爱，吃不够，再来半斤涩。夏天燥热，凉面不错，味道巴适惨了。
辰氡
1猪蹄洗干净，放入冷水锅里，倒入适量料酒去腥。水烧开后捞出冲洗干净浮沫。2姜切丝，蒜米拍散，下油锅爆香后加入八角香叶花椒干辣椒等香料，翻炒一分钟后放入适量豆瓣酱炒出红油，然后倒入猪蹄一起翻炒两三分钟，再加水没过猪蹄。3水烧开后转入电饭煲，按煲汤键。一个半小时的时间刚好，这个时间炖出来的猪蹄不硬，也不会很烂。很有嚼劲。小窍门这道菜我没有放盐和酱油，因为豆瓣酱本身的咸味已经足够了。第一次发布菜谱，写得比较乱，图片也没有得好好拍。前辈们多多指教哈☺
我的故事都是关于你呀
这道酱肘子也是一道经典的川菜。整道菜是不需要放一滴油的。肉质耙软，入口即化方法非常的简单。
雨欣欣欣
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
