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1鸭子清洗干净，沥干水份。2准备卤料，我这是一斤鸭子的量。3卤料用筛子清洗一下。4卤料用纱布包起来系紧。5锅中多放些油烧热。6改中火，放入鸭子炸，当心蹦油。7用汤勺舀起热油往裸露的地方淋。8整个鸭子炸至微黄。9煮锅中放入能浸过鸭子的水量，放入卤料。10放入鸭子。11放入两勺酱油，我使用的是大汤勺。12放入一勺生抽。13半勺蚝油。14放入一块冰糖。15放入两勺食用盐，盖上锅盖，水开后中火一小时，筷子能轻松扎透16卤好的鸭子浸泡一夜味道更佳。17成品。
笑笑昵
只要材料配齐，其实是一道很简单的菜????????????
邱思林林
1鸡翅洗净，控干水分。2切三段或者两段。再次洗净，控干。3鸡翅放在大碗里，放入淀粉，葱丝，蒜末，姜丝，盐，料酒，生抽，胡椒粉，五香粉，香油，鸡精，少许白糖，搅拌均匀，腌制1至2小时。4葱姜蒜切成末儿，干红辣椒（洗净擦干水分）切成小段，去籽，香叶备用。花椒麻椒，芝麻准备好。5热锅倒油，多一些，七分热时放入鸡翅。翻炸均匀，小火炸一下两分钟捞出控油，再倒入大量的油，再复炸一次。炸至焦黄控油备用。6锅里留少许油。7先放如花椒麻椒八角炒香，再放入葱姜蒜翻炒。8倒入干红辣椒和香叶，冰糖翻炒。9炒香后倒入炸好的鸡翅，倒
安小白画渣
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老！
慢时光里的微凉
减肥，教练说可以吃鸡肉，特别是鸡胸肉，但是只能吃水煮，作为一个吃货，水煮的鸡肉实在没有办法下咽，好吧！想想来一顿麻辣鸡块调节一下吧！
红九儿的厨房
手撕牛肉是外面的餐馆、休闲吧、夜场常见的一道小食，其实在家也能自己做哦，煲剧最佳伴侣^_^
--嵐
1把毛豆洗干净后倒锅里，指天椒切碎，酸菜不要放菜叶。2水放过面，把调料全部放下去，大火煮开后再小火煮二十分钟左右即可，盐度和辣度按个人口味来调。3捞起后待完全凉了，放保鲜盒冰镇一下再吃味道更好。
美丽传说私房菜
1排骨洗净，起锅烧水，排骨倒入，加入料酒，姜片，葱结。2排骨煮开，转小火焖两分钟捞出冲洗干净。3锅里倒入少许色拉油，放入冰糖炒糖色。4小火慢慢熬煮，不断的翻炒。5完全融化，倒入排骨翻炒。6倒入开水，漫过排骨大火煮开。7加入干辣椒，八角，香叶，桂皮，转小火焖煮半小时。8加入两勺老抽，两勺生抽，一勺醋调成的汁。9加入少许盐，鸡精，大火收汁。10撒上葱花，起锅装盘。
噬血gg
1成品！2肉切小块，开水焯出血末，捞出，洗干净，控干水分备用！3葱姜适量，香叶一片，八角一个，干椒三个，桂皮一小块，红腐乳一块，冰糖六七个4锅里适量油，干椒 香叶 桂皮 八角 葱 姜 爆锅炒香，加少许水，放入冰糖 红腐乳，适量耗油、老抽，熬汁！5熬制 冰糖融化即可！6倒入肉，翻炒，加适量水，盐调味，炖制熟烂，收汁出锅！7成品！
诗韵墨香
11⃣️准备好辅料表中的材料，备用22⃣️小龙虾去虾线，洗净；33⃣️油锅烧至冒烟，倒入小龙虾，煎炒；44⃣️待小龙虾变色，并且炒干，锅中出现金黄的虾汁，依次加入以下辅料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜，翻炒后加入：料酒、生抽、蚝油，继续翻炒55⃣️加水，刚好淹没小龙虾，加入：老抽、香叶、豆瓣酱，拌匀，大火把汤汁烧开后盖上锅盖转文火焖煮直至入味66⃣️最后加入蒜沫后，再加入喜欢的蔬菜如：青椒、芹菜、黄瓜、土豆等7蔬菜煮熟后即可出锅，啃起。小窍门1、小龙虾在焖煮前，要油炸或者油煎过才会香。2、建议加些土豆进去
--嵐
1起锅，猪蹄冷水下锅，加入料酒，姜片，葱结，大火煮开转小火焖三分钟，捞出冲洗干净。2加入小半碗水，老冰糖熬汤色。3小火熬至冰糖完全融化。4倒入冰糖，快速翻炒。5倒入一整瓶啤酒，不够的话加点水直到漫过猪蹄。6加入干辣椒，香叶，桂皮，八角等大料。7大火煮开，倒入电饭锅或者高压锅煮烂。8水不够的话，中途加点开水。9用筷子戳一下，可以轻松戳穿的话，基本差不多了。10再倒回锅里，挑去大料，干辣椒。11加入少许盐，鸡精，老抽，生抽，大火收汁。12起锅装盘，撒上葱花。
噬血gg
1八角、桂皮、香叶、小葱都清洗干净备用。2生姜切片。3鸭腿清洗干净。4锅中放少，放入一半的姜片、料酒焯水后捞出沥干水。5锅洗净不用放油，改小火，放入鸭腿，先把鸭皮一面朝下煎，再煎鸭肉那面，煎至两面金黄。6放入白糖半勺、酱油一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、放入八角、桂皮、香叶、良姜、小葱、姜片。7小火慢慢翻炒至上色。8放入浸过鸭腿水，盖上锅盖，煮开后中火煮一小时。9煮至水剩三分之二时放入少许的盐再煮。10煮至汤汁变少时大火收汁，别收干了，收到汤汁浓稠关火。11成品。
笑笑昵
鸭肉性味甘，咸，平，微寒，功可滋阴补血，益气利水消肿。
饕餮女孩儿
麻辣鲜香，肉嫩，土豆面糯，再拉入几条烩面到汤里，过瘾????
一溪月
1主要原料。2：鸡蛋煮熟，剥皮备用。3牛霖切块备用。4牛筋儿切块，和牛霖块泡在清水里，中间换水几次，去除血水异味。5准备好炖牛肉的调料，葱姜大料，香叶。6将牛肉焯水，洗净备用。7将牛肉牛筋放电压力锅里，加入热水没过牛肉。放豆瓣酱，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶。8放入鸡蛋 ，调到炖蹄筋牛肉档（大概四十分钟左右）炖熟即可。9酱香牛霖牛筋儿卤蛋。
绿野薄荷
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
