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1豆腐泡洗净改刀。2香叶、八角、桂皮洗净，蒜切末，姜切片。3锅中放水，放入八角、桂皮、香叶煮三分钟把水盛出。4锅中放油，放入蒜末和姜片煸香。5把煮好的香料水倒进去。6放入一点点酱油。7放入一勺蚝油。8放入胡椒粉。9放入少许白糖。10放入盐调味。11放入鸡精。12把豆腐泡放进去煮三分钟，关火。13成品。
笑笑昵
昨天家里来客人吃的涮羊肉，剩下了部分食材，我觉得消灭掉这些食材的最好方式就是做麻辣香锅啦！今天准备的食材都是昨天吃涮羊肉剩下的，每样就那么一丢丢，凑在一起刚好够一盘菜，其实做麻辣香锅还可以按照自己的喜好添减食材。
仙儿9992
酱肉，肉色酱红，鲜香入味，吃起来不油腻。酱肉不同于鲜肉，酱肉是先把生肉加工成熟食后，再进行第二次深加工，用酱油、八角、花椒、香油等入味，更香、酱味更浓郁。
苹果的萍
1准备配料:生姜切片，花椒、八角、桂皮、香叶洗净，干辣椒切段。2大葱洗净切片。3鸡剁成小块。4锅中烧水，放入一半的姜片。5放入一勺料酒。6放入鸡块焯水捞起。7锅中放油，放入干辣椒、花椒、桂角、桂皮、香叶、姜片煸香。8放入鸡块翻炒几下。9放入一勺白糖翻炒一分钟。10放入一勺红烧酱油翻炒上色。11放入适量水大火烧开转中小火煮一小时。12放入大葱翻炒几下。13放入盐调味。14放入鸡精翻炒均匀，关火。15成品图。
笑笑昵
1三黄鸡半只，清洗干净。2准备辅料，姜片、红花椒、葱结、香叶。3将辅料放入锅中加入适量清水烧开。4放入三黄鸡小火煮15分钟，关火后再泡浸10分钟。5将煮好的三黄鸡盛出，放入冰水中泡浸20分钟。6再盛出沥干水份。7准备香辣酱一勺、适量葱花和香菜段。8取一个碗，加入香辣酱、烧热的花生油、生抽、盐、鸡精、芝麻油，拌匀调成味汁。9将三黄鸡斩块摆盘，再淋上调制好的味汁。10撒上适量葱花和香菜。11成品图。小窍门1、三黄鸡入锅煮时加点辅料可起到增香去腥的作用。2、入锅煮的时间约为15分钟，如果整只鸡入锅煮要适当延长时
零下一度0511
1笋干备好用水浸泡，泡发。2这是泡好的笋干，期间要换几次水。3半只土鸡清洗干净，冷水下锅焯水备用。4热锅温油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。5放入干辣椒，继续煸炒。6放入花椒粒和香叶，继续翻炒。7放入焯过水的鸡块，翻炒。8放入郫县豆瓣酱和自制辣豆瓣酱，继续翻炒。9放入泡好的笋干。10翻炒均匀后放入没过鸡块的开水，大火烧开，改小火焖烧四十分钟左右即可，尝咸淡后调入盐。11成品图。小窍门最好选土鸡，口感和味道是柴鸡什么的不能比的。
敏zhu
酱牛肉是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，其鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
舌尖居士
这款滋味鹌鹑蛋，近似于茶叶蛋的做法，但调料里没有放茶叶，只添加了为数不多的几种常用的调料，卤出的鹌鹑蛋是家人喜欢的滋味。淡颜色，轻口味，家人最爱。以往做卤蛋，是将煮熟的蛋的蛋皮敲裂后卤制入味，这次，直接将蛋皮剥掉，入味更快，食用时也方便。
尔东叶
1棒骨焯水备用。2焯水后的棒骨放入电压力锅中加适量水。3葱姜，干辣椒。4桂皮，香叶，八角放入调料袋里包起来放入锅中，加盐，鸡精。5加生抽，老抽调色。6启动排骨程序。7炖好的棒骨放入烤箱上下火200°烤十五分钟。8成品图。
最初的最美❤
唯有美食和狗不可辜负。手工制作的豆豉肉酱，香辣可口，不论是搭配米饭面条馒头还是当成做菜佐料都是杠杠的。最关键的是可以根据个人喜好调整口感，简直就是减肥的天敌......要减肥的就不要看了，不要犯罪......
Foodieclub
买几块豆腐，用卤鸡蛋的老卤卤制，用卤汁多浸泡一段时间，豆腐很有味道，物美价廉又制作简单的健康美味.
尔东叶
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
开心王私房美食
1原料。2萝卜去皮洗净备用。3萝卜切条块。4用盐腌制出水备用。5锅中加适量的水，放盐糖，酱油八角，桂皮，香叶，泡椒，干辣椒，大火煮开，放凉备用。6萝卜挤出多余水份。7放凉的汁。8装入无水无油的容器中。
媛芷媛味
1主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。2各种卤制辅料。3上锅入适量水烧开，将牛津肉切成两块，入开水里煮10分钟出浮沫捞起。4取煮锅，加入所有液体和全部卤大料。5盖紧煮开。6加入牛肉盖上锅盖大火煮开。7煮开后转小火，慢慢卤至用筷子能戳进即可离火。8将卤好的牛肉连汤汁一起泡至几个小时或过夜，使之牛肉更入味。9泡好后捞出牛肉切块装盘。10成品。小窍门牛腱肉是在超市买的，回来洗净切块成大厚片，这样卤制更加入味。
梦桃缘
第一次做黄豆焖猪手，还是蛮好吃的????。最喜欢软绵的黄豆，还有那汤汁，伴着饭能吃两碗呢????。
开心肥羊
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
