搜索
1大排肉用水清洗一下，沥干水分2沾点淀粉用肉锤把肉锤松3变成一大块了4改刀切小块5在热油中快速炸定型6姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒准备好7锅中放水，加料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉和香料，烧煮10分钟8鹌鹑蛋煮熟剥壳9放入鹌鹑蛋，加盐一起煮15分钟10红烧大排、顺便也卤了鹌鹑蛋
清水淡竹
红烧大排时顺便加了油豆腐一起烧煮，大排滑嫩鲜香，肉汁渗透到油豆腐中很是美味，不过热的时候吃油豆腐可要小心烫嘴哦
清水淡竹
1大排肉洗净沥干水。2加淀粉用肉锤锤松。3改刀切小块。4锅中放油烧热，下入肉片大火快速炸定型。5炸好的大排。6香料清洗准备。7干香菇预先泡发。8锅中放水，加料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉、香菇和香料，烧煮15分钟时加盐调味再烧10分钟。9成品图。
清水淡竹
1排骨洗净，凉水下锅放料酒，煮出血沫，盛出洗干净备用。2锅中加油，放冰糖熬制枣红色。3放入排骨炒出糖色，放十三香，耗油，生抽，老抽。4锅中加水。5放入葱姜蒜。6放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。7盖上锅盖，大火炖20分钟，转小火。8放入玉米，在炖20分钟，放入盐，鸡精调味。9小火收汁，即可。
琦琦＆妈妈
1鸡脖剁成小段，焯水洗净沥干水分。2准备花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、蒜、葱。3锅中热油放入葱、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。4放入鸡脖、老抽、生抽翻炒均匀。5放入清水，冰糖、盐大火烧开转小火。6小火炖50分钟。7大火收汁出锅。8成品图。
懂得，爱
1五花肉洗净。2我花肉切块儿，大概3cm。3冷水下肉，放葱、姜、大料、桂皮、香叶，待开锅。4烧水备用。5撇出血沫后，盖上锅盖中火煮20分钟。6捞出厨房纸上摊开，晾水分。7放少量油、半小碗水、冰糖。8中小火搅打至冒小泡，下肉快速翻炒上色，最好提前准备好锅盖，一手挡着锅盖，一手颠锅，以免嘣锅烫到手臂。9放酱油、料酒。10放老抽。11颜色不错。12加开水，放入姜片、干辣椒（可以不放）、大料，盖上锅盖中小火炖30分钟。13开锅盖一直翻搅，收汤汁。14出锅喽。15Q弹Q弹滴。
菊子厨房
我认为：所谓的冷吃兔就是把炒好的兔肉放凉再吃当然热的也能吃自感放冷后味道更深入肌理于是摆渡：“冷吃兔”的历史悠久，最开始也并不是冷的，也不能带着走。相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时，无意间吃到了当时还是热着吃的“麻辣兔丁”，便喜欢上了其味道，想要带一些在路上慢慢享用，于是当地人就在制作时用大火候脱掉更多水分以便储存。后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比热吃更是鲜香更具有一番风味，这道美食从此就散播开来了，后来也就有了“冷吃兔”的名称。所以“冷吃兔”也能热着吃，只是冷的味道更入味、更巴适一些。
小洞天
1羊腿肉1斤半切块儿2配菜3大料、小茴香、丁香（可以再少一点）、干辣椒（可按自己口味添加）、桂皮、陈皮、香叶4葱姜蒜、冰糖5料酒、红烧酱油6配菜切滚刀块，7五香料装盒或调料包8锅中放少许油，9放入羊肉煸炒，把羊肉油炒出来，10炒好的羊肉倒入砂锅，放入葱姜蒜，料酒（多放），红烧酱油，冰糖，调料包，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，放入配菜（可以稍晚放会儿，太早放菜会没魂儿了）11开锅后小火煮1个半小时，快好时放点盐调味。12美味的红焖羊肉就好了。很适合冬天吃哦！
枫若娇阳
南乳：又叫红腐乳，是腐乳的一种，只是颜色略深。
花姐私厨
1鸭翅洗干净，放八角，花椒，香叶2加水跟适量米酒煮15分钟捞起，冷水洗一两遍放凉（姜忘放了）3蒜瓣拍好，小米椒切好4泡椒水（七彩椒用酱油泡的水），加蒜瓣，小米椒放入鸭翅腌一个晚上入味就好可以吃啦（没有泡椒水可以放适量酱油，蒜瓣，小米椒，香醋，一小勺白糖，适量盐做腌料水）5成品图
l5277
花甲价廉物美，营养丰富，很受大家的欢迎。今天这道菜把花甲。用来拌一拌非常的简单好吃哦！
雨欣欣欣
1黄瓜洗净，切成两半，用刀拍是瓤脱离，去除瓤部分。放入盆中。2撒盐，是黄瓜均匀粘上盐，腌2小时。3黄瓜腌好后，倒出多余水。一片生姜，两瓣蒜（蒜拍碎），四勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺香油，拌匀。锅中倒油，放香叶，干辣椒，花椒，烧热炒香，调料变黑关火，将油淋到拌好的黄瓜上即可。冰箱冷藏一晚食用。
eileen장
1鸡翅根用水洗净，冷水下锅，加料酒焯一下。2焯鸡翅根同时煮鸡蛋，鸡蛋凉水过一下拨皮。3豆腐皮切长条形，打个结备用。4锅中到少量食用油，小火，把以下材料炒香，葱段，姜片，孜然，香叶，八角。5调至中火，放鸡翅根翻炒几次，倒入适量生抽老抽。6放豆腐皮，鸡蛋，一小把冰糖。倒入水，没过材料。调至大火煮沸。然后调中小火，继续煮20分钟。用盐最后调味，关火后泡一晚入味，第二天食用即可。
eileen장
番茄的酸酸甜甜，牛腩润而不烂，回味无穷……
黎明SHU
1准备好猪肺，提前清洗干净（多洗几遍，直至洗到水变清澈），冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫，一定要多洗几遍2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料3起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色4糖微黄色时5下酱料煸出红油6下猪肺翻炒均匀7翻炒均匀上色8加姜块和桔子皮9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味10加一罐啤酒，大火煮开11转入炒锅中，小火焖煮2个小时12待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿13加香菜装饰一下14好了????15可以开吃了????????
芊芊_DOkzbcaviraI
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
