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羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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1准备好食材，牛肚提前加姜、桂皮、八角、香叶、白酒压熟。2芹菜梗切成小段，红辣椒切成块。3起锅烧水。4水开后，下入芹菜梗焯水一分钟钟，过凉水，盛出待用。5起锅烧油。6小火，下入水煮鱼佐料。7煸出红油。8下入牛肚爆炒均匀。9加入芹菜。10翻炒均匀，加入辣椒和酥辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、醋调味，加少许老抽上色。11起锅装盘即可。12好了????。13超级下饭哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
今日，我想吃卤味了。于是 就卤了一道鸡翅根卤蛋。
小家有女初长成
1准备好食材。2鸭子清洗干净，剁成大块。3鸭肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水。4过凉水清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。6糖成微黄色时。7下入豆瓣酱煸出红油。8下入鸭肉翻炒均匀，加姜块、桂皮、八角、香叶、干辣椒煸香。9盛入电高压锅内，压20分钟。10加大蒜梗和少许老抽，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味。11起锅装盘。12好了????。13味道棒极了！小窍门这道菜由于加了豆瓣酱，盐就没有加了。
芊芊_DOkzbcaviraI
很多时候我们焖的都是牛腩和牛筋，但是牛肋排焖起来口感比较有嚼劲，这样焖出来的肋排可以配着饭或意大利面一起吃很下饭。
吾爱返寻味
广东人喜欢叫酱油做豉油，也喜欢做豉油鸡，在粤式餐厅很普遍，网上也有很多锅友在家里自己做，方法各式各样，不过总是离不开一定量的酱油和糖。
rosejyy2000
红烧排骨是一道家常常见菜肴，此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。老少皆可食用。
诗韵墨香
营养丰富的家常菜，最适合长身体的孩子了。
落雨无声
1牛肉洗净切小块。2冷水下锅焯水。3变色捞出洗净。43个西红柿扒皮 。5切块备用。6锅内放油。7油热放肉。8炒到微微焦黄色。9焦黄色以后加生抽。10生抽炒匀以后加老抽和蚝油。11继续炒匀。12加入大葱。13炒出葱香。14加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。15炒锅加油，加西红柿，翻炒。16把西红柿炒出水。17加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。18撒上葱花。19我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
牛肉包子，浓浓的牛肉香气扑鼻而来，包子肉汁水丰富，口味很棒哦
张少坤
说起肉酱意面，最著名的应该是博洛尼亚酱汁。1982年Accademia Italiana della Cucina（意大利料理学院）的博洛尼亚代表发行了一份肉酱面的食谱，从此博洛尼亚酱汁成为了番茄肉酱意面的代表。今天给大家介绍一款不加奶制品的博洛尼亚酱汁，服务不爱和不能吃牛奶的朋友，味道一样的好。（在做番茄肉酱意面和其他意面不太一样的地方是，面要煮全熟然后浇酱汁吃，而不是八成熟的面最后在酱汁里煮熟。其实就是意大利版的炸酱面）。
南瓜大姐姐
1选肉：一定要选腱子肉。当初没有经验，经常选纯肉，炖出来不好吃。2清水泡肉：肉切拳头大，清水泡上两个小时，期间换几次水。3干黄酱在清水里搅开，料包，葱，姜，花椒，料酒都放进去。4清水泡好的牛肉，清水捞出。放到料包盆里腌制三个小时以上。5腌制的水和老汤倒入锅中烧开，放入冰糖，肉蔻，香叶，桂皮。6肉放入锅中，大火烧开。7撇出沫。为什么没有冐肉，那样腌制的肉就没有味道了。8没有沫了，开始小火慢炖，大约三个小时。9上一个火苗，看看大小。10中途看看火，翻一下肉。11继续小火慢炖，炖了三个小时，马上出锅。12挑出肉
saiken001
板栗的粉甜和鸡肉的香味完美的融合在一起。
蓝雨阳光780913
鹌鹑蛋烧鸡爪，鸡爪入口即化，鹌鹑蛋Q弹入味，简单又美味。
泽瑞妈妈
广东人除喜欢白斩鸡外，还很喜欢豉油鸡、啫啫鸡、路边鸡等等，笔者就谈谈豉油鸡吧。广东人的豉油，也就是普通话的酱油，用来做鸡也可是有讲究的，除材料的讲究，还有火候的讲究。不过，笔者为业余水准，尽量做得完美或追求正宗，但不可能正宗，呵呵。
rosejyy2000
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
