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麻椒咸鲜，胡萝卜土豆糯，笋干筋软入味儿，超级下饭的一道莱。
一溪月
首先这道菜其实不需要过于复杂的调料，但是炖的方法却对味道起决定作用，我曾经用过炒锅，电锅，陶瓷砂锅，泥砂锅都做过，其中泥砂锅做出的味道最好，可以用汤浓肉烂来形容，其次，由于番茄牛腩是可以喝汤的所以为了中和番茄的酸味一定要加糖，这个糖个人觉得用黄冰糖是最好的。
美食妃英理
梨是一种寒性水果，单独食用时，对人类的肠胃不好，而用红酒煮制以后的梨则可以温暖肠胃 。
捷赛心菜馆
1处理干净鸡肉。2斩块备用。3木耳提前泡发好，辣椒蒜头生姜切块备用。4锅中加入油煸炒鸡肉。5加入辣椒蒜头生姜八角香叶翻炒均匀。6加入料酒翻炒加入酱油翻炒均匀。7加入木耳翻炒。8加入热水盖锅煮熟。9快收汁时再加入蒜末盐。10加入蒜苔翻炒收汁。11加入少许鸡精调味即可。12装盘。
甜甜mimi
方法非常简单的菜。用炸的葱油来烹饪鸡腿。非常的美味哦！
雨欣欣欣
1五花肉清洗备用。2腐竹结提前泡发。3五花肉切块放入锅中焯水，捞出清洗干净。4放入锅中煸炒出一些油。5盛出备用。6锅中加入油白糖炒出糖色。7倒入五花肉八角香香叶翻炒。8加入腐竹结辣椒生姜翻炒均匀。9加入清水煮制收汁，加入盐调味即可。10装盘。
甜甜mimi
家里就我吃点辣，没做多少，第一次做，味道可以，颜色红亮。
噬血gg
看着盘里还剩些许黄豆瞬间成就感满满。
【琳·邻家厨房】
1鸡腿洗净切几刀。2葱段八角辣椒姜和香叶备好。3锅子烧热放少许油放入鸡腿。4两面煎至金黄色。5放入香料翻炒均匀。6加入适量开水，放入生抽老抽。7放入冰糖提鲜。8小火收汁。9装盘即可享受。10开动啦。
老U爱小轩哥
“炖菜”天气渐渐变冷，来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧！
琴韵优雅
本来买玉米是打算炒肉末的，一不小心买多了，干脆和鸭焖了。
爱在夏郢
1牛腩切块，放入水中焯烫。2焯烫好后捞出。3锅中放油烧热，放入冰糖炒糖色4放入牛腩翻炒。5放入酱油，老抽，蚝油，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀。6放入切好的番茄。7放入开水后，倒入砂锅，炖一小时以上。8准备好海底捞番茄火锅底料。9土豆洗净削皮。10土豆切丁。11再切一个西红柿。12放入土豆和番茄，继续炖至土豆软烂。13放入盐调味即可。14盛盘出锅。15西红柿炖牛腩就做好了。16开动吧????小窍门水要放开水，一次性加足。也可以放入适量番茄酱调味。
原来你也在这里！
天冷了，来个热乎的炖菜配米饭是个不错的选择，今天就来个翅根炖土豆。
红•宏
超喜欢吃花生了，零嘴小吃，也是下酒菜，一锅上桌不够吃的，五香花生，总也吃不腻啊。新鲜花生700克、精盐8克、八角2只、香叶适量、生抽酱油2汤匙、清水适量。
余甘果蜜的厨房
我用了一条白鲢做鱼骨头汤（白莲鱼头号称胖鱼头，熬鱼汤和非常棒的），我担心只买一个胖鱼头可能不够吃，就买了一条白鲢。
小家有女初长成
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
