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1猪蹄剁开。2锅中烧水放入适量，葱姜倒入猪蹄儿，大火煮开，撇去浮沫，猪蹄儿控干水分。3葱切段，姜去皮切片，八角桂皮，准备小茴香，香叶放入香料罐，啤酒准备。4焯好的猪蹄放入高压锅，放入郫县豆瓣酱，葱，姜和调料盒。5倒入啤酒。6生抽，老抽，白糖和适量水没过猪蹄儿，盖上高压锅盖大火，上汽小火炖一个小时。7起锅去除调料盒和葱姜，捞出猪蹄软烂入味。
宁静致远0217
1鸭货洗干净。2焯水，放鸡蛋一起煮。3焯水捞起放入锅中。4放配料加水卤30分钟。5成品。
l5277
酱香浓郁，筋香入味儿。
一溪月
朋友从内蒙递来的羊小腿，天热一直放冰箱都忘了，这几天因疫情宅家，做个清炖羊腿肉正好贴秋膘。
红•宏
1烧油烧辣。2下豆瓣炒熟。3炒出红油。4下大料。5炒香后下肥肠多翻炒几下。6下一勺料酒。7小勺蚝油。8生抽一勺。9老抽一点点（主要上色）。10炒香，炒至金黄。11下泡好切好的海带，如果要吃硬点的海带可以最后一个小时加。12继续翻炒。13加温水盖盖子烧开后开中小火两小时后加一勺鸡精就好了。14我没有香菜啦，有香菜可以丢两三根香菜。小窍门肥肠是之前买了洗好过了水再切好放冰箱的。
爱做饭的小兔几
1鸡爪鸭掌剪去爪子。2鸡爪鸭掌鸡蛋土豆加4000毫升水煮开。3煮开冲洗干净。4放4000毫升水放老鸡爪，所有配料开始卤（中火）。5鸭掌鸡蛋土豆易入味，晚点放。6老鸡爪卤了50分钟后放鸭掌鸡蛋土豆。7大火再卤半个钟。8成品。
l5277
1羊肉切大块，用冷水浸泡出血水。2白萝卜洗净削皮，滚刀切块。3葱切段，姜切片。4香菜洗净切段。5羊肉放入冷水锅中，加入姜片、料酒烧开，煮出浮沫。6用温水洗净浮沫，放入电压力锅。7放入萝卜，加入葱段、姜片、花椒、香叶、陈皮、小茴香、料酒、盐，倒入热水。8炖制45分钟，捡出葱段、姜片和调料包。9加入香菜段和胡椒粉。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
俗话说：一鸽胜九鸡。它指的是一只鸽子的营养价值要胜过九只鸡。鸽子是低脂肪高蛋白的肉类，钙铁铜等元素的含量非常丰富。用鸽子炖汤，汤鲜味美，比鸡汤要滋补很多。今天，我们就给大家分享一个清炖鸽子汤。
优子家的味道
1鸡架骨用冷水泡一会，洗净。2鲜豆腐串用热水煮一下洗净（如果用干豆腐串就浸泡一晚）。3葱和香菜切段，姜切片，蒜捣成泥加少许水搅拌均匀。4鸡架骨和豆腐串放入电压力锅中，倒入适量热水，加入葱、姜、香叶、小茴香、盐炖制。5炖制50分钟，捡出葱姜，加入孜然粉开锅入一下味。6豆腐串放到碗中，加入香菜段和蒜泥，浇入鸡汁汤。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
补肝明目、养血、健脾猪肝，味甘、苦，归肝经，可以补肝明目，能改善肝血不足导致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状，也可以治疗内外翳障等眼病。猪肝中含有丰富的铁元素，其可促进外周血液中血红蛋白生成，可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。
大蜜呀v
小茴香苗含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。此外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素及纤维素等营养成分，具有特殊的香味，可以刺激肠胃的神经和血管，具有健胃理气的功效，是搭配肉食和油脂的绝佳菜肴。
不做妖精好多年
1牛肉洗净切坨。2冷水下锅倒入适量料酒三块姜片两三根葱段。3准备调料大蒜姜拍散花椒（喜欢麻的可以多放点）辣椒段香叶小茴香白芷八角（我没有城皮和桂皮了有的话加进去）。4烧开后牛肉舀出来洗去浮沫煮牛肉的水舀出来两三碗。5喜欢吃洋葱的可以切点洋葱。6锅里烧油下冰糖炒化。7下一勺豆瓣炒至变色（红油色）。8下牛肉翻炒。9倒入调料翻炒。10下洋葱翻炒。11两勺生抽。12一小勺老抽。13一勺耗油翻炒几下。14加入原汤汤盖过牛肉不够就加啤酒或者开水。15盖上盖，烧开转小火煮90分钟。16加入切好的土豆小火慢炖20分钟。1
爱做饭的小兔几
1五花肉切块清水下锅开火煮。2开锅后去浮沫。3加入姜片4加入葱段5加入料酒。6加入八角。7加入桂皮、小茴香、香叶。中小火煮20-25分钟。8洗小油菜。9切土豆。10锅热倒油加白糖。11白糖慢慢化开。12变色13加入土豆。14加入酱油15因为油放的少，所以少加入一些肉汤。16肉煮好了盛出来。17把肉加入锅内。18将肉炒匀。19加入适量盐20加入小油菜。21加入两勺肉汤。22中火焖烧10-15分钟。23装盘。24软烂入味25肥而不腻26一起吃肉吧！
大蜜呀v
冬天了，又可以名正言顺的吃羊了。前天公子爬山，路过屠宰场，买了一根羊蝎子，中间几节塑封保存了，剩下的整一盆。我心想，这一盆两个人怎么吃的完，嗯，麻辣了以后，一顿就造了了，真的是，吮指羊蝎子哈哈，做法分享给大家。
五加五左左
1羊蹄提前切块。2这个部位要整理干净。3提前用盐和醋泡三小时。4凉水洗干净。5葱姜蒜料酒焯水。6准备辅料八角桂皮香叶小茴香辣椒。7除去浮沫。8热锅冷油炒糖色。9冒泡加热水。10起锅烧油炒辅料。11炒香。12入羊蹄。13来点醋去腥。14加入糖色和适量水。15来点生抽。16加点盐。17入高压锅上汽算起十分钟，冷却加萝卜。18出锅前来点葱段。
涛声依旧爱美食
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
超市里的水果罐头很多，其实完全可以自己在家里来做，而且不含添加剂，吃起来还卫生。像这种糖水苹果酒很适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
