初恋是怎样的味道?活了二十几年的自己,却还没有机会享受一番。曾以为遇上过最美好的初恋,却无奈依旧是自己在恋爱。但在最美的年纪,遇上过一段美好的记忆,就像暖暖的午后,撒着微亮的阳光,淡淡的,微黄微黄的,搭配上甜甜的香蕉,和醇香的奶味,把心情提到一个极点,继续憧憬人生中的第一段恋情。你们呢,回味初恋,是否也是这般温暖的,惬意的?试试在这款卡仕达香蕉派中,寻找当年成双的影子吧~
檰糀£餹
这个小点心一口一个,我非常喜欢,做小午茶点心,零食都是不错的。
林嫣Jason妈
附玫瑰、草莓、黑巧克力内陷的做法。每个人在磕马卡龙的过程中有自己又爱又恨的心得。我就是属于那种悲剧的,每一种烘焙问题都遭遇过的给囧人- -! 好在最近终于磕出点眉目,上来得瑟一下哈哈哈~
蜜糖大白兔
马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心也在法国东北地区偶尔可见.我也是做了好多次,吃了好多的失败品才做成的.泪啊
洋小妞
1首先制作派皮。黄油室温软化后,加入糖粉1,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。2倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里。4用手揉拌均匀,成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5冷藏好的面团,取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜,然后用擀面杖擀开成长方形面片。6将派皮铺在派盘里,将多余的派皮除去,使派皮完全的贴合派盘。用叉子在派皮底部叉上一些孔,防止派皮烤的时候鼓起。7将派盘放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟,直到派皮表面金黄色。8淡奶油、
味觉自制
挞面团混合了低筋面粉、蛋、奶油,充分发挥搓揉后制作而成的,一款相当不错的下午茶甜点。
yoyolifestyle
在法国名店吃过一次正宗马卡龙,甜的发腻,决定再不吃第二回,但是那种杏仁味道却深印脑海,有时候还会想。自己动手做马卡龙,甜度就可以掌控了,也可以调出喜欢的颜色哦~!
半夏未暖
这是个人很喜欢的一款饼干,原料健康,制作便利,口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。即便是烘焙新手,只要严格按方子用量操作,理论上而言应该没有失败率。材料:食用油110克,细砂糖90克,鸡蛋1只约60克,低粉260克,杏仁粉30克,小苏打1/2小勺工具:烤箱,普通打蛋器,刮刀,厨房称,厨用量勺,面粉筛,月饼模(可不用),烘焙用纸(锡纸/油纸/不粘布)
咩头脑和兔高兴
看新闻报道,真心不敢给孩子再吃好丽友,达利园等等牌子的巧克力派了,各种添加剂琳琅满目,让人心里怕怕的。孩子爱吃,家里来了小朋友也愿意分享这种夹心小饼,做妈妈的当然是有求必应了。
我爱番茄美食
冰箱饼干,一个非常简单但却好吃。刚出炉时最好吃,因为香味满屋,加上一杯咖啡,满足啊。最棒是,这饼干面团可预先做好,冷凍在冰箱,想吃时,才烘,或有朋友到访,朋友到了才烘烤,一边闲聊,一边等待,香味慢慢从烘炉飘出,满心期待的,真温馨。
Prue
【法式月饼】听起来就会联想到法国人也会做‘月饼’麽?他们也过华人的中秋节麽?其实法式月饼就是以法式的蛋糕体与模仿华人的月饼馅料注入蛋糕体里,所以称为法式月饼。外表看起来像个蛋糕一样的月饼,吃在嘴里就是另有风味;制作过程与用的工具还是比传统月饼还要多,尽管制作过程多但是吃起来的时候口感就值得这么长时间的操作了。在刚出炉的法式月饼的表皮其实跟广式月饼没却别的,就是‘硬’;需要经过一天的‘回油’后表皮才会松软有光泽。所以也就融合了法式与传统月饼的构造。在这月饼里做了几种不同的口味,分别有奶酪巧克力口味。上图的是
KL乐悠悠
今天上一个特别复杂的菜谱——提拉米苏。纠结了好几天,连我自己都嫌图片多、步骤多,上菜谱都发愁呢!不过,这可是经典甜品,喜欢的筒子慢慢看去,按图索骥,耐心细致,必然成功——这款提拉米苏的最大特点是——1、减脂减热:馅料中没有使用淡奶油,而是用大量的蛋白代替,脂肪和热量大大减少了,味道却丝毫不受影响。据说这款馅料配方来自一位名叫“tony”的主厨,很是有名。蛋糕体没有使用经典的手指饼,而是选用了杏仁巧克力海绵蛋糕,大量使用杏仁粉,减少低筋面粉的用量,增加营养,降低热量,口感却仍然醇香绵密,巧克力的味道更增整体
芹意
1将Airfryer调至180度预热3分钟,香草豆荚用小刀纵向切开,籽保存好2碗里混合牛奶、奶油、杏仁粉、鸡蛋、面粉、白糖和香草豆荚,混合均匀,并放进飞利浦Airfryer的炸篮中3上面小心地嵌入葡萄4放入锅内烘烤17分钟,取出撒点白糖即可享用5煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
飞利浦健康厨房
简单制作利用月饼模花型,将杏仁粉改芝麻粉或核桃粉,变成各不同口味!
yoyolifestyle
被马卡龙的美丽裙边所折服,是一款美丽的法式点心,据说就连大师级的西点师,也不能确保每次都成功的,我从最初的尝试,到现在已经数次了,材料真的浪费了不少,可是那期盼的裙边就是不出现。多次研究感觉,马卡龙受天气影响也挺大,烤箱的温度都比较严格,比如上次我做的时候,蛋白打发的都很好,可是阴沉的天气湿度大,马卡龙表面不易干,结果失败了。今天天气不错,决定再次尝试,功夫不负有心人,终于我看到了那美丽的裙边,我期待已久的美丽小裙子终于来了。马卡龙有少女酥胸之美称,表面非常光滑,吃起了还是比较甜的,含糖量较高。我下面做的
丽制美食
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了,回来已经很晚了,只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去,可是心里却总也放不下一件事,今天博客还没有更新,还没有看见朋友们温馨的留言,还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着,我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下,还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料:猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上,或者至少浸泡4小时,米粒充分吸收水分发胀后,沥干水分备用;猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎,加调料顺一个方向搅拌上劲,腌制30分钟。3手沾水,抓一小团肉两手滚圆,放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上,笼屉大火,水开后蒸15-20分钟即可。5特点:营养丰富、香糯可口。6特点:营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右,再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮,切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中,将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团,沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单,好吃就行,鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的,就好像菜界的鱼香肉丝,肉界的糖醋排骨,无人不知无人不晓,它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢,因为著名所以被关注;因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻,特此声明,以下做法只是我们家的做法而已哈,不代表整个粥界,谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟,炒时动作快点,以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒,炒出胡萝卜油,再放粉条炒
狗窝