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总是会有很多东西来触发你的灵感。那本口袋小册子，那个叫做可可饼干圈的饼干，明明看到两种颜色的面团相叠卷起，最后的成品却展示不出一圈圈颜色相间的纹样，这边缘地带也太多了吧？ 而灵感就此引发。与其卷成这个样子，还不如。。。。。就做个大理石纹路。不需要均匀擀片，不需要相叠卷起。只要两种面团，捏吧捏吧，拉条子。要多简单就多简单。方子？还是孟老师的比较经典。
食·色
1将蛋清放入碗中。2用打蛋器将蛋清搅打至发泡。3加入糖，用打蛋器打至糖融化。4放入杏仁粉搅拌均匀。5放入椰丝搅拌均匀。6用勺子或手将椰丝团成球，放入烤盘，140度烤40分钟，表面微黄后出炉。（小窍门建议烘烤时使用烤布，我这次下面铺了油纸，烤熟后有些粘。
温暖sunny
近来对迷迭香与西点的搭配产生了兴趣。搜罗了一堆关于迷迭香西点的制法，饼干，蛋糕与面包，都想一一尝试。手边的书中，颇有些关于迷迭香等点心，饼干做过了，转头来看看蛋糕。孟老师的迷迭香葡萄干蛋糕，被改编成迷你版，为着这纸模。由于缺乏相应的硬托，这小蛋糕纸模一直处于闲置状态。如果不买模具的话，也总得想个什么法子将它解决掉。后来，灵感触发，自制了硬托，却一直没找着机会实验合用与否。而今正好借着这迷迭香蛋糕的机会，检验这纸模硬托的成果。
食·色
巧克力沙瓦琳为法国知名传统点心。造型特色是中心部分呈凹陷状，再填入巧克力馅，它是常温蛋糕的法式代表，有很巴黎、很贵气的感觉。长帝3.5版电烤箱越用越顺手、越用越喜欢，它精准的温度，均匀的上色，然后我又用了花形的硅胶模，使得这款巧克力沙瓦琳蛋糕最后成品特别漂亮，几乎完美。
给宝贝做的饭
120克杏仁粉、20克糖粉混合均匀，分两次加入料理机打磨使之更细腻。2打磨完的杏仁粉和糖粉过筛一次。3过筛后的粉更加细腻。420克蛋白、20克糖粉混合，用电打蛋器打发。5打发至白色加入适量色素。6继续打发至干性发泡。7提起打蛋器有个尖角略弯曲即可。8把杏仁粉分两次加入蛋白中拌匀。9搅拌好的杏仁粉糊能均匀下落。10拌好的杏仁粉糊。11装入裱花袋。12挤入马卡龙垫。13震荡排除气泡，把马卡龙晾干，有一层壳即可。14烤箱180度预热，烤4分钟左右出现裙边，转150度20分钟左右。15烤好的马卡龙，表面光滑，美丽
丽制美食
香酥巧克力玛芬口感脆脆的，香浓的巧克力味道；一口咬上；很满足！！今天制作了很受欢迎的[酥粒]，不管是在面包上；玛芬上都很酥脆；玛芬的口感结实中带点松软；杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。。在家制作小蛋糕，可以随时吃上温温暖暖的茶点；尤其是在下午茶时间；这就是生活上的 [写意人生]。。
KL乐悠悠
这几年，抹茶更多的用于加工业，而石磨这种古代传统的加工模式，由于生产设备约束产量有限，无法满足抹茶的供应，于是便出现了用机器代替石磨的现代化生产技术，如球磨机，大大提高了生产速度，降低了成本，使抹茶这种古代奢侈品走向普通大众。
芸儿猫
南瓜派是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。
芸儿猫
118克杏仁粉和20克糖粉混合均匀，用料理机打磨更细腻。2加入2克红曲粉，拌匀。3把混合好的粉类过筛。4蛋白加入20克糖粉打发。5打发至浓稠花纹。6提起打蛋器有个略弯的尖角即干性发泡即可。 7混合均匀的粉类加入打发好的蛋白中拌匀。8拌好的杏仁粉糊。9装入裱花袋。10挤入马卡龙垫。11挤好后，震荡排除气泡，多余的气泡用牙签挑开，晾至表皮形成一层硬壳。12烤箱180度预热，入烤箱烤4分钟左右出现裙边后，转150度烤20分钟左右。13天然色，小巧玲珑。14夹心做的是卡仕达酱，味道不错哦。
丽制美食
外表只是个形式，没有什么非此不可。蛮以为搞个金币费南雪就可以糊弄过去了，然而，却依然被追着金砖模。无可奈何，终于把金砖模搞回来了，又放置了好些时日，等待蛋白的剩余。奇怪的是，在这段静寂的时间里，关于费南雪的追问却消失了。有时候真怀疑，费南雪是否真的引入兴趣？终于等到辫子面包剩下了两个蛋白，虽然费南雪不再被提起，然而，还是按原计划做个金砖吧，以表示模具的存在。妃娟的方子，调好的面糊需要进入冰箱冷藏松弛6小时以上。这是为什么呢？
食·色
法式小蛋糕，应该是很多盆友们小时候常常能吃到的小蛋糕哦，法式小蛋糕本身的松软、细腻、后味非常香甜的口感哦！
我爱番茄美食
先说明我也是新手哈，今天做了四炉马卡龙，后两炉成功了！总结下小小的经验给大家分享一下！这个方法简单方便，不用2次温度就能一次性出裙边，且外表光滑哈哈我也是搜集了好几种做法研究试验出来的呢！
imqueen娃娃
在品尝甜蜜之吻甜品，让您的口腔充满着杏仁和糖的酥香甜味道，与此同时也回忆起浪漫的事儿，心中满满地都是甜蜜！
舒舒的厨房
添加了杏仁粉的甜香搭配了果酱的酸甜心型镂空饼干透出果酱晶莹剔透的光泽犹如镶嵌了宝石般漂亮
烧焦的Apple
歌剧院蛋糕是法国的著名甜品之一，在杏仁粉做的海绵蛋糕上涂上黄油酱以及巧克力酱的非常奢华而程序比较复杂的一个蛋糕，上周四是juju的生日，juju做了这个好久之前就计划却迟迟没敢下手的歌剧院蛋糕当作给自己的生日礼物，做完尝一口，满嘴浓浓的巧克力和黄油的味道确实很享受，实在是过程再复杂也完全值得尝试一下的蛋糕有木有~~！ 有人要是收到歌剧院蛋糕为礼物，看到这奢华的蛋糕刹那会不会感受到送礼物的那个人的满满的爱和真诚呢？
juju的巴黎厨房
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
