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1、蛋白霜一定要打到鸡尾状，如果一直打不硬就倒了重来。2、空气湿度最好在60%左右，如果太湿请开除湿机。3、烤好后放在晾网上凉了以后再取马卡龙，且莫热的时候抠，会弄破马卡龙壳
w木木妞
用料超足的一款派，把焦糖杏仁铺在派的表层，满满的香甜焦糖味儿，只是闻闻都觉得满足。这个味道让你欲罢都不能。 方子所用4寸长方形派模两个的量，如果用六寸模具正好是一个的用量。
小黠大痴
我的fà式处女作！
笑厚厚厚厚
秋风乍起，每到这时，就会想念起苹果派来，酥脆的派皮，和香甜的苹果，混着我最喜欢的肉桂味道，烘烤的时候，看着派皮渐渐膨胀，肉桂和苹果的香味充满屋子，光着闻着都觉得好幸福~烤好的苹果派配上一壶红茶，不管是刚烤好时热热的吃还是放冰箱里等饼皮回软后冷吃都很好吃的
丹_0759
这款曲奇饼干香酥脆甜、入口即化、加入杏仁粉、裹上巧克力、沾上花生碎、吃到嘴里、根本停不下来！
沙儿飞飞❉
伯爵茶是烘焙中很常用的一款茶，味道浓郁特殊，牛奶非常相配，所以这次运用到了这款饼干中，黄有所拥有的奶香跟茶香完美融合，搭配西柚清新自然
蜜罐里的见见_NgqqVt
最近又爱上马卡龙，妹妹的婚礼用光了我最后半斤杏仁粉，所以我又买了一斤回来，新到的杏仁粉香味很浓，于是收到当天就开始磕起来。还分了两盘来是试烤箱，这个小熊的是用烤箱热风循环凉皮的，时间很快，烤的时候温度用的是130度，3分钟左右就出了裙边，并且裙边很大很壮观。最后出来成品也很结实，表皮没过度上色，表示还挺满意的。
爱生活的馋猫
凤梨和菠萝口感的差别凤梨和菠萝我都有做过。价格上，在我们这里进口凤梨一个差不多20元/个.菠萝4元/个。凤梨的大体味道、外形和菠萝是相似的。口感上凤梨稍微软一些，水分更多一些。菠萝生（青）一些的比较肉质较硬，凤梨的果肉相对较软。凤梨较菠萝更甜一些。所以用凤梨制作的凤梨馅糖就可以比用土菠萝制作的陷要少。总体上两者味道相差不大，在选择上，可以用菠萝来制作凤梨酥。不仅购买方便、新鲜、更新鲜，成本更低一些。凤梨的外皮是很奶味十足的酥脆.内陷酸甜。老少皆宜。真的很好吃哦！！4斤的菠萝果肉可以做28-30个。
鱼蛋子za
做了一份马卡龙材料，分成了两盘来烤，一个试着热风循环晾干皮用130度热风循环烤，一个室内晾干皮用140度热风循环烤，结果130度烤制的出的裙边就很大，140度的群边相对小一些，裙边和壳的位置会有点小裂缝，还好的是最后都没看空心开裂，就是裙边含蓄不含蓄的问题而已。这份就是室内晾干140度热风循环烤制的，成品还是不错的。做的时候自己参考自家的烤箱，磨合多两次一般就知道什么温度好了。
爱生活的馋猫
这款豆沙曲奇低脂低糖，十分适合喜爱甜品又注重养生的人，而且造型漂亮讨喜。
厨恋恋私房菜
最近在看一篇文章，说要让孩子能够更好的学习某一件事物，最佳的方法就是让他能够融入进去，例如做模型，父母不能一味的去帮忙，要让孩子通过自己的双手做出来，就算与预期的不一样也没关系，重要的是那个过程，让孩子知道只有参与了才能够了解其中的奥妙。我觉得这种说法很对，现在大多数的父母都急于就成，每每学校布置手工作业都要帮孩子一起完成，但孩子正真制作的时间可能就是一小部分，大部分有难度的都由家长代为操刀，因此虽然作品完成了，但是在孩子看来那只不过是例行公事。在我的小时候去过很多地方，但是唯独杭州给我留下影响最为深刻，
崇尚空调的猪
海绵蛋糕有很多种配方，但是我很喜欢这个加了糖浆的，口感绵润，蓬松柔软，放两天口感都不会觉得干、散、硬。加入杏仁粉更是使得这款蛋糕风味大增，蛋香、奶香、杏仁的果香，零食加餐，甚至裱花、挤上奶油霜做成靓靓的 cup cake宴客 ，都是非常赞的。
厨恋恋私房菜
挺费事的，不过很有成就感。这个蛋糕需要回糖两天才好吃，配红茶黑咖啡绝好，柠檬后味很重，多吃不行，腻。此配方为一个三能磅蛋糕模具的量。我一般一次烤2⃣️个。
九个孩子的妈
这个图案是在我家小朋友的洗澡盆里看见的，觉得很可爱，就打算做出来，然而，一开始我以为它叫大嘴鸡，后来桃花纠正了我，说它应该是只鸭子，哈哈，就改成小黄鸭了~小朋友拿着这个就不肯撒手，又不舍得吃，好吧，最后化了才甘心。夹馅是百香果巧克力馅，很香也不腻
爱生活的馋猫
这款蛋糕蛋糕做法简单，口感却特别，介于蛋糕和饼干之间，其实是一款海绵蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得这款蛋糕的味道更加浓郁，夹层用了我最爱的巧克力甘纳许，口感更丰富。方子来自@静心莲。（方子可以做两盘。）
蓝胖子不素胖纸
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
