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自从开始玩烘焙，家人和朋友的生日蛋糕都是由我来做，很荣幸。虽然不及蛋糕店的漂亮，可味道毫不逊色，而且原料纯正，没有添加剂，吃着放心，最主要是这份心意千金难买。有时候做出的蛋糕有自己喜欢的也有不喜欢的，在一次次的实际较量中也有所进步，自学总是比较难的，比如说失败了没人给你指点，只能靠自己悟出来，每次在做蛋糕前两晚都在网上搜索蛋糕图片，白天去超市买要用的材料，每个蛋糕都是我自己精心设计的，到最后还是自由发辉，总是不能按设计的做，这款蛋糕我心仪了很久，一直都没敢下手去做，因为做这款蛋糕是要花很多心机和精力才能完
雨夜星晨727
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
洋小妞
简单方便快捷很适合家里做也不会有碎冰是一款很不错的甜点最最关键的是简单“芭菲”是法语Parfait的音译，做形容词是完美的意思，即英文的perfect。冰淇淋水果冻。
萧丫头
早就盘算好要做淡奶油曲奇，找了几个方子，最后选定了一个。然而，总是会有些意料之外的事。在耽误了些许时间之后，还是决定完成淡奶油计划。只是，忽然有些浮躁起来，看着那些名目众多的配料，忽然有些不耐烦。就在这一刻，决定将原方改改，合并同类项。最后的结果，看起来还不错，吃起来也挺酥脆。用淡奶油制作的曲奇，味道比起黄油曲奇则轻盈许多，不似黄油那么厚重。
食·色
一直都比较懒惰，不愿意做需要打发黄油的麦芬。固液混合的麦芬最省事，还不用洗打蛋器。然而，看到这个淡奶油的麦芬，有一点点动心，因为它可以消耗一点点淡奶油。麦芬口感一向比较扎实，打发黄油，再加上淡奶油，会不会就不那么厚实了？然而，诚如君之所言，这蛋糕，确实组织更细腻，多了一份柔润，但依然很扎实。
食·色
“快到我碗里来”~~~这句萌广告词让我们更加爱上了mm豆，把MM豆做进甜品里~~~甜品也变得更加萌了哦~~~
七七pcc
想做这个椰蓉球已经很久了，看看日期，心想再不做这个椰蓉球恐怕等到我开学后，那包椰蓉还是默默无闻的躺在我家厨房里无人问津。查了一些网上关于椰蓉球的做法，有蛋白、蛋黄、全蛋三个版本，看了广大吃货的评价，最后还是决定做蛋黄版的椰蓉球吧，做法虽然简单，但是没想到最后的口味出奇的惊喜，咬下一口满嘴的椰香浓郁，后味更是回味无穷。
小狼之之
布丁，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。我们常吃的有蛋奶、水果、巧克力等多种不同口味。布丁的造形也千变万化，但是所有布丁由于食材性质决定必须要依靠容器完成制做过程，比如著名的cup pudding特色除了丰富的品种选择，更在于它精美的容器吸引了无数甜品喜好者。
荷香淡淡
1原料集合。煮黑糯米饭时，要加比平时煮饭多的水，软一些才好。2用配方中的小部分水溶化干酵母3除了黑糯米饭、黄油，其余材料混合均匀，揉成面团（水要慢慢加）4加入黄油5继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段6加入黑糯米饭，揉和均匀（加入黑糯米饭之后特别粘手）7揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵8大约一小时后，面团发酵至1.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了9发酵好的面团取出排气，分割成六等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟10松弛
长鼻子小新
1黑糯米煮至软烂，根据个人口味加入适量白糖2搅拌均匀，放进微波炉叮干多余的水分，备用3面团材料4先用配方中的少部分水溶化干酵母5除黄油外，其余材料混合均匀，揉成面团（水要慢慢加）6加入黄油7继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段8揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵9约一小时后，面团发酵至2—2.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了10发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟11取一份面团，擀成约20*9
长鼻子小新
最近败回来一台新烤箱还在摸索中，上礼拜做了芝士蛋糕，等我一个小时后去看居然表面开了好几个口子，好在味道一样好吃，两天就解决光了。这次再做可不敢大意，不但温度调低了还过一会儿就去看看，总算没出状况呵呵
在你身边1993
还是酿白酒的酒糟，还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次，把它们组合起来，做个发糕。老做白面的没以意思，弄点荞麦面回来做吧。可是，荞麦有甜荞有苦荞，买哪种呢？按理讲，好像苦荞才有时下推崇的保健食品，市场上卖的什么荞麦馒头，似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的，而因为亚麻籽油渣粉的存在，又特别增添了一种滑滑的口感。
食·色
这是个人很喜欢的一款饼干，原料健康，制作便利，口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。即便是烘焙新手，只要严格按方子用量操作，理论上而言应该没有失败率。材料：食用油110克，细砂糖90克，鸡蛋1只约60克，低粉260克，杏仁粉30克，小苏打1/2小勺工具：烤箱，普通打蛋器，刮刀，厨房称，厨用量勺，面粉筛，月饼模（可不用），烘焙用纸（锡纸/油纸/不粘布）
咩头脑和兔高兴
终于决定还是再做一次冰激凌，否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久，就这么被拿出来，然后去休假，它会不会觉得太委屈？总还是要再派上一次用场再休息吧？虽然，还有很多冰激凌想做。可是，在那炎炎烈日的背后，秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。
食·色
这是由极具盛名的西西里橙子蛋糕偷工减料而来……因为我在大西北阿`这个时候找能带皮吃的橙子基本难如登天阿……不过就算是偷工减料，也不得不用英国大厨Rick在书里介绍这款蛋糕时，用到的四个词：Richest, Moistest, Butteriest and yet Lightest来形容它！
miss虫
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
