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还在湖南时出去吃饭总喜欢点这个菜，倍贵，十八块钱才那么一小蝶子，厨师刀功好，俩皮蛋切无数块，俩辣椒撕得小小的，经常是一人一筷子里面就少了一大半，总归是个配菜，不好多点几份，所以总琢磨着下次上菜前那一筷子就多夹那么几根，却又不太好意思，一女的吃那么凶，还是有点太破坏形象。有天，正巧吃饭的店明档（大酒店里弄凉菜烤鸭烧鹅的地方叫这个名）就在桌子不远的地方，非常无耻的，从厨师把辣椒从菜框里拿出来到菜端出来，有个人站在玻璃窗边上眼贼尖的一直盯着，嘿嘿。
艾草香
买菜回来的路上走过快到家的转弯口子上闻到一股浓浓的花椒味，在连续一个多星期的雨天里，多了那么一丝的清新，四处张望了一下，一颗挂满红红花椒的树妖娆的站在老公同事的家门口，放下袋子，一伸手摘了一点点，想着冰箱里的那只土鸡，中午的菜从清炖土鸡换成土鸡火锅啦，冷冷的台风天一个人在家，吃点热热的的荤食，暖暖的。
艾草香
1准备材料。2鸡胸肉切成小方块。3用白酒 盐 生粉各少许用手抓匀 腌制片刻。4用手抓匀 腌制片刻。5准备调料。6将黑木耳用手撕成小朵，其他材料切片。7锅中煮开水将腌好的鸡丁放入焯一下。8颜色变白后捞出。9干净锅中倒入油 加入姜丝洋葱炒香。10然后放入黑木耳 蘑菇 香菇。11加入少许清水和鱼露煮开。12倒入适量蚝油。13再加入焯过的鸡丁翻炒。14最后调少许蔬之鲜即可。
香橙可米露
1准备材料。2准备调料。3豆腐用刀背将其碾碎。4其他材料都切成末。5然后将步骤3 4 都放到一个盆中。6依次放入葱姜末 葱姜蒜辣粉 盐 蔬之鲜 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一个 。7将其绕一个方向搅拌均匀。8用一个勺子舀一勺制成一个丸子。9边制丸子时，锅中煮水，煮至温水时放入一个丸子。10开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火，捌去浮沫。11然后加盐 鱼露（可不放 为了提鲜） 和香油即可。
香橙可米露
本身就是海边人。 自打来了美国就很少能吃到海鲜了。今天突然想起来冰箱还冷冻着一袋子超市买的虾仁便打算改善改善伙食，做之前却犹豫了很久——到底是做虾仁滑蛋呢还是做虾仁烩西红柿呢。举棋不定了好久，最后便决定既然都想吃那就做成一道菜得了。这就是今天的这道虾仁滑蛋烩西红柿了。
rika
“水煎包”是人们都非常熟悉的著名小吃。今天介绍的【冰花煎饺】可以算是“水煎包”的姊妹篇，因为【冰花煎饺】的操作程序和“水煎包”类似，只是在煎制的时候，使用的是“淀粉汁”，使成品的底部有形似“冰花”的形状，所以取名【冰花煎饺】。
馋嘴乐
从大学之后很少回家，便很少能吃到妈妈做的美味。现在成为人妻，离家就更远了，记忆里的味道有点模糊。几日前看到电视里美事节目，想起了这个蒸饭，于是尝试着自己做了一回。
小猪偷嘴吃
这个菜呢！只是我的一次偶然尝试，还可以。
吥變ツ☆雪
1准备材料。2把剥好的虾仁用料酒.盐.淀粉。蛋清腌十分钟。3把锅烧热四成熟倒入虾仁，炒到变色，笔出留油。4放入香菌丁.莴笋炒，再加水，加入盐.鸡精。胡椒。再用水淀粉闷一下。5然后用番茄.虾仁略烩一下。6装锅上盘了。
我中意厨房
淡淡的苦味，像人生一样。呵呵！很好味道的。
吥變ツ☆雪
做起来简单，味道也不错。怕麻烦的友友可以试一下。你一定喜欢。
吥變ツ☆雪
1菜花洗静用手撕成小块备用。2肉切薄片。3油烧到8分热，加入肉榨一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。4放少许酱油，加入菜花，大火翻炒。5待菜花炒软一点，出汁即可放鸡精出锅。装盘后在菜上洒一点葱茉。小窍门第三步爆锅千万别把蒜蓉弄糊了，白色的菜花会很难看的。
吥變ツ☆雪
1油菜洗净，可将菜白位置用刀拍一下，易入味。2蒜拍碎，切小粒。3将油加热，加入十三香，1瓣蒜的蒜蓉，待蒜蓉榨出香味，倒入油菜，加盐大火翻炒。4油菜炒后，放入其余两瓣蒜的蒜蓉。翻炒放鸡精即可出锅。
吥變ツ☆雪
1准备材料：鱼肉、小葱、大蒜。2淀粉必备。3还有生姜。4准备好材料，开始动工咯，鱼肉切片（薄一点会好哦），大蒜生姜切末，小葱切小段。5将鱼片用料酒腌15分钟左右，去去腥味~6爆香生姜大蒜，同时放一点点盐，妈妈说可以防止粘锅7下腌好的鱼片翻炒，接着放料酒、酱油，翻炒一会儿，加适量沸水烧一会儿8鱼肉快要熟的时候，加入水淀粉。9等鱼肉熟了，关火，赶紧放醋、味精、小葱，大功告成。小窍门一定要关火后放醋，否则就没有醋酸酸的味道。
晨满厨房
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
