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1准备好羊肉。2羊肉切成大块，凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，再过凉水，清洗干净浮沫。3起锅烧油，下入火锅底料煸出红油。4下入羊肉翻炒均匀上色，加入适量的水，焖炖40分钟，收干汤汁，加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。5好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2羊肉切成大块，凉水上锅，加入姜片、料酒焯水。3过凉水，清洗干净浮沫。4羊肉放入电高压锅中，加适量的水、姜片，炖30分钟，时间结束后，加盐和鸡精、胡椒粉调味。5加入香菜碎即可食用。
芊芊_DOkzbcaviraI
1羊肉用清水泡出血水。2把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。3羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。4炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。5放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。6放入适量热水烧开。7中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。8最后大火收汁即可。9成品图。小窍门最后放盐。
阳台上的草莓
单纯烧肉吃着太腻，加点萝卜干去腥解腻。
不做妖精好多年
1面粉和成团醒发半个小时。2香菜大葱洗净备用。3胡萝卜切丝断生。4羊肉剁碎。5胡萝卜剁碎。6羊肉加鸡蛋胡椒粉生抽油盐拌匀。7加入胡萝卜和香菜大葱碎。8取适量肉馅。9包成大饺子。10小猪一样。11水煎饺慢慢煎。12轻盈取出，准备蒜蓉蘸料。13开动啦。
老U爱小轩哥
精心制作了羊肉馅饼，主要是添加了火麻食材使得营养更加全面丰富：馅饼面用了火麻仁复合粉，调馅用了火麻油和火麻仁，不仅仅口感好，而且更加美味增香，还补充了火麻食材中对人体健康有益的蛋白质，必需脂肪酸等营养，所以值得与大家分享。
美食娘娘馨睿
快要过年啦，这款家庭版的炙子烤肉很适合家宴。我是看电视看到了老北京炙子烤肉，把我的馋虫给勾出来了。赶紧去超市买了羊肉，回来就用厚的铸铁锅做了这款家庭版的炙子烤肉。因用锅做烧烤的味道不够，就用白酒炙烧了一会儿，这样做出了的羊肉真的好吃，而且肉还很嫩，一锅上桌，分分钟吃光光。
万山红
1将羊肉切块。2分成2大组。3用木棒或铁签串起来。4将玉米粒分成4份。5用棒子串起来。6将牛板筋分成4份。7用棒子串起来。8把3个青椒串起来。9把茄子剖成两半。10将蒜拍松。11切成蒜蓉。12均匀地刷在茄子上。13将茄子用锡纸包起来，将锡纸内部刷油。14将烤箱预热200度，可以开上下火。15茄子放入中层。16肉也放入中层，不用刷油。17烤盘表面刷油。18将玉米粒等其他食材放在烤盘上。19200度先烤制20分钟左右。20然后将食材翻面。21再烤制10分钟。22取出。23将辣椒粉洒在羊肉串上。（油+辣椒粉=辣
美食家31155
1横山羊肉洗净控水。2大米提前半小时浸泡。3红萝卜和洋葱改刀装盘。4羊肉切小块备用。5羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。6珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。7放入羊肉煸炒一下。8跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。9放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。10炒制均匀，这颜色真的超级好看。11加入适量开水，水量不易太多。12放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。13盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。14时间到，香味扑鼻呀。15撒入葡萄干拌匀。16美美的手抓饭，趁热享用吧。17成品图
米拉Miira
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
祯祯宝贝
1准备羊肉二块。2改刀切成薄片。3孜然红椒白芝麻。4大葱切成丝所有食材放在一起。5热锅凉油放入红椒香。6假如肉片翻炒。7大火煸炒出水份然后加入葱丝。8快速翻炒，加盐蚝油老抽五香粉白糖调味。9然后加入芝麻和孜然快速翻炒。10关火出锅喽。11成品上图。
董小伊
昨晚蒜黄炒羊肉剩下的蒜黄和羊肉，加了香菇水炒一下，羊肉给少爷吃，素菜是我的。
不做妖精好多年
1羊肉切块备用。2加入料酒冷水下锅焯水。3捞出血抹。4清洗备用。5配料清洗备用。6锅中热油炒冰糖。7倒入羊肉翻炒。8加入配料翻炒。9加入清水。10转入电压力锅20分钟即可。11锅中热油煸炒萝卜。12电压力锅中的羊肉倒入锅中烧制萝卜熟即可，加盐调味。13装盘。
甜甜mimi
1羊肉选择略带一点肥的，浸泡出血水洗净控水。2羊肉改刀切块备用。3洋葱洗净取一半待用。4羊肉中加少许白酒腌制。5加入姜丝，酱油，老抽，五香粉，盐拌匀，再来一点花生油锁住水分，盖上保鲜膜腌制两个小时左右。6洋葱切丝铺入烤盘中。7将腌好的羊肉依次码入盘中。8再刷一层花生油。9撒入第一遍孜然粉。10烤箱预热一下。11放入羊肉，200度上下烤十分钟。12取出烤盘再刷一遍油。13二次撒入孜然粉，撒入辣椒粉和盐。14拌匀继续烤十分钟。15烤好后撒入熟芝麻点缀。16太过瘾太美味啦。小窍门烤肉时间根据羊肉块的大小和量决定
米拉Miira
1羊肉用水浸泡出血水。2适量面粉加温水和发酵粉，合成软一点的面团发酵两倍大小。3发好的面加入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。4羊肉剁成泥，萝卜和大葱切碎。5加入五香粉和姜粉。6锅中入油烧热放入八角和桂皮炸出香味。7淋入馅上激出香味，加盐和酱油一个方向搅拌上劲备用。8揉好的面搓条改刀成剂子擀皮。9包成自己喜欢的样子放入笼屉。10冷水上锅上汽后蒸二十五分钟。11时间到后关火，虚蒸两分钟再掀开锅盖。12美美的蒸包子出锅喽。13祝大家年年有余，好日子蒸蒸日上！小窍门荤素搭配，营养满满哦！祝您新年快乐！
米拉Miira
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
