韩餐泡菜,看了很多做法,自己琢磨出来的,味道出奇的好。
vivian035
1大米洗净加入水浸泡。2五花肉洗净。3香菇切片。4上海青洗净焯水。5锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。6放入香菇煎制。7放入青菜煸炒片刻。8将煎好的菜放入碗中备用。9将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。10放入切好的香肠。11打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。12放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。13延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。14调制一碗酱料:蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。15浇入煲仔饭中拌匀即可。16成品。17拌匀后成品。
鸣翠燕
1黄豆泡发8小时。2放入破壁机中打成豆浆。3过滤掉豆渣后放入锅中。4大火烧开转小火煮开后继续煮3-5分钟。5内脂一袋。6放入盆中用少许凉水化开。7烧开的豆浆凉至90度左右(时间约5分钟)倒入盆中盖盖焖15-20分钟左右。8做好的原味豆腐脑。9将豆腐脑用勺挖入碗中放入虾皮、榨菜、生抽、鱼露和麻油调味。10成品。小窍门一定要过滤掉豆渣。
鸣翠燕
1虾去虾线,青口贝洗净。2放入盘中。3每个虾和青口贝中放入蒜茸好淋入鱼露。4准备鱼露。5放入锅中大火蒸熟(约15分钟左右)。6成品。
鸣翠燕
1鱿鱼清理干净。2切出花纹,再切小块。3剁好蒜末,姜末,小米椒,香菜末。4碗里加入香油,胡椒粉,生粉,鱼露,适量水拌匀。5鱿鱼下锅焯水1 0秒捞起。6锅里热油倒入蒜末,姜末,小米椒,香菜炒香。7再倒入鱿鱼快速翻炒一下,倒入料汁炒匀即可。
全の美食
1大米提前浸泡几个小时,这样可以很快煮烂,淘洗干净的大米放入砂锅里,加入开水大火煮。2薄壳清洗干净。3干贝洗好,姜切丝。4芋头切小块。5这时米差不多开花了,加入姜丝,干贝继续煮。6锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。7倒入锅里继续煮开。8煮开后加入薄壳搅拌均匀,加些猪油,盐,鱼露,胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。9用罗勒叶装饰一下。
全の美食
1准备好食材和调料。2蒜瓣去皮切碎,辣椒切碎备用。3鱿鱼洗净取出内脏鱼骨,切成圈。4锅中加水烧开放入鱿鱼,变色后捞起。5煮过的鱿鱼放入冷水泡一会。6炒锅热油,炒香蒜末和辣椒。7倒入鱿鱼,加入耗油,白糖,鱼露进行调味,翻炒均匀。8最后放入九层塔,翻炒均匀即可。9成品图。小窍门1、我用的是小只的鱿鱼,所以切成圈圈,如果买的是大的鱿鱼,可以切成块或打花刀。2、鱼露是泰国菜必备调味料,由鱼虾发酵出来的咸味酱汁。
飞舞的夏花
1虾仁去虾线加入料酒、盐腌制片刻。2娃娃菜洗净焯水。3娃娃菜、香葱切碎。4肠粉皮用水浸泡至软后放入鸡蛋液,香葱、虾仁和娃娃菜碎。5依次做好放入盘中。6放入蒸锅大火蒸十分钟。7碗中放入蚝油、鱼露、橄榄油和适量清水调汁。8浇入肠粉上即可。9成品。
鸣翠燕
囗蘑炒双花是一道美味营养的快手菜。口蘑是一种较好的减肥美容食品。具有防止便秘,促进排毒,降低胆固醇含量的作用。属于低热量食品,可以防止发胖。双花非常有营养具有一定的美容养颜效果。经常吃双花还能刺激肠胃蠕动,有效预防便秘并可以促进人体对食物的消化吸收。
寻梦一ZbDu
1准备食材。2热锅放油,放虾头炸出红油。3放入洋葱姜片辣椒等辅料。4放冬阴功姜炒香,加水放香茅一起煮10分钟。5放入虾和哈喇肉等海鲜。6放入蘑菇等食材。7放鱼露、味精和盐调味。8柠檬片和薄荷叶点缀,成品图。
冷水浮萍
秋葵甜椒银芽炒鸡蛋,是一道家常菜,色香味俱全。听说吃秋葵还可以抗衰老,好处还不少。
寻梦一ZbDu
这碗面主要突出的是:汤的鲜甜及虾油的香。简单易做,是个营养均衡的理想早餐。
老虎林
1鸡腿肉切块,鲜虾去壳开背,加料酒、咖喱粉、椰子粉和鱼露腌10分钟。2河粉焯软,捞起用凉水冲洗后垫盘底。3热锅注油,放鸡腿肉煎至两面金黄,盛起铺到河粉上。4烧热底油,倒鲜虾煎至蜷缩变色盛起。5半碗水烧开,放咖喱块和椰浆边搅拌边加热至完全溶化。6煮好的咖喱汁淋在河粉上即可。
举个栗子喵
1白菜洗净切块放入适量盐腌制。2大蒜洋葱切碎3放入料理机打碎。4准备鱼露。5将鱼露、大蒜、洋葱汁、辣椒粉、白糖放入腌制好的白菜中。6放入切片柠檬拌匀后放入冰箱冷藏发酵14天。7成品。
鸣翠燕
1青豆、黑豆泡发。2放入破壁机中加入水。3打出豆浆。4过滤出豆渣后放入锅中煮沸后继续煮5分钟左右。5内脂放入盆中。6加入适量水化开。7放入冷缺至90度左右的豆浆后盖盖焖10-15分钟。8凝固。9将豆腐脑盛出放入碗中加入鱼露、生抽、没有、虾皮后辣椒油、放油拌匀即可。10成品。小窍门豆浆煮开后一定要多煮3-5分钟。
鸣翠燕
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉,酱油抓匀腌制30分钟。4大米,小米淘洗干净,加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油,先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇,加盐,水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。3大葱切段。4锅内注水,下入鸡脖子,料包,大葱段,适量老抽,盐,开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出,在卤汁中浸泡一夜,让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了,油锅烧热,下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香,一定小火,否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒,很干也不要紧,翻炒大约五分钟后,加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散,入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣,葱切丝。5油锅烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟,调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒,最后撒入适量盐,鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨