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1草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。2拌匀腌制半小时。3五成油温下锅炸，炸至金黄色捞出。4待油温升高再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。5锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。6撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。
香香的小厨房
1菠菜焯水变色捞出备用2肉末加姜末、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成小丸子3锅中油温五成热，下丸子炸至金黄色捞出4锅留底油，下葱姜蒜炒香5倒入开水6放入豆腐和炸的丸子，加适量盐，盖盖煮四五分钟7煮至豆腐浮起，下焯过水的菠菜再次煮开，入鸡精调味即可
香香的小厨房
一款自制家常炸鸡柳，寻常的调味品就能制作出一款香脆可口的小吃，大人孩子都爱，关键是干净卫生。
阳春白雪小食光
发现一个问题——汉堡包咋拍都是介副粗犷滴样子…呃…双层时蔬猪排堡——现已加入小朋友豪华午餐~
李子生活漫记
我们这里找不到豇豆，得自己种，四季豆倒是很普遍，做咸菜我时常用四季豆来代替，腌过后的效果还真的差不多，为啥非要在豇豆这一棵树上吊死呢？四季豆只要处理得好，也是挺好的食材。
rosejyy2000
1生鱼杀好后切割出鱼肉，将鱼片片薄片。2鱼头鱼骨斩大块即可。3鱼片放入盆中，加入拍碎的生姜。4加入适量玉米淀粉，1个蛋清，将鱼片抓匀起胶。5再加入适量花生油抓匀腌制一会。6准备一包酸汤料包。7千张切细备用。8黄豆芽洗净备用。9锅中加入水，将千张焯水后捞出备用。10锅中热油放入酸汤料包。11加入适量清水煮开。12放入鱼骨和鱼头煮几分钟。13放入千张煮开。14千张和鱼头先盛入砂锅中。15放入黄豆芽焯烫至断生。16焯好的豆芽盛放入锅中。17将鱼片放入酸汤中，小火煮沸。18鱼片变色煮开后即可关火。19鱼片盛放入锅
_蒍鉨变乖々
1材料备齐。2先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。3炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。4油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。5油酥材料揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。6咸蛋黄沾一层白酒，烤箱150度，烘烤10分钟左右。7取南瓜馅25克，包上咸蛋黄后再放冷藏备用。8油皮和油酥分割成15份，滚圆。9油皮包上油酥，收紧封口。10面团擀成牛舌状，翻面。11从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。12面卷压扁，擀长。13从上往下卷起。14两端向中间捏紧。15压扁擀成圆片。1616，包
可意妈妈
炸鲜奶是这些年兴起的一个特色小吃，做起来不是很复杂，在家DIY也不是很难，而且用空气炸烤箱来炸完全不用油！制作简单又省时，奶香浓郁口感细滑，吃的健康又卫生！
水怜忧
酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的热量，却有同样湿润绵软的口感。浓郁奶香搭配入口即化的口感绝绝子。
°ZWH
灌肠季，不整腊肠整点新奥尔良鸡肉肠。想起厨师机有绞肉配件，那个灌肠的漏斗居然可以压在绞肉配件中，那就尝试一下用绞肉机来灌肠。没成想，蛋清竟然会从绞肉机的后面被挤出，白白流失，让人心疼。流失的蛋清最终还是影响了口感，不过还好，还不至于差到让人失望。。。。
食·色
今天做一款炼乳纸杯蛋糕，蛋香味十足，奶香浓郁，口感细腻超级柔软，制作简单，一次成功。介于海绵蛋糕和戚风蛋糕之间的口感，掰开来后内里组织绵密，气孔均匀，从而带来细嫩绵软的口感，家里的小朋友超喜欢。
宅家吃货JACKERLU
㊙️酸菜滑鸡煲，酸爽开胃，低脂不长胖❗❗
tgcyy
1青椒洗干净切断，牛肉逆着纹路切片，先后用鸡蛋清，玉米淀粉，盐，玉米油，白糖顺着一个方向搅拌均匀。2油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒青椒至五成熟。3倒入牛肉一起大火快速翻炒。4炒七成熟的时候。5加入一小勺蚝油。6炒均匀。7至十成熟出锅。8装碗中，成品图，味道不错！
どら
新奥尔良口味的鸡肉肠加点玉米粒，换种方式再做一次。搅打成肉泥的鸡肉肠全部吸收了加进去的所有液体，口感果然好很多。嵌着些许金黄玉米粒，Q弹的鸡肉肠。
食·色
1备料图。290g玉米油加热至60-80度之间。3加入低筋粉90g，混合均匀。4加入120g牛奶，混合均匀。5加入8个蛋黄，混合均匀。68个冷藏的蛋清加几滴白醋进行打发（白醋稳定下比柠檬汁高）。7先中高速打，第一次在打鱼眼泡时加白砂糖30g。8第二次在蛋白细腻时加白砂糖30g。9第三次在有纹路时加白砂糖30g、加玉米淀粉15g，转中低速打。因为蛋白较多，转动盆保证每个角落以及上下层蛋白都能打到。10打到湿性发泡即可。此时烤箱140度上下火进行预热十分钟，古早蛋糕水浴底盘也加水放进烤箱里。11蛋黄液与蛋白分
°ZWH
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉，最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1海虾焯水断生，去皮成虾仁。2豌豆，在水中泡一下。3黄瓜切成小丁。4大米洗好后泡10分钟。5先用电饭锅焖米饭，焖的时候下把豌豆放入。6煮饭。7待锅中的水快没的时候，放入虾仁继续焖。8等到电饭锅的煮饭键弹起后，放入切好的黄瓜丁。9浇勺一勺酱油拌匀，盖盖再焖10分钟即可。
爱吃de胖子
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中，最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度烤40分钟。13取出脱模。14切片后放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
